En la búsqueda de alternativas saludables para nuestros productos de cuidado personal y belleza, el aceite de almendras se ha convertido en un favorito en los últimos años. Sin embargo, ¿qué sucede cuando nos quedamos sin este elixir natural? No te preocupes, existe una amplia variedad de sustitutos igualmente efectivos que pueden brindarte los mismos beneficios. Descubre en este artículo cuál es el sustituto perfecto del aceite de almendras y cómo aprovechar al máximo sus propiedades para el cuidado de la piel y el cabello.
El aceite de almendras es un aceite de cocina de primera calidad que se utiliza por su sabor y sus beneficios para la salud. Es especialmente popular en la cocina francesa. Encontrar el reemplazo perfecto no será fácil. Estos son algunos de los mejores sustitutos del aceite de almendras:
Tu mejor apuesta: aceite de nuez
Extraído de nueces, aceite de nuez es un aceite de nuez como el aceite de almendras. Pero las similitudes no terminan ahí. Ambos aceites son conocidos por sus perfiles de sabor a nuez y son ingredientes importantes en la cocina francesa. En Francia, el aceite de nuez se usa de la misma manera y para los mismos tipos de platos que requieren aceite de almendras, lo que lo convierte en un excelente sustituto. Úselo para vinagretas y para hornear, donde su sabor a nuez realzará los sabores de los ingredientes dulces y salados. También funciona bien en peces y aves.
Cuando se trata de nutrición, el aceite de nuez ofrece un perfil muy diferente al del aceite de almendras. Para empezar, es una fuente de ácidos grasos omega-3, que brindan importantes beneficios para la salud que incluyen la prevención de enfermedades cardíacas y una mejor salud cerebral. No obtendrá omega-3 del aceite de almendras. El aceite de nuez también tiene niveles más altos de vitamina K que el aceite de almendras, aunque contiene mucha menos vitamina E.
Al igual que el aceite de almendras, el aceite de nuez será difícil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles tradicionales. También es probable que sea caro.
Una segunda opción decente: aceite de avellana
El aceite de avellana utilizado en la cocina se extrae de avellanas molidas y tostadas. Las avellanas a veces se llaman avellanas. Al igual que el aceite de almendras, el aceite de avellana es un aceite de cocina gourmet que puede usar para agregar un ligero sabor a nuez a las carnes y pescados, así como a la pasta. Por lo general, se rocía como un aceite de acabado, pero puede usarlo para cocinar a fuego medio o alto. Puede funcionar como sustituto del aceite de almendras en productos horneados donde el sabor a nuez es esencial. También ofrece un sabor similar al aceite de almendras en vinagretas.
Nutricionalmente hablando, tiene mucho en común ya que ambos aceites son buenas fuentes de vitamina E y ninguno es una buena fuente de ninguna otra vitamina. Los aceites de avellanas y almendras son similares en otro sentido: ambos le darán altos niveles de ácidos grasos omega-6 y bajos niveles de grasas saturadas.
El aceite de avellana no es el aceite de cocina más fácil de encontrar en el supermercado. Será más fácil encontrarlo en una tienda especializada o en línea. En ambos casos, será costoso.
En caso de apuro: aceite de cacahuete
Porque no es un aceite premium como el aceite de almendras o los dos sustitutos anteriores, aceite de maní refinadol es más fácil de encontrar y más económico que los tres. El aceite de maní refinado también tiene un perfil nutricional similar al del aceite de almendras refinado. Ambos tienen puntos de humo altos y altos contenidos de vitamina E. Tanto el aceite de almendras refinado como el aceite de maní refinado tienen perfiles de sabor apagados, por lo que es poco probable que notes una diferencia de sabor significativa entre ellos.
El principal inconveniente del aceite de cacahuete como sustituto del aceite de almendras es que tiene una cantidad considerablemente mayor de grasas saturadas. La grasa saturada se asocia con enfermedades del corazón.
Otras alternativas
Aceite de girasol se extrae de las semillas de girasol y tiene un ligero sabor a nuez como el aceite de almendras. También es más fácil de encontrar y más asequible también. La desventaja del aceite de girasol es que es más seguro usarlo solo para aplicaciones sin cocinar, ya que produce compuestos tóxicos a temperaturas relativamente bajas cuando se calienta.
