¿Cuánto cuesta un pastel? La pregunta que todos nos hemos hecho al visitar una pastelería o planear una celebración. Desde los pasteles caseros hasta los elaborados diseños personalizados, el costo de un pastel puede variar significativamente. En este artículo, vamos a desglosar y explorar los diferentes factores que influyen en el precio de un pastel, desde los ingredientes utilizados hasta la reputación y experiencia del pastelero. Así que prepárate para descubrir cuánto debes esperar gastar en tu próximo capricho dulce.
A medida que las hojas se vuelven crujientes y las temperaturas bajan, una cosa está clara: la temporada de tartas está sobre nosotros. Ya sea que prefiera la calabaza clásica de cara abierta, una manzana con costra de celosía o una rica lima picante, siempre hay una razón para el pastel. Puedes conseguir un pastel de muchas maneras diferentes, desde hornearlo hasta comprarlo.
Los pasteles congelados pueden ser tan sabrosos y deliciosos como los de una panadería. Sin embargo, los pasteles de panadería han sido elaborados a mano por alguien que es un experto en sus técnicas y metodologías. Hacer pastel en casa puede darle a uno una sensación de logro y permitir la personalización.
La pregunta es: ¿cuánto cuesta un pastel? Un pastel de la tienda de comestibles costará entre $3,00 y $13,00, según la marca, con un promedio de $7,21. Los pasteles de una panadería local cuestan alrededor de $22, con un amplio espectro de precios. Hacer un pastel a mano depende de tu método e ingredientes, pero costará alrededor de $18.50.
¿Cuánto cuesta un pastel?
Por el bien de este artículo, discutiremos tres tipos de pastel: calabaza, manzana y lima. Los métodos para obtener el pastel serán comprándolos congelados en una tienda de comestibles, prefabricados en una panadería y haciendo el pastel desde cero.
De la tienda de comestibles
El pasillo del congelador de cada tienda de comestibles puede contener al menos una o dos ofertas de pastel congelado. Hay más marcas y sabores de los que se pueden contar, y algunos pueden ser específicos de la región o incluso de la tienda. Algunos deberán descongelarse en el refrigerador antes de que estén listos para comer, otros deberán hornearse.
Muchas tiendas de comestibles también incluyen una sección de panadería, que puede tener pasteles empacados que no están refrigerados y listos para comer tan pronto como los lleven a casa. Los precios aquí serán aproximaciones promedio; el lugar donde vive y donde compra alterará estos precios.
Estos precios solo reflejan pasteles enteros, en lugar de rebanadas o mini pasteles. Los promedios se calcularon a partir de cuatro cadenas de supermercados: Kroger, Walmart, Target y Albertsons. Kroger y Albertsons operan con diferentes nombres según el estado; asegúrese de ver cuál tiene su estado.
Precios altos y bajos promedio de pasteles de supermercado
| Pastel de calabaza | Tarta de manzana | Tarta de lima | |
| Congelado de gama baja | $3.98 | $3.59 | $5.97 |
| Panadería de gama baja | $4.49 | $3.48 | — |
| Congelado de gama alta | $8.49 | $9.89 | $9.49 |
| Panadería de alta gama | $12.99 | $10.00 | $6.99 |
Curiosamente, la mayoría de las cuatro tiendas en cuestión no tenían una opción de pastel de lima precocido. Sus opciones congeladas eran limitadas. La única tienda que tenía lima precocida era Albertsons.
Tenga en cuenta que estos son promedios matemáticos y no reflejan los máximos y mínimos reales. Por ejemplo, Albertsons (y las tiendas asociadas bajo el paraguas de la marca) llevan la marca Village Piemaker. Las tartas de manzana y calabaza de esta marca cuestan $17.99 cada una, elevando el promedio general para ambos sabores.
Usando los datos recopilados aquí, podemos concluir que el precio promedio de un pastel de supermercado es de ~$7.21.
rebanadas
Las rebanadas, por supuesto, costarán mucho menos y son ideales para un poco de indulgencia de tiempo para mí de un solo servicio. En algunas tiendas, puedes encontrar rebanadas de pastel por tan solo $2. Este número supera los $5, al menos en las cadenas investigadas.
de una panadería
Los pasteles de una panadería tendrán la elegancia de un pastel casero, sin la molestia ni la limpieza para usted. Por lo general, fueron hechos a mano por una persona o por un pequeño equipo. Estos pasteles pueden variar enormemente, con algunas tiendas más pequeñas que venden pasteles por $ 5, mientras que los lugares gourmet pueden tener un precio inicial de $ 80.
Se compararon diez panaderías, tanto de cadena como independientes, de nueve ciudades importantes de EE. UU. Las ciudades eran Los Ángeles, Chicago, Nueva York, Detroit, Boston, Miami, Dallas, Kansas City y Seattle. Los precios se recopilaron a través de menús en línea, aunque algunos resultados tuvieron que recopilarse de fuentes externas como Yelp.
Obviamente, no hay forma de obtener una lectura verdaderamente precisa de cada pastelería en Estados Unidos, o incluso en un estado en particular. Para Nueva York, el radio de búsqueda se centró en Manhattan, pero las ubicaciones de las panaderías se dispersaron uniformemente en los distritos y vecindarios. Se tomaron medidas similares al investigar cada ciudad más grande.
| Ciudad | Calabaza | Manzana | Lima |
| Los Ángeles, California | $31 | $30 | $32 |
| Chicago, IL | $23 | $36 | $34 |
| Nueva York, NY | $31 | $34 | $41 |
| Detroit, MI | $14 | $16 | $16 |
| Boston, MA | $23 | $22 | $21 |
| Miami, Florida | $32 | $30 | $38 |
| Dallas, TX | $27 | $28 | $22 |
| Kansas City, MO | $22 | $22 | $26 |
| Seattle, WA | $31 | $35 | $33 |
Un pastel de una panadería en los EE. UU. costará un promedio de ~ $ 22.43.
Estos totales reflejan los precios promedio de 10 panaderías en cada ciudad respectiva. El pastel más barato que se encontró durante la investigación fue de $4.50 por un pastel entero en un suburbio de Los Ángeles. En el otro extremo del espectro, el pastel más caro te costará $79.00 en Nueva York.
Por supuesto, hay otros factores para comprar un pastel en una panadería. Por ejemplo, en algunas ciudades puede ser difícil o costoso encontrar estacionamiento. Esto hará que su gasto total en un dulce y delicioso trozo de pastel suba de precio.
Si realiza un pedido de un servicio de entrega de alimentos como Uber Eats o Doordash, sepa que podría pagar más. Las tarifas de envío, las propinas y los precios en línea inflados pueden terminar en mayores gastos. Durante la investigación, un panadero de Texas tenía su pastel de manzana avaluado en $119 en un servicio de entrega, pero solo $50 en su tienda.
rebanadas
Muchas panaderías que ofrecen pastel también venderán sus sabores por rebanada. En la investigación recopilada, las porciones individuales de pastel costaron entre $ 3.50 y $ 6.99, con un promedio de $ 4.50. Esta cifra es aplicable para todos los estados y todos los sabores.
empanadas caseras
Nada hace que una cocina se sienta como en casa que el olor de un pastel recién horneado en el horno. Desde fichas descoloridas sobrantes de generaciones pasadas hasta blogs de comida escritos ágilmente, hay muchas recetas de pasteles por ahí. Pero, ¿cuánto cuesta un pastel casero?
El costo de hornear un pastel depende de muchos factores. Si eres un panadero habitual, es posible que ya tengas algunos elementos esenciales en tu arsenal. Es probable que las especias, la harina, el azúcar y la mantequilla estén incluso en los armarios de los chefs más aficionados.
A menos que bata su mantequilla y muela su propia harina, en algún momento tuvo que comprar esos ingredientes. Por otro lado, solo utilizará una fracción de la cantidad total gastada en cada ingrediente.
También es cierto que los rellenos de pastel enlatados y las masas de pastel listas para usar están fácilmente disponibles. Si bien son un gasto por derecho propio, pueden reducir el costo total de un pastel casero.
Las siguientes tablas de ingredientes se basan en recetas estándar para cada tipo de pastel, utilizando los precios más bajos para cada ingrediente.
Pastel de calabaza
Hay un montón de variables para hacer un pastel de calabaza desde cero. Por un lado, puedes comprar una lata de puré de calabaza; una lata pequeña puede ser tan económica como $0.95. El puré de calabaza no se sazonará y deberá aromatizarse con clavo, canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y jengibre.
Las especias se pueden encontrar en el pasillo de horneado, incluso en algunas tiendas de dólar. Sin embargo, las especias de alta calidad dispararán fácilmente el costo total de su plato. Sin embargo, podría ahorrar dinero comprando especias para pastel de calabaza premezcladas, que tienen todos los componentes necesarios.
Usar puré de calabaza requerirá ingredientes adicionales como leche condensada y huevos. Esto es lo que le dará a su pastel de calabaza la textura deseada suave pero estructurada. La leche condensada azucarada cuesta entre $ 1,50 y $ 4,00, una docena de huevos comienzan en $ 1,50 en una tienda de comestibles.
Una lata de puré no es el final absoluto de poner la calabaza en su pastel. Para hacerlo aún más artesanal, puedes asar y hacer puré la carne de una calabaza entera. También puedes ahorrarte todos estos ingredientes y pasos comprando un relleno para pastel de calabaza.
El costo del relleno
| de una calabaza entera | De Puré Enlatado | De Relleno Enlatado |
| Calabaza de azúcar: $ 2.99 | Puré enlatado: $2.00 | Relleno enlatado: $5.25 |
| Especias: ~$5 combinadas | Especias: ~$5 combinadas | – |
| Huevos: $1.69 | Huevos: $1.69 | – |
| Leche Condensada: $2.00 | Leche Condensada: $2.00 | – |
| Total: $11.68 | Total: $10.69 | Total: $5.25 |
El costo total de cada relleno se basa en los precios promedio de los ingredientes. Las ventas, las compras locales y la disponibilidad, por supuesto, darán lugar a un precio diferente. Los precios reflejados aquí también son para un pastel de calabaza muy básico; fácilmente podría elaborar una receta aún más extravagante.
El costo de la masa de pastel.
¿Qué sería de un pastel de calabaza sin una corteza resistente y escamosa? Algunos chefs, incluso si se han tomado el tiempo de asar su propia calabaza, pueden optar por usar una corteza prefabricada. La razón de esto podría ser que la masa de pastel puede ser algo complicado y lento de hacer.
La base para pastel se puede hacer desde cero con harina, mantequilla, sal, manteca y agua helada. Podrías seguir reduciendo la manteca y hacer una corteza de mantequilla. En aras de encontrar promedios numéricos, usaremos estadísticas para una corteza hecha de ambos.
Sin embargo, como todo, existe una opción instantánea: la masa de pastel enrollada cruda y las masas precocidas listas para usar pueden ahorrar tiempo y dinero.
| Corteza desde cero | Masa de pastel cruda | Masa lista para usar |
| Harina para todo uso: $4.74 | Masa de pastel cruda: $ 3.19 | Corteza lista: $ 3.79 |
| Sal: $1.33 | – | – |
| Mantequilla sin sal: $4:83 | – | – |
| Manteca Vegetal: $2.59 | – | – |
| Total: $13.49 | Total: $3.19 | Total: $3.79 |
El precio de la masa de pastel desde cero parece bastante elevado. Sin embargo, tenga en cuenta que no usará todo el saco de harina o la barra de mantequilla en su receta. Puede usar menos de un dólar en mantequilla y manteca, y tal vez la mitad de la harina.
El costo de hacer un pastel de calabaza básico puede ser tan bajo como $10.00 y tan alto como $25.17.
Tarta de manzana
El pastel de manzana es un alimento básico estadounidense, lleno de manzanas cocidas jugosas y pegajosas y canela picante. Al igual que con el pastel de calabaza, hay varias formas de hacerlo. El método que elijas decidirá cuánto cuesta hacer una tarta de manzana.
Las manzanas no son difíciles de conseguir, y se puede usar cualquier tipo en la tarta de manzana. También son bastante económicos. Debido a que comúnmente se usa granny smith, este tipo de manzana será la métrica para encontrar el precio total.
A menos que esté usando un relleno enlatado, las manzanas no son el único ingrediente en la lista de compras. También necesitará azúcar, harina para todo uso, canela, sal, nuez moscada y jugo de limón. Las botellas de jugo de limón durarán más, pero exprimir un limón entero es más rentable.
Para el llenado
| desde cero | Relleno Enlatado |
| Manzanas: $3.39 | Relleno de pastel de manzana enlatado: $ 4.38 |
| Azúcar: $3.18 | – |
| Harina para todo uso: $4.74 | – |
| Especias: ~$3.00 combinadas. | – |
| Limón para Jugo: $1.08 | – |
| Total: $15.39 | Total: $4.38 |
Al igual que con el pastel de calabaza, este arreglo es solo para un pastel de manzana muy básico y los ingredientes no se usarán en su totalidad.
para el cliente
La mayoría de las tartas de manzana también tienen dos cortezas: una superior y otra inferior. Esto es opcional, ya que una tarta de manzana abierta es perfectamente aceptable. Eso significa que la práctica corteza preparada se puede usar aquí.
Las tartas de manzana y calabaza usan el mismo tipo de corteza, por lo que los precios se duplicarán aquí: $13.49, $3.19 y $3.79.
Al final del día, el costo total de una tarta de manzana casera oscila entre $7,57 y $28,88.
Tarta de lima
Picante, ligeramente agrio y lleno de sabor fresco, el pay de lima es una delicia refrescante con un relleno suave. Por lo general, se corona con merengue o cobertura batida y, si el chef se siente extravagante, con una rodaja de lima. La corteza de galleta Graham es el compañero tradicional de este postre veraniego.
El costo del relleno de Key Lime Pie
A diferencia de la tarta de calabaza y manzana, a menudo no hay latas de relleno de tarta de lima prefabricado. De hecho, tal cosa existe, sin embargo, puede ser mucho más difícil de encontrar. Si puede conseguirlo, el precio típico de venta es de alrededor de $ 6.25.
Sin los medios para encontrar su propio relleno de tarta de lima, necesitará los ingredientes necesarios para hacerlo a mano. Necesitará huevos, desde $1.50, limas para su ralladura y jugos, y leche condensada azucarada.
- Las limas clave cuestan alrededor de $ 3.15 por una bolsa de 1-2 libras. No necesitarás usar todas las limas a menos que vayas a hacer mucho pastel. Las limas individuales suelen costar entre $0,45 y $0,95.
- Un cartón de una docena de huevos cuesta en promedio $1.69, sin embargo, solo usará tres yemas. El costo total de los huevos en su receta es de solo $0.42.
- La leche condensada azucarada cuesta un promedio de $2.00 en la mayoría de las tiendas de comestibles. Necesitará una lata entera de 14 oz para una receta básica.
El total necesario para el relleno de la tarta de lima es de solo $ 6,84, lo que lo convierte en el relleno de cero más económico de las tres tartas.
El costo de la cobertura de Key Lime Pie
Hay dos tipos de ingredientes que generalmente se encuentran encima de un pastel de lima: merengue y batido. Una cobertura de merengue suele ser similar a la de un pastel de merengue de limón, que se hace aún mejor con un tostado ligero. La cobertura batida es más sencilla de hacer y preferible para los chefs principiantes o para los que buscan ahorrar un poco de tiempo.
| cobertura de merengue | cobertura batida |
| Huevos: $1.69 | Crema batida espesa: $ 3.89 |
| Azúcar: $3.18 | Azúcar: $3.18 |
| Total: $4.87 | Total: $7.07 |
El costo de la corteza de pastel de lima
La corteza de galleta Graham es única en sabor y textura de la corteza de pastel tradicional. No solo eso, sino que es mucho más sencillo de preparar, incluso para un principiante. Eso no quiere decir que usar una corteza de galleta graham prefabricada tampoco sea un paso en falso.
La corteza de galleta Graham se puede hacer con relativamente pocos ingredientes; todo lo que se necesita son galletas graham y mantequilla. Tanto las cortezas preparadas como las caseras son relativamente económicas.
| Corteza de galleta Graham casera | Corteza de galleta Graham lista para usar |
| Galletas Graham: $3.80 | Corteza de galleta Graham lista para usar: $ 2.43 |
| Mantequilla sin sal: $4.83 | – |
| Total:$8.63 | Total: $2.43 |
El rango de precios de una tarta casera de lima oscila entre $14,14 y $22,54. El extremo inferior es más caro que el de calabaza y manzana, ya que no hay rellenos de tarta de lima fácilmente disponibles. Sin embargo, la gama alta es la más barata de las tres, debido a la corteza más rentable.
En general
Hacer un pastel en casa puede ser una experiencia gratificante. Preparar cada paso a mano requerirá mucho tiempo y, en algunos casos, será costoso. Sin embargo, podría tener un resultado más delicioso y gratificante.
Las formas de simplificar el proceso de horneado de pasteles también pueden hacerlo menos costoso. Las masas de pastel prefabricadas no solo ahorran tiempo, sino que pueden ser mucho menos costosas que las materias primas.
El precio promedio de hacer un pastel en casa es de aproximadamente $18.05. Si necesita hacer su pastel sin gluten, orgánico o vegano, se encontrará con nuevos desafíos en términos de costo. El uso de sustitutos de la harina, la mantequilla o los huevos puede aumentar o disminuir el precio.
¿Es más barato comprar un pastel que hacerlo?
Si y no; depende de cómo hagas tu pastel y dónde lo compres. Si espera hacer un pastel con relleno enlatado y masa prefabricada, podría ser más barato que su boutique local de pasteles.
Suponga que es más propenso a hacer un esfuerzo adicional y preparar a mano cada paso de su masa. Si el presupuesto es ajustado, sería más rentable comprar uno en el supermercado. También ahorrará una gran cantidad de tiempo.
Verifique sus precios antes de dirigirse a la pastelería. Las empresas más pequeñas pueden tener precios de venta más bajos, lo que le ayuda a ahorrar más.
¿Por qué son caros los pasteles?
Los pasteles toman mucho trabajo. Un elemento que no se tuvo en cuenta en el costo del pastel fue la mano de obra. Las cortezas deben extenderse a la temperatura adecuada para mantener una textura escamosa. Es posible que sea necesario pelar, limpiar, precocinar y mezclar los rellenos.
Todos estos pasos significan que se dedica mucho esfuerzo a un solo pastel. Esto está por encima del costo de los ingredientes. La harina y el azúcar de alta calidad para restaurantes pueden costar un buen centavo; Las panaderías de alta gama cobrarán más para compensar los costos de producción.
Incluso los pasteles de la tienda de comestibles pueden estar en el extremo superior de la escala de precios que otros dulces. Esto se debe a toda la logística y la planificación que se involucran en el empaque y el envío de pasteles. El pastel congelado debe enviarse de una manera que evite que se aplaste o se derrita.
Conclusión
Los pasteles son un dulce increíble; con una amplia gama de texturas y sabores, cualquiera puede encontrar la porción que más le convenga. Pero incluso las mejores cosas de la vida no siempre son gratis; cuando tienes antojo de uno, ¿cuánto cuesta un pastel?
Las tiendas de comestibles suelen tener pasteles congelados y pasteles de panadería listos para comer. El precio de un pastel de la tienda de su vecindario es de alrededor de $7. Comprar una rebanada individual será aún más barato, generalmente solo entre $ 2 y $ 5.
Las panaderías son paraísos de repostería de alta calidad horneada con amor, hecha por un experto apasionado por la tarta. Al encuestar a 90 restaurantes y contar los precios de un pastel completo, se obtuvo un precio promedio de $22,43. Las panaderías y los restaurantes tuvieron las variaciones más altas en el precio, alcanzando mínimos de $4,50 y máximos de $80.
Finalmente, el precio de hacer un pastel en la comodidad de tu cocina depende de tus materiales. Hacer el pastel desde cero con ingredientes totalmente crudos puede costar hasta $28. Tomar el camino más fácil también puede ser frugal, con un pastel hecho en casa por solo $7.57.