Si eres amante de la cocina asiática pero buscas alternativas más saludables a la salsa de soja dulce, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo, descubrirás los 12 mejores sustitutos de esta popular condimento, que te ayudarán a darle un toque de sabor único a tus platos sin comprometer tu bienestar. ¡Prepárate para experimentar una explosión de sabores y sorprender a tus invitados con opciones deliciosas y nutritivas!
Kecap Manis es una salsa de soja densa y endulzada que se origina en Indonesia. A menudo se usa como adobo o salsa para mojar y agrega un sabor único a cualquier plato.
Tiene un sabor único y es difícil de encontrar afuera, así que intente usar estos Kecap Manis o sustitutos de salsa de soya dulce.
¿Qué se considera salsa de soja dulce?
La salsa de soja suele ser salada, pero «salsa de soja dulce» es un término que se usa para describir una salsa de soja que se ha mezclado con azúcar u otros edulcorantes.
El resultado es una salsa de soja menos salada y más dulce. La salsa de soya dulce se usa a menudo como salsa para mojar, adobo o glaseado.
También se puede utilizar en salteados u otros platos salados para añadir un toque de dulzura. La salsa de soja dulce está disponible en la mayoría de los mercados asiáticos y en algunos supermercados.
¿Qué salsa de soja es dulce?
Cuando escuchamos sobre la salsa de soya, sabe a un sabor salado pero umami. Pero el Kecap Manis indonesio o ketjap manis, salsa de soja dulce oscura tailandesa ( sii-íu wǎan),
Japonés kanro shōyu y Saishikomi es una salsa de soja dulce, china Salsa de soja oscura y vieja (lǎo chōu) y salsa de soja espesa (jiàng yóu gāo): todas estas son salsas dulces disponibles en los países del este y sureste de Asia.
¿Qué es un reemplazo para la salsa de soja dulce?
Un sustituto de la salsa de soja dulce es un condimento elaborado con una variedad de ingredientes, como la soja, el trigo, la sal y el azúcar.
Hay toneladas de sándwiches para reemplazar la salsa de soya dulce, incluyendo: salsa Tianmian, aminos de coco (sin soya), salsa Worcestershire, shoyu, salsa oscura china, salsa de soya espesa y mis 6 alternativas caseras de salsa de soya dulce.
12 sustitutos ideales de la salsa de soja dulce
1. SALSA DE TIANMIAN: los mejores sustitutos de la salsa de soja dulce de Indonesia
La salsa Tianmian es una salsa espesa de color marrón oscuro hecha de soja. Se utiliza como condimento en la cocina china e indonesia.
La salsa Tianmian se elabora fermentando soja con harina de trigo, agua, sal y azúcar. Luego se cocina la mezcla hasta que se convierte en una pasta espesa.
La salsa tiene un sabor dulce y ligeramente salado y se usa como salsa para mojar o para agregar sabor a salteados, adobos y salsas.
La salsa Tianmian se puede encontrar en los mercados asiáticos o en línea. También se conoce como salsa de frijoles dulces, salsa de soya espesa o pasta de frijoles negros chinos. Por lo que es la mejor alternativa a Kecap Manis.
2. AMINOS DE COCO: un buen sustituto sin soya para Kecap Manis
Los aminoácidos de coco son un buen sustituto del kecap manis porque tiene un sabor y una textura similares. También es una opción saludable para la salsa de soya porque está hecha de coco, una fuente natural de vitaminas y grasas saludables.
Los aminoácidos de coco están hechos de savia vieja de coco y sal marina. También es menos dulce que el kecap manis, por lo que también se puede usar en platos salados. Los aminoácidos de coco son una forma fantástica de agregar sabor a tu comida sin usar azúcar.
Se puede usar como salsa para mojar, adobo o salsa para saltear. También es una excelente alternativa a la salsa de soya para aquellos que son alérgicos a la soya o que tienen estómagos sensibles.
3. SALSA WORCESTERSHIRE: reemplazo decente de la salsa de soja dulce
La salsa Worcestershire es un condimento líquido fermentado inventado por dos químicos ingleses, John Wheeley Lea y William Perrins, en 1835.
Originalmente, la receta estaba destinada a usarse como adobo para carne de res, pero se descubrió que era demasiado fuerte para ese propósito. Sin embargo, los químicos descubrieron que la salsa era perfecta para agregar sabor a la comida. Rápidamente se convirtió en un condimento popular en Inglaterra.
Hoy en día, la salsa Worcestershire se usa en todo el mundo como potenciador del sabor de muchos platos diferentes. Se usa comúnmente en ensaladas César, Bloody Marys y salsas para bistec. La salsa Worcestershire también se puede usar como adobo para pollo o pescado.
Si está buscando agregar un poco de sabor extra a su próximo plato, intente usar salsa Worcestershire. ¡Estaras contento de haberlo hecho!
4. Shōyu- salsa de soja japonesa
En gran parte de la cocina asiática, es posible que encuentre recetas que requieran salsa de soja dulce. Sin embargo, si no puede encontrar ninguna salsa de soja dulce en su tienda local, ¡no se preocupe! Puede sustituir fácilmente la salsa de soja japonesa, o shoyu, en su lugar.
Shōyu es un tipo de salsa de soja que se origina en Japón. Se elabora fermentando soja, trigo y sal. El producto resultante es un líquido marrón oscuro con un sabor salado a umami.
Shōyu es un ingrediente esencial en la cocina japonesa y se usa como salsa para mojar, adobo o condimento.
Shoyu es un tipo de salsa de soja que se elabora tanto con soja como con trigo. Tiene un sabor ligeramente más dulce que la salsa de soya normal, lo que la convierte en un buen sustituto de la salsa de soya dulce.
Para sustituir el shoyu por salsa de soya dulce, simplemente use una cantidad igual de shoyu en lugar de la salsa de soya dulce que se pide en la receta.
Tenga en cuenta que el plato final puede ser un poco más salado que si hubiera usado salsa de soja dulce, por lo que es posible que desee ajustar el otro condimentos respectivamente.
Con estas sustituciones fáciles, puede hacer fácilmente cualquier receta que requiera salsa de soya dulce, ¡incluso si no puede encontrarla en la tienda! Pruébalo la próxima vez que estés en la cocina.
5. SALSA DE SOJA OSCURA CHINA: excelente alternativa a la salsa de soya dulce
En muchos platos asiáticos, la salsa de soja dulce se usa como ingrediente clave para agregar sabor. Sin embargo, es posible que pocas personas no tengan acceso a este tipo de salsa de soja o busquen una opción más saludable.
En estos casos, la salsa de soja oscura china se puede utilizar para sustituir la salsa de soja dulce. Controlar El mejor sustituto de la salsa de soja oscura.
La salsa de soja oscura china está hecha de soja que ha sido fermentada y luego tostada. Este proceso le da a la salsa un sabor rico y profundo que es perfecto para agregar profundidad a salteados, adobos y salsas.
Si bien no tiene la misma dulzura que la salsa de soya dulce, la salsa de soya oscura china aún puede proporcionar muchos de los mismos sabores a su plato.
6. Sustituya la salsa de soja dulce por salsa de soja espesa
Hay diferentes tipos de salsa de soya disponibles en el mercado, cada uno con su propio sabor único. Un tipo de salsa de soya que se usa comúnmente en la cocina china se llama «salsa de soja espesa».
La salsa de soja espesa es una variedad de salsa de soja que es más espesa y dulce que la salsa de soja normal. Se prepara fermentando soja y harina de trigo juntas y luego agregando caramelo y otros saborizantes.
Si bien la salsa de soya espesa se puede usar en lugar de Manis kecap en muchas recetas, es fundamental recordar que los sabores serán diferentes.
La salsa de soja espesa es menos dulce que la salsa de soja dulce, por lo que puede no ser adecuada para todos los platos. Cuando sustituya la salsa de soya espesa por una dulce, comience con la mitad de la cantidad y luego ajuste al gusto.
7. HAZ TU PROPIA SALSA DE SOJA DULCE
1) Salsa de Soya Regular + Molaces
Ingredientes:
- 1 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de melaza
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
En un tazón pequeño, mezcle la melaza, la salsa de soya, el aceite vegetal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta negra. Congela en un frasco hermético hasta por dos semanas.
Use esta salsa en lugar de la salsa de soya normal o la salsa de soya dulce en cualquier receta. Es perfecto para adobos, salteados y salsas para mojar.
2) Soja Oscura + Azúcar Moreno
Entonces, ¿quieres sustituir la salsa de soya dulce en una receta?
Bueno, una opción es mezclar salsa de soja oscura y azúcar moreno en una proporción de 1:1. Esto le dará un perfil de sabor igual al de la salsa de soya dulce, con un poco de dulzura adicional del azúcar morena.
Solo asegúrese de mezclar bien los dos ingredientes antes de usarlos en su receta.
3) Salsa De Soya+ Jaggery
Jaggery es un azúcar sin refinar convencional hecho de la savia de varias plantas tropicales. Es de color marrón oscuro y tiene un fuerte sabor a melaza. Jaggery se usa comúnmente como edulcorante en la cocina india y pakistaní.
La salsa de soya y el azúcar moreno se pueden usar indistintamente en muchas recetas. Cuando sustituya la salsa de soya por azúcar moreno, use una proporción de 1:1.
Por ejemplo, en lugar de 1 cucharada de salsa de soya, use 1 cucharada de azúcar moreno. Tenga en cuenta que el jaggery es mucho más dulce que la salsa de soja, por lo que es posible que deba modificar los otros ingredientes de la receta en consecuencia.
4) Salsa De Ciruela + Salsa De Soja Ligera
Si está buscando una manera rápida y fácil de agregar un poco de sabor a su comida, entonces debería intenta sustituir la salsa de ciruela + Salsa de soja ligera.
· Esta combinación es perfecta para salteados, adobos y salsas para mojar. Simplemente mezcle partes iguales de cada salsa, ¡y listo!
Si desea un poco más de dulzura en su salsa, puede agregar un toque de miel o azúcar. Intente agregar una pizca de hojuelas de chile o jengibre molido para obtener una salsa más picante. ¡Experimenta y ve lo que más te gusta!
5) Salsa de Soya+ Miel o Jarabe de Arce
Cuando se trata de encontrar un delicioso sustituto de la salsa de soya, ¡no busque más allá de su despensa!
Una mezcla de salsa de soja y miel o jarabe de arce es un sustituto perfecto de la salsa de soja dulce.
Simplemente mezcle partes equivalentes de cada ingrediente, ¡y listo! Tienes un condimento maravillosamente dulce y salado que realzará cualquier plato.
Este sustituto funciona especialmente bien en recetas de inspiración asiática, como salteados, adobos y glaseados.
Pero no tengas miedo de ser creativo. Este alternativa a la salsa de soja también sería delicioso en carnes o verduras a la parrilla, se usaría como salsa para mojar o incluso se agregaría a sopas o aderezos para ensaladas para darle más sabor.
Así que la próxima vez que se te acabe la salsa de soja dulce, prueba este sencillo sustituto. Tus papilas gustativas te lo agradecerán!
6) Salsa Tamari + Melaza o Jaggery
La salsa tamari es adecuada como salsa para mojar, adobo o condimento para saltear. Es una opción sin gluten a la salsa de soja.
La melaza tiene un sabor rico y profundo y se usa para hornear y como edulcorante en muchos platos. Jaggery es un edulcorante natural y saludable.
Si estás buscando un alternativa sin soya a la salsa de soya dulce, mézclelos. Agregarán una dulzura similar y una profundidad de sabor al plato.
Cuando sustituya cualquiera de los dos por salsa de soya dulce, comience con la mitad de la cantidad indicada en la receta y ajústela al gusto.
Leer más- El mejor sustituto de la salsa de soja ligera
¿Cuál es la diferencia entre la salsa de soja y Kecap Manis?
La salsa de soja es un producto fermentado elaborado a partir de soja, trigo y sal. Kecap manis es una salsa de soja de Indonesia que se endulza con azúcar de palma y, a menudo, contiene otras especias.
Las dos salsas son similares en sabor y apariencia, pero la principal diferencia está en su dulzura.
Kecap manis es mucho más dulce que la salsa de soja y también tiene una consistencia más espesa. Además, Kecap manis generalmente se usa como condimento o salsa para mojar. Por el contrario, la salsa de soja se utiliza a menudo como ingrediente en la cocina.
La mejor salsa de soja dulce
Hay muchas marcas de salsa de soja dulce disponibles en el mercado. Algunos de los más populares hasta ahora las mejores marcas incluyen
Resumen de los sustitutos de la salsa de soja dulce
En general, la salsa de soja es un excelente sustituto de la salsa de soja dulce. Tiene un sabor similar y se puede utilizar en muchos de los mismos platos.
Si está buscando una opción más saludable, pruebe los aminoácidos de coco, también es libre de soja, sin gluten y vegano.
También puede usar salsa Tianmian con un perfil de sabor similar a la salsa de soja dulce; si vives en los EE. UU. o el Reino Unido, entonces la salsa Worcestershire será una buena opción para sustituir la salsa dulce.
O bien, la mejor opción es hacer su propia salsa de soja dulce y usarla. En última instancia, depende del cocinero decidir qué funcionará mejor en su plato. De cualquier manera, no puedes equivocarte con ninguno de estos reemplazos.
Preguntas frecuentes relacionadas con la salsa de soja dulce y sus alternativas
Q1. ¿De qué está hecho el kecap manis?
Kecap manis está hecho de salsa de soja, azúcar y especias. Tiene una consistencia espesa, almibarada y un sabor agridulce.
Kecap manis se usa como condimento en la cocina indonesia, a menudo se agrega a los platos justo antes de servir. También es famoso en Malasia, Singapur y Tailandia.
Q2. ¿La salsa de soja dulce es lo mismo que la salsa de soja tailandesa?
No, la salsa de soja dulce no es lo mismo que la salsa de soja tailandesa. La salsa de soja dulce está hecha de una combinación de salsa de soja y azúcar. La salsa de soja tailandesa, por otro lado, está hecha de una mezcla fermentada de sal, soja y agua.
Si bien ambas salsas se usan en la cocina asiática, tienen diferentes perfiles de sabor y no deben usarse indistintamente.
Q3. ¿Puedo usar algo en lugar de salsa de soya?
Sí, puede usar tamari, aminoácidos líquidos, aminoácidos de coco y salsa Worcestershire en lugar de salsa de soya. También puedes usar salsa de pescado, aunque cambiará el sabor del plato.
