«¿Eres amante de los sabores picantes pero buscas una alternativa a los chiles de árbol? ¡No busques más! En este artículo te presentaremos el mejor sustituto para satisfacer tu paladar y elevar el nivel de picante en tus platillos favoritos. Descubre cómo agregar un toque de fuego a tus recetas sin comprometer el sabor y sigue leyendo para descubrir el secreto detrás de este increíble ingrediente».
En esta guía de alimentos compartiremos contigo el mejor sustituto del chile de árbol. También exploraremos como condimentar tu plato sin el uso de chiles de árbol.
El chile de árbol es uno de los chiles mexicanos más versátiles. Su sabor suave es perfecto para agregar calor a cualquier receta. Pero puede que no sea fácil conseguirlo si no crece en su región o si su tienda tiene una selección limitada.
¿Qué es el chile de árbol?
El chile de árbol es un tipo de chile mexicano. El nombre significa “chile de árbol” en español debido a su tallo leñoso. También se le conoce como “chile pico de pájaro” o “chile cola de rata”. Los chiles de árbol son originarios de Jalisco y Oaxaca. Sin embargo, ahora se cultivan en casi todos los países.
El chile de árbol verde crece de 2 a 3 pulgadas de largo. Las vainas son largas, delgadas y estrechas. Una vez que maduran, se vuelven de color rojo brillante. Lo mejor de estos pimientos frescos es que conservan su color incluso cuando se secan o se cocinan. Tienen un sabor distinto pero suave.
El chile de árbol tiene un sabor a nuez y ahumado. También ofrece matices ligeramente herbáceos y terrosos. El sabor del chile de árbol es único en comparación con el sabor neutro de los pimientos de cayena.
Chile de árbol está disponible en muchas formas. Puedes comprarlos frescos, secos o en polvo. El chile de árbol en polvo es una especia popular que se usa en saborizantes y adobos. En general, estos pimientos picantes combinan bien con especias calientes, como el comino, el cilantro o la pimienta de Jamaica.
Escala Chile De Arbol Scoville
En caso de que no lo supieras, el chile de árbol también es conocido por su sabor picante. Estos pimientos picantes pueden contener de 15 000 a 30 000 unidades de calor Scoville (SHU).
En comparación con otros chiles, la escala de calor de Chile de árbol scoville es de 22,000 en promedio.
Esto le da a su receta un toque picante adicional, mientras que hace que el plato sea agradable y sabroso. El chile de árbol es mucho más picante que un pimiento dulce. Sin embargo, no es tan picante como los pimientos de cayena. Una sola pimienta de cayena puede contener hasta 50 000 SHU. Una comparación más cercana son los chiles jalapeños, que son solo de 2 a 15 veces más picantes que el chile de árbol.
El mejor sustituto de chile de árbol
Aunque el chile de árbol se cultiva ampliamente, es posible que no siempre esté disponible. La buena noticia es que hay muchas alternativas valiosas en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Aquí hay una lista de los 14 mejores sustitutos de los chiles de árbol.
1. Pimienta Japonesa
Pimienta japonesa, también conocida como «chile japones», se traduce literalmente como «pimienta japonesa». Son un chile común en Japón, China y los países del Caribe. También son un sustituto adecuado del chile de árbol.
Los pimientos japoneses pueden oscilar entre 15.000 y 30.000 SHU. Tiene un sabor más neutro en comparación con el chile de árbol.
Los pimientos japoneses son excelentes para fideos salteados, aceite de chile y otras salsas.
2. Pimiento rojo triturado
El pimiento rojo triturado es otra alternativa común que puedes usar en lugar del chile de árbol. Puedes comprar esta especia en casi cualquier supermercado. Está hecho principalmente con pimienta de cayena, pero incluye chiles básicos.
El pimiento rojo triturado contiene un picor significativo de 30 000 a 50 000 SHU. Sin embargo, no agrega mucho sabor.
Use pimientos rojos triturados en lugar de chile de árbol en salsas, sopas y especias para frotar la carne para aumentar el calor.
3. Pimienta de cayena seca
La pimienta de cayena es uno de los mejores sustitutos del chile de árbol. Es uno de los chiles más parecidos al chile de árbol. A primera vista, la pimienta de cayena incluso parece similar.
La pimienta de cayena también es más picante que el chile de árbol a 50.000 SHU. Por lo tanto, es posible que desee tener esto en cuenta cuando lo use como alternativa.
Puede usar pimienta de cayena para frituras secas, adobos y otras necesidades de condimento.
4. chiles tailandeses
Los chiles tailandeses pueden parecer pequeños, pero estos pimientos pueden calentarse. También puedes usarlos como sustituto del chile de árbol.
Están disponibles en mercados húmedos en muchos países asiáticos. También puede comprarlos en el pasillo de especias en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Son significativamente más picantes que el chile de árbol de 2 a 4 veces más picantes en la clasificación Scoville.
Los chiles tailandeses funcionan bien en vinagre especiado, salsas o fideos fritos.
5. Chile Cascabel
Los chiles cascabel son pimientos rojos pequeños y regordetes que suenan cuando los sacudes. Por eso también se les llama “chiles cascabel”.
Los chiles Cascabel solo pueden alcanzar hasta 3.000 SHU. Se sirven mejor asados, tostados o secos.
No son tan picantes como el chile de árbol, pero aún puedes usarlos como una alternativa al chile de árbol. Tiene sabores a nuez y tierra que combinan bien con tomates, tacos y salsas.
6. Chiles Serranos
Los chiles serranos son una alternativa práctica para las recetas con chile de árbol. Aunque generalmente se venden en vainas verdes, estos chiles maduran en vainas rojas. Los chiles serranos también son más gruesos y se trituran fácilmente en comparación con el chile de árbol.
Los chiles serranos tienen menos picor que el chile de árbol. Sin embargo, tienen un sabor sutil similar.
El chile serrano sabe excelente en aceites de chile, salsas especiadas o salsas.
7. Pimienta en polvo casera
Si no tienes chile de árbol en tu despensa pero quieres darle un toque picante, prueba a prepararlo en casa. chile en polvo desde cero
Este método funciona muy bien si vas a sustituir el chile de árbol en polvo.
Elija un chile de su elección y séquelo antes de pulverizarlo en forma molida.
8. pimentón
En esencia, el pimentón no es más que pimientos rojos molidos. Son un sustituto perfecto del chile de árbol si se quiere lograr el color, no el picor.
El pimentón tiene un picor suave pero tiene los mismos sabores ahumados y terrosos.
Para un sabor más intenso, recomendamos utilizar pimentón ahumado.
9. Hojuelas de chile
Las hojuelas de chile son comunes y convenientemente disponibles. Puede comprarlos en la mayoría de las tiendas de comestibles y usarlos como sustituto del chile de árbol. Hay muchos tipos de hojuelas de chile. Esto incluye hojuelas de chile regulares, hojuelas de pimiento rojo y hojuelas de chile italiano.
Sin embargo, las hojuelas de chile no son tan refinadas como otros chiles en polvo. Si no quieres la textura, te recomendamos molerlos con un procesador de alimentos o una licuadora.
Las hojuelas de chile son la mejor opción si buscas un calor rápido para tu comida. Las hojuelas de chile italiano se usan a menudo para sazonar pizzas y diferentes tipos de pasta.
10. pimientos dulces
Los pimientos son los más bajos en la clasificación de Scoville, así que no espere que estos pimientos le den picante. Pero aportan toneladas de sabores para el plato. Los pimientos son grandes, coloridos y llenos de textura. Añaden crujiente y sabor a cualquier receta.
Los pimientos tienen muchas variaciones, incluidos los pimientos dulces. Fieles a su nombre, los pimientos dulces tienen una sutil dulzura y sabor a nuez. No dude en hacer todo lo posible cuando use pimientos como alternativa.
Los pimientos dulces relativamente no tienen calor, pero agregarán sabor. En general, los pimientos son excelentes sustitutos del chile de árbol si desea el sabor pero no la especia.
11. Gochugaru
Gochugaru es una hojuela de pimienta seca de Corea del Sur. A menudo se usa en platos asiáticos y como alternativa al chile de árbol. Puedes encontrar gochugaru en la mayoría de las tiendas especializadas en Asia.
Gochugaru es perfecto para dar sabor a kimchi, pero también puede funcionar bien con platos mexicanos.
12. Chiles Tepin
Los chiles tepin son pequeños, arrugados y parecen pasas secas. Sin embargo, contienen toneladas de calor. Cuanto más maduran, más calientes se ponen. También puedes usarlos para reemplazar el chile de árbol en las recetas.
Los chiles tepin de Chile tienen un sabor excelente en las cocinas india y mexicana.
13. Chile jalapeño
Los chiles jalapeños son los pimientos favoritos cuando se cocinan comidas picantes. Encontrarás estos chiles largos, regordetes y verdes en cualquier supermercado. Tenga en cuenta que no podrá lograr el mismo color rojo.
Los chiles jalapeños son un poco más picantes que el chile de árbol, pero funcionan perfectamente como sustituto.
14. Mirasol (Guajillo) Chile
Los chiles guajillos secos también son otra opción alternativa para el chile de árbol. Estos son chiles pequeños, delgados y arrugados con un sabor afrutado.
Los chiles guajillos son excelentes para salsas, salsas o para calentar recetas a base de tomate.
Recetas Populares con chile de árbol
Puedes usar chile de árbol en cualquier receta que quieras condimentar. Pero donde realmente brillan es en la cocina mexicana. Esto es natural ya que estos chiles se originaron en México.
Las recetas populares con chile de árbol incluyen platos como enchiladas, tacos, tamales y quesadillas. A menudo se utiliza en salsas y guisos. Es un ingrediente famoso para usar al hacer salsa de chile de árbol.
Para frituras secas y adobos, recomendamos chile de árbol en polvo.
Al almacenar Chile de Arbol, recomendamos mantenerlos en un recipiente hermético. La humedad causará aglomeraciones y permitirá que se echen a perder.
El chile de árbol es un chile mucho más delgado. Empacó con más calor en comparación con Chile Japones. El chile japonés suele ser de color rojo, mientras que el chile de árbol es rojo o verde, a veces ambos en un solo pimiento.
Estos pimientos no son iguales. El chile de árbol ofrece un nivel de picor mucho más alto en comparación con la pimienta de cayena. Además, la pimienta de cayena tiene sabores ahumados.
Resumen
Chile de árbol es un pimiento chile que se origina en México. Es largo, delgado y angosto, y las vainas pueden alcanzar hasta 3 pulgadas de largo. En cuanto al calor, el chile de árbol puede alcanzar hasta 30.000 unidades de calor Scoville.
El mejor sustituto del chile de árbol es la pimienta de cayena o la pimienta de cayena en polvo. Puedes usar esta variación de chile en cualquier receta que necesite calor.
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