Si eres amante de los mariscos, seguramente te habrás preguntado en más de una ocasión hasta cuánto tiempo puedes dejar fuera de la nevera a un cangrejo cocido. ¡Pues estás en el lugar indicado! En este artículo descubriremos cuánto tiempo puede aguantar fuera de la nevera este delicioso crustáceo sin perder su sabor ni poner en riesgo nuestra salud. Así que prepárate para resolver esta duda culinaria que nos acecha a todos los amantes de los mariscos. ¡No te lo pierdas!
El cangrejo es uno de los mejores alimentos para cocinar para entretener en una fiesta. Sin embargo, es posible que se pregunte cuánto tiempo puede dejar el cangrejo afuera una vez que lo haya cocinado. Dado que puede estar sentado en una mesa o mostrador durante unas horas en la casa de alguien, debe asegurarse de que sea seguro para todos los asistentes a la fiesta, incluidos los que llegan tarde.
La guía tiene toda la información que necesita sobre cómo almacenar el cangrejo y las señales que debe buscar para asegurarse de que no se haya echado a perder.
El tiempo exacto que el cangrejo cocido puede permanecer fuera depende de cómo lo hayas cocinado y con qué otros ingredientes hayas usado para cocinarlo. Sin embargo, en general, la mayoría de los platos de cangrejo cocidos solo duran unas dos horas a temperatura ambiente.
Por lo tanto, debes asegurarte de meterlo en la nevera antes de que pasen las horas. Si dejas el cangrejo por más de dos horas a temperatura ambiente, puede echarse a perder muy rápido.
La temperatura de la habitación también depende de qué tan rápido se eche a perder el cangrejo. Si estás en un evento al aire libre, por ejemplo, el cangrejo puede echarse a perder en solo unos minutos, especialmente si el clima es húmedo.
Cómo almacenar cangrejo cocido
Dado que el cangrejo solo puede permanecer en buen estado durante unas dos horas a temperatura ambiente, es importante saber cómo almacenarlo correctamente cuando esté listo para ponerlo en el refrigerador o el congelador. Si no sigue las precauciones adecuadas cuando se trata de almacenar cangrejo cocido, puede sufrir una intoxicación alimentaria fácilmente.
Estos son los mejores métodos para almacenar cangrejo cocido para que usted y sus invitados a la fiesta puedan mantenerse a salvo.
Guarde el cangrejo cocido en el refrigerador.
Si ya ha cocinado el cangrejo, la mejor manera de guardarlo es en el refrigerador en lugar del congelador. Primero, asegúrese de que el cangrejo se haya enfriado. Nunca tome el cangrejo caliente y guárdelo inmediatamente en el refrigerador.
A continuación, puede tomar un poco de papel de aluminio o una envoltura de plástico y envolver el cangrejo en él. Asegúrate de sacar todo el exceso de aire. Si no tiene envoltura o papel de aluminio, asegúrese de usar un recipiente hermético.
Pon el cangrejo en la parte más fría de la nevera, que suele ser la parte de atrás. Si sigues todos estos pasos, el cangrejo debería durar entre 3 y 5 días en la nevera.
Guarde el cangrejo cocido en el congelador.
Aunque la mejor manera de almacenar el cangrejo cocido es en el refrigerador, aún puedes poner el cangrejo cocido en el congelador si es necesario. Primero, debes separar la carne de las otras partes del cangrejo que no comes como las pinzas y las conchas.
Las garras y las conchas son muy difíciles de congelar. Pueden desarrollar fácilmente bacterias que luego pueden entrar en la carne y hacer que todos los cangrejos se echen a perder.
Envuelva la carne en una envoltura de plástico o póngala en una bolsa sellada al vacío. Asegúrese de que todo el aire esté fuera de la bolsa antes de ponerla en el congelador. Sacar el exceso de aire asegura que la carne no se queme en el congelador.
También es posible que desee anotar la fecha en que colocó la carne en el congelador para recordar cuánto tiempo ha estado allí. Cuando se almacena correctamente, el cangrejo cocido debe durar en el refrigerador de 2 a 3 meses.
Cómo saber si los mariscos cocidos se han echado a perder
A veces, los mariscos cocidos pueden echarse a perder, especialmente cuando no los almacenas correctamente o si los dejas en la nevera o el congelador durante demasiado tiempo. Antes de comer el cangrejo que ha guardado en el refrigerador, asegúrese de verificar estos signos.
Textura viscosa
Si nota que la textura es pegajosa o viscosa, se ha echado a perder. Puede estar pegajoso antes de recalentarlo o después. Asegúrese de no consumirlo ha perdido su textura original, ya que podría enfermarse si decide consumirlo.
Olor extraño
El cangrejo que se ha echado a perder puede empezar a oler agrio. Si nota un olor agrio o cualquier otro mal olor, asegúrese de tirarlo de inmediato. El olor también puede venir con un cambio de color, como que el cangrejo se vuelva azul, amarillo o gris. También puede tener un olor ácido o amoníaco que indica que se ha echado a perder.
fuera de gusto
Si el cangrejo se ha echado a perder, tendrá un sabor agrio. Si nota que el sabor es diferente al que tenía cuando estaba fresco, no debe consumirlo. El cangrejo debe tener el mismo sabor que cuando estaba fresco una vez que lo recalentaste, siempre y cuando lo hayas almacenado correctamente. Comer cangrejo con mal sabor puede causar vómitos y otros problemas gastrointestinales.
¿Se estropea si no se refrigera?
Una de las principales cosas que la gente se pregunta es si el cangrejo se echará a perder si no se ha refrigerado. La respuesta simple es sí, el cangrejo puede echarse a perder muy fácilmente cuando se deja a temperatura ambiente, especialmente si lo deja afuera por más de 2 horas.
Si la temperatura exterior o interior de la habitación supera los 90 grados Fahrenheit, el cangrejo puede echarse a perder en una hora o menos.
Cuanto más tiempo pase sin que el cangrejo esté en la nevera, más bacterias crecerán. Después de dos horas, debe ponerlo en el refrigerador inmediatamente o debe tirarlo si no tiene un refrigerador donde pueda guardarlo.
Conclusión
El cangrejo cocido se echará a perder rápidamente si no se ha puesto en el frigorífico en dos horas. Si nota un olor extraño o una textura viscosa, no debe consumirlo. Asegúrate de guardarlo siempre en un recipiente hermético y mantén tu nevera lo más fría posible.
