¡Dale un toque diferente a tus enchiladas con estas increíbles alternativas de salsa! Si quieres sorprender a tus invitados o simplemente cambiarle el sabor a este clásico plato mexicano, no te puedes perder nuestras 7 mejores opciones de sustitutos de la salsa para enchiladas. Desde sabores exóticos hasta opciones más saludables, descubre cómo puedes llevar tus enchiladas al siguiente nivel. ¡Prepárate para un festín de sabores deliciosos y únicos!
La salsa de enchilada es un ingrediente clave en muchos platillos mexicanos, específicamente en las enchiladas. Pero, ¿qué sucede cuando no puede encontrarlo en su supermercado local? No te preocupes; hay muchas opciones para sustituir la salsa de enchilada.
Ya sea que esté buscando un intercambio más suave o más accesible, muchas opciones funcionarán para su receta. En este artículo, exploraremos algunas de las mejores opciones para que aún puedas disfrutar de tus platillos mexicanos.
¿Qué es la enchilada?
Enchilada proviene de la palabra española “enchilar”. Enchilar se traduce como «sazonar (o decorar) con chile».
A primera vista, puedes decir que una enchilada es solo un burrito. Sin embargo, las enchiladas suelen usar tortillas de maíz en lugar de tortillas de harina.
Sin embargo, ambos platos son tortillas enrolladas alrededor de los rellenos. Pero con las enchiladas, la gente cubre las tortillas rellenas con salsa de enchilada.
La gente los cubre con queso y luego lo hornea. Algunos prefieren hornearlos cubiertos para obtener una textura de tortilla más suave. Algunos dejan las enchiladas descubiertas para obtener una tortilla crujiente.
Las personas también tienen diferentes preferencias sobre cómo comer este plato. Algunos los comen con las manos desnudas. Pero los que no quieren ensuciarse las manos usan tenedor y cuchillo para comer enchiladas.
¿Qué es la salsa de enchilada?
La salsa de enchilada es un condimento muy utilizado en la cocina mexicana. Obviamente, su uso más popular es como ingrediente en una enchilada.
La salsa de enchilada roja es la más común. Pero la salsa de enchilada verde que usa tomatillos también es una excelente opción.
La salsa es versátil, por lo que hay muchos otros platos además de la enchilada donde puedes usarla.
- Por ejemplo, también puede usar esta salsa en burritos y tamales.
- También funciona para sopas, guisos y nachos. La salsa de enchilada también puede proporcionar una explosión de sabor a los platos de verduras.
- Finalmente, puedes usarlo como salsa para mojar casi cualquier cosa.
Hay una salsa de enchilada enlatada que puedes comprar en las tiendas. Pero, como siempre, con la comida, lo casero siempre es lo mejor.
¿De qué está hecha la salsa de enchilada?
La salsa de enchilada se prepara típicamente con un roux de harina, aceite, chiles y especias. Algunas recetas cuentan con tomates o pasta de tomate por su distintivo tono rojo.
Los chiles en puré suelen ser el ingrediente principal. Las versiones compradas en la tienda son generalmente más delgadas y sin gluten, ya que vienen sin el roux.
No existe una receta única para una salsa de enchilada. La gente lo hace de acuerdo a sus preferencias, por lo que hay muchas variaciones.
El ingrediente más común para la enchilada incluye lo siguiente:
- Harina (o maicena para una versión sin gluten)
- Caldo (carne de res, pollo o vegetales)
- Aceite (como vegetal, canola o aguacate)
- chile en polvo
- Comino
- Polvo de ajo
- Orégano seco
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- chiles secos
- Las recetas creativas también usan canela y vinagre de sidra de manzana. Algunos incluso requieren chocolate mexicano para darle un toque único.
Salsa De Enchilada Roja Vs. Salsa Verde Para Enchiladas
La salsa de enchilada está disponible en dos variantes principales: roja y verde. Lo que hace que estas dos salsas sean diferentes es el tipo de chile que se usa.
salsa roja para enchiladas por lo general contiene chile en polvo, ajo, cebolla y caldo. Algunas salsas para enchiladas rojas también tienen vinagre, orégano y comino.
Lo que le da ese color rojo son los chiles rojos suaves, medianos o picantes. La mayoría de las recetas requieren pimientos Chili de Arbol, Chipotle y Anaheim.
Salsa de enchilada verde El ingrediente principal son los tomatillos. Este ingrediente es el responsable del color verde. Los tomatillos también le dan un sabor ligeramente herbal, afrutado y agrio a la salsa. Además, utiliza chiles como el serrano y el jalapeño, que ayudan a lograr el tono verde. La cebolla, el ajo, el vinagre, el comino y el cilantro también son ingredientes comunes en esta salsa.
La gente suele usar salsa de enchilada verde en platos de pollo.
Por el contrario, la salsa de enchilada roja es una mejor opción para la carne molida. Pero la elección de la salsa depende de los ingredientes del plato y de las preferencias personales.
Dicho esto, estas salsas son intercambiables.
Por qué necesita un sustituto de la salsa de enchilada
La salsa de enchilada es una salsa popular y picante que se usa en muchos platillos mexicanos.
Su sabor puede no ser el favorito de todos. Algunas personas pueden preferir sabores más suaves que los que ofrece la salsa de enchilada.
También, la salsa de enchilada suele ser picante y picante. Las personas que no pueden soportar el calor de la comida picante pueden necesitar un sustituto.
Otra razón por la que alguien podría necesitar reemplazar la salsa de enchilada es su indisponibilidad. La salsa de enchilada comprada en la tienda no siempre está disponible en algunas regiones.
Y es posible que no tenga tiempo para hacer una versión casera. Por estas razones, un cambio por salsa de enchilada será útil.
Los mejores sustitutos de la salsa para enchiladas
1. Salsa de enchilada casera
Sin duda, una salsa para enchiladas casera es el mejor sustituto de la salsa para enchiladas.
Es altamente personalizable. Le permite ajustar el nivel de especias y el perfil de sabor a su gusto.
Lo más importante es que sabrás sus ingredientes si haces los tuyos. Lo haces libre de conservantes, sabores artificiales y otros aditivos. Para que puedas hacer una salsa más sana, fresca y auténtica.
En segundo lugar, hacer su salsa suele ser menos costoso. Si prepara su propia salsa para enchiladas, puede comprar los ingredientes a granel y hacer lotes más grandes.
Este movimiento tiene sentido si usas salsa para enchiladas con regularidad o disfrutas de la cocina mexicana.
En tercer lugar, hacer salsa casera puede ser una cocina divertida y gratificante. También puede ayudarlo a aprender sobre diferentes ingredientes y métodos de cocción.
Consejo.
La salsa de enchilada casera es solo salsa de enchilada pero mejor. Dicho esto, puedes usarlo en todos los platos que requieran el ingrediente original. Úselo para humedecer sus enchiladas, agréguelo a los burritos y úselo como salsa para papas fritas o aderezo para ensaladas. Las posibilidades son infinitas.
2. Salsa de tomate
La salsa de tomate también puede ser un gran reemplazo para la salsa de enchilada. Después de todo, está fácilmente disponible. Y es un ingrediente versátil que puedes usar en varios platillos más allá de las enchiladas.
Por este motivo, la salsa de tomate es un básico de la despensa que siempre es útil tener a mano.
Además, es un lienzo en blanco que puedes transformar fácilmente en una salsa sabrosa. Todo lo que tienes que hacer es usar las especias y condimentos adecuados.
Puedes comenzar con salsa de tomate regular. Agregue condimento para enchiladas o condimento mexicano. Las hojuelas de ajo y chile se encuentran entre sus mejores opciones para condimentos.
Consejo.
La mejor práctica es calentar la salsa de tomate por separado. De esta manera, puedes agregar gradualmente tus especias y líquidos antes de agregar la salsa a las enchiladas. Haz una prueba de sabor. Usar salsa de tomate como base puede ser una opción más saludable ya que es más baja en calorías y grasas.
3. Salsa Ranchera
La salsa ranchera también es un excelente sustituto de la salsa para enchiladas. Tiene ingredientes similares: tomates, chile, ajo y cebolla.
La principal diferencia entre estas salsas es la cantidad de tomates. La salsa ranchera tiene más tomates.
Dicho esto, ofrece un sabor y una textura ligeramente diferentes. Pero esto lo convierte en una excelente opción para quienes no les gusta la comida picante o prefieren un sabor más suave.
La salsa ranchera sabe muy bien como aderezo para enchiladas. También es una gran salsa base para otros platillos mexicanos.
Su salsa es perfecta como salsa para mojar y también como aderezo. Más importante aún, complementa verduras o carnes como cerdo, res o pollo.
La salsa ranchera es fácil de hacer en casa. Entonces, puedes ajustar la receta a tu gusto jugando con la cantidad de chile, ajo y otros condimentos.
Consejo.
Caliéntelo por separado antes de agregarlo a las enchiladas, al igual que la salsa de tomate. Este paso asegurará un plato delicioso y sabroso.
4. Salsa Picante
La salsa picante es otra opción para una alternativa a la salsa de enchilada. Esta salsa tiene un perfil de sabor similar pero con la frescura añadida de la lima y el cilantro.
Los tomates, la cebolla, el chile jalapeño y el chile en polvo le dan a la salsa un sabor picante y sabroso. Y este sabor es perfecto para platos de inspiración mexicana.
El jugo y la ralladura de limón agregan un sabor picante y brillante a la salsa que puede realzar el sabor de cualquier receta.
La salsa picante está ampliamente disponible, pero también es una receta fácil de recrear en casa. Hacer esta salsa en casa te da flexibilidad. Le permite ajustar la cantidad de chile en polvo y salsa picante.
Para una mayor profundidad, también puede agregar otros ingredientes como ajo asado o pimientos asados.
Consejo.
Aparte de su sabor, la versatilidad de la salsa picante también la convierte en una buena opción. Puede usarlo como salsa para mojar o como aderezo para fajitas, burritos y tacos.
La salsa picante también hace un buen trabajo como salsa base para enchiladas, añadiendo una capa extra de sabor al plato.
5. Salsa Sofrito
La salsa de sofrito se encuentra entre los mejores sustitutos de la salsa de enchilada. Después de todo, es versátil y ofrece una gama de sabores.
A diferencia de la salsa de enchilada, el sofrito no es solo una salsa. Más bien, es una forma de cocinar que agrega profundidad y complejidad a los platos.
Por estas características, la salsa de sofrito es un ingrediente básico en las cocinas de todo el mundo. Lo puedes encontrar en platos españoles, puertorriqueños, dominicanos y cubanos.
La salsa de sofrito consiste en cebollas, pimientos, tomates y ajo que se cocina con aceite de oliva. Y dependiendo de dónde sea, también puede llevar chiles, cilantro, laurel, pimienta negra y cilantro.
Por ejemplo, la salsa de sofrito de Yucatán incluye chiles habaneros. Por lo tanto, puede usarlo como sustituto de la salsa para enchiladas si le gustan los sabores picantes.
Si los chiles frescos no son lo tuyo, puedes agregar chile en polvo a cualquier otra salsa de sofrito para darle un toque más picante.
Consejo.
La versatilidad de la salsa de sofrito la convierte en una excelente combinación para guisos, frijoles, sopas y caldos. Algunas personas incluso lo usan como relleno para empanadas.
6. salsa para tacos
Algunos ingredientes comunes en la salsa para tacos incluyen salsa de tomate, vinagre y pimienta de cayena. La mayoría de las recetas también llevan orégano, cebolla, comino, sal, pimienta, ajo y paprika. Estos ingredientes le dan a la salsa para tacos un sabor diferente en comparación con la salsa para enchiladas.
Aún así, puedes usarlo como un intercambio de salsa de enchilada. De hecho, la gente usa estas dos salsas indistintamente en muchos platillos mexicanos.
Es importante asegurar suficiente salsa para tacos para cubrir las enchiladas. Después de todo, la salsa para tacos viene en botellas más pequeñas.
Tenga en cuenta que la salsa para tacos suele ser más espesa que la salsa para enchiladas. Primero diluya con agua o caldo de pollo para una textura más parecida. Si la dilución deja la salsa blanda, puedes arreglarla rápidamente. Agregue un poco de condimento para enchiladas para realzar el sabor.
Después de una prueba de sabor, agregue su salsa libremente a tacos, burritos, nachos y, por supuesto, enchiladas.
Consejo.
Como con cualquier otro intercambio, siempre es mejor experimentar con diferentes especias y condimentos. Este paso puede ayudarte a lograr el sabor perfecto para tu plato.
7. salsa
La salsa es uno de los mejores sustitutos de la salsa para enchiladas. Por lo general, contiene tomates, chiles, ajo, cebolla, cilantro, sal, pimienta y chile en polvo.
También puede optar por ajustar la cantidad de ingredientes y sabores. Si lo hace, se asegurará de que complemente su plato de enchilada.
La textura de la salsa suele ser más gruesa en comparación con la salsa de enchilada normal.
Tenga en cuenta que hay muchas variaciones de la salsa. Pero como un intercambio de salsa de enchilada, la salsa estilo restaurante o asada al horno son excelentes.
La salsa suele ser solo un aderezo en lugar de una salsa, por lo que es posible que necesite más para cubrir las enchiladas. Dicho esto, compre o prepare mucha salsa si planea usarla para reemplazar la salsa de enchilada.
Otra opción es estirar la salsa que tengas agregando agua o caldo. Después de diluirlo, es posible que necesite condimentos para enchiladas para realzar el sabor.
Puede usar la salsa como condimento o salsa para sopas, guisos, ensaladas, tacos y tortillas.
Consejo.
La salsa y la salsa para enchiladas no saben igual. Por lo tanto, usar salsa como sustituto de la salsa para enchiladas dará como resultado un sabor y una textura diferentes. Pero es una excelente opción para aquellos que buscan agregar variedad a sus comidas.
El mejor sustituto de la salsa de enchilada verde
Si desea un sabor y una textura similares a la salsa de enchilada verde, la salsa verde es una buena opción. Tiene un color y un sabor picante similar al de los tomatillos, como la salsa de enchilada verde.
Pero si quieres un cambio menos picante, puedes usar picante o salsa para tacos. Ambas salsas son a base de tomate. Y tienen un nivel de calor más suave y una consistencia más espesa que la salsa de enchilada verde. Sin embargo, carecen del color verde.
En última instancia, el mejor sustituto de la salsa de enchilada verde dependerá de su receta. Por supuesto, su preferencia también juega un papel importante en esa decisión.
El mejor sustituto de la salsa de enchilada roja
Uno de los mejores sustitutos de la salsa roja es usar salsa de tomate enlatada o tomates triturados como base y agregar especias. El comino, el chile en polvo, el orégano y el ajo en polvo imitarán la salsa de enchilada roja.
Otra alternativa superior a la salsa de enchilada roja es la salsa picante. Contiene tomates, cebollas, cilantro, chile jalapeño y jugo de limón. Por lo tanto, puede agregar un toque fresco a su receta de enchilada.
Recetas con Salsa Enchilada
Pizzería Mexicana
Vuelva a crear la pizza mexicana Taco Bell con salsa de enchilada o cualquier sustituto. Ponga carne molida cocida, tomates cortados en cubitos y algunos frijoles encima de una tortilla.
Agregue un poco de queso y salsa para enchiladas. Coloca otra tortilla encima. Hornee hasta que el queso se derrita o hasta que la corteza esté crujiente.
Enchiladas De Queso
Las enchiladas de queso son sin duda una delicia para los amantes del queso. Para hacer estas enchiladas, sumerja primero las tortillas de maíz en salsa de enchilada tibia. Luego, rellénalas con queso rallado y enróllalas.
Coloque las tortillas enrolladas en una fuente para horno y vierta más salsa de enchilada. Hornee hasta que el queso se derrita.
burrito húmedo
Un burrito húmedo es lo que parece. Es un burrito que cubres con salsa de enchilada. Para comenzar a hacer un burrito húmedo, primero haga un burrito regular. Rellene una tortilla de harina grande con su elección de rellenos.
Enróllalo y colócalo en una fuente para horno. Luego, vierta la salsa de enchilada sobre los burritos y cubra con más queso. Hornear hasta que la salsa burbujee.
Enchiladas Vegetarianas
Para una opción vegetariana, puedes rellenar las tortillas con verduras salteadas. Sus mejores opciones son calabacines, pimientos y cebollas. Cubra con salsa de enchilada y queso antes de hornear.
huevos rancheros
Huevos Rancheros es un plato de desayuno mexicano clásico. Para hacerlo, coloque una tortilla caliente en un plato y extienda una capa de frijoles refritos. Luego, le pones un huevo frito encima y le echas salsa de enchilada.
Para darle más sabor, espolvorea con queso y cilantro fresco antes de servir. Agrega otros ingredientes a tu gusto.
No, la salsa para enchiladas no es solo salsa para tacos. Estas dos salsas comparten ingredientes comunes como tomates y especias. Pero las dos salsas tienen sabores y consistencias distintos. La salsa de enchilada suele ser más espesa y rica. También tiene un sabor a chile más profundo, por lo que es más picante y picante. La salsa para tacos, por otro lado, es más delgada y picante. Además, tiene un calor más llevadero y suave.
La base de una salsa para enchiladas son los chiles, por lo que esta salsa sabe a chile. Pero la salsa de enchilada no es necesariamente demasiado picante, ya que puedes usar pimientos suaves para prepararla. La salsa de enchilada también usa diferentes especias, por lo que también tiene un sabor picante. En última instancia, el sabor de la salsa para enchiladas dependerá de los ingredientes que utilice. Puede tener un sabor dulce, picante, picante y terroso.
No, una enchilada no es un burrito con salsa. Una enchilada es una tortilla que rellenas, cubres con salsa y horneas. Un burrito es una envoltura de tortilla de harina con rellenos adentro también, pero no está cubierta con salsa de enchilada. Y no necesariamente necesitas hornearlo.
Resumen
La salsa de enchilada es un ingrediente popular en la cocina mexicana. Pero no es algo de lo que no puedas prescindir. La salsa de enchilada casera es la mejor opción si desea personalizar el sabor y el nivel de especias.
Otros sustitutos incluyen salsa, tomate, ranchero y salsa para tacos. La elección de un sustituto de la salsa para enchiladas depende del plato y de las preferencias personales. Disfrutar de la comida mexicana sin sacrificar el sabor siempre es posible, independientemente de tu elección.
Sustituto de salsa de enchilada.
La salsa de enchilada casera es la mejor opción si desea personalizar el sabor y el nivel de especias. Otros sustitutos incluyen salsa, tomate, ranchero y salsa para tacos.
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La elección de un sustituto de la salsa para enchiladas depende del plato y de las preferencias personales.
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