¿Estás seguro de cuánto tiempo puede quedarse fuera el queso Brie sin estropearse? Si eres un amante de este delicioso queso francés, ¡tenemos información que podría sorprenderte! En este artículo, vamos a desvelar los secretos detrás de la vida útil del Brie fuera del refrigerador y darte consejos para disfrutarlo al máximo. ¡Prepárate para descubrir todo lo que necesitas saber sobre cuánto tiempo puede durar tu queso favorito sin perder su sabor y textura!
Brie, un queso blando con una corteza de moho blanca comestible, se disfruta mejor con galletas saladas o pan, así como con uvas y nueces. Mientras disfruta de esta delicia suave y sabrosa, vigile el reloj y su brie ‘ventoso’ para garantizar su salud y la de sus invitados.
Si prepara este queso para su próxima reunión, tenga cuidado con la temperatura en su lugar y deséchelo después de 2 horas. Tenga en cuenta que la mayoría de los quesos saben mejor si se ablandan, así que tenga en cuenta los 20-30 minutos que lo deja fuera antes de servirlo.
¿Qué necesita saber sobre el servicio y almacenamiento de alimentos?
A las bacterias les encantan los ambientes cálidos. Desde el momento en que la comida sale de su refrigerador o congelador, comienza a desarrollar bacterias. La regla de las 2 horas es un estándar guía para todos los alimentos perecederos según el Centro para el Control de Enfermedades (CDC). Cuanto más cálido es el entorno, más bacterias hay multiplicando. Incluso se recomienda para ambientes más cálidos, a 90 °F o más (p. ej., un brunch al aire libre o en su automóvil), almacene alimentos dentro de una hora.
No todos los quesos son iguales… a las bacterias peligrosas
El cultivo y la producción de queso es un oficio milenario que incluye factores como la humedad, la acidez, la pasteurización y el uso de cultivos bacterianos (es decir, monitoreados y específicos para el tipo de queso). La posibilidad de enfermedades transmitidas por los alimentos aumenta con los quesos más blandos, según Lácteos de EE. UU..
Los quesos más blandos deben consumirse rápidamente.
Los quesos maduros suaves como el brie o la mozzarella fresca tienen más humedad y son más susceptibles a las enfermedades transmitidas por los alimentos. De acuerdo a sara colinaGerente de Educación y Capacitación sobre Quesos de la Junta de Comercialización de Leche de Wisconsin, «Si la bandeja de quesos está fuera durante dos horas, los quesos suaves y frescos (como el Queso Fresco, Brie, Camembert) deben desecharse».
Los quesos más duros son excelentes para servir y almacenar.
Los quesos como el cheddar y el gouda se envejecen entre 12 y 18 meses, algunos hasta 6 años o más, están diseñados para la conservación y se pueden almacenar en la marca de 2 horas en lugar de desecharlos. Envolver y sellar los alimentos herméticamente y separarlos de otros alimentos evita la contaminación cruzada, así como la propagación de olores o bacterias extrañas.
Disfruta tus quesos con amigos y toda la variedad de sabores que traen, pero vigila la hora para no terminar tu fiesta con un viaje a la sala de emergencias.
