¿Eres un amante del chocolate pero buscas algo diferente? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo, descubrirás los 12 mejores sustitutos de semillas de cacao que te permitirán mejorar el sabor de tus platos favoritos en la cocina. Desde alternativas saludables hasta ingredientes exóticos, aquí encontrarás opciones para todos los gustos. ¡Prepárate para explorar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con estas increíbles alternativas al cacao tradicional!
Los nibs de cacao son los granos secos y fermentados del árbol del cacao, y tienen un sabor amargo a chocolate que es perfecto para hornear, hacer chocolate o agregar a batidos.
Sin embargo, las semillas de cacao pueden ser difíciles de encontrar y no siempre son económicas.
Por eso, en este blog, hemos reunido las mejores Sustituto de nibs de cacao como Café en grano, Chips de algarroba, Avellana tostada, Nueces tostadas, Almendra picada, etc., para que pueda disfrutar de todo el sabor del chocolate sin romper el banco.
Ya sea que esté buscando una nueva receta para probar o simplemente tenga curiosidad acerca de las opciones disponibles, ¡siga leyendo para obtener más información!
Si quieres encontrar toda la información en un solo lugar, quédate conmigo con tu café negro favorito.
¿Qué son los Nibs de Cacao?
Las palabras cacao provienen de palabras latinas y también se conocen como nibs de cacao.
Los nibs de cacao son trozos de granos de cacao triturados. ellos contienen un sabor fuerte y amargo y generalmente se usan para hornear o como cobertura para postres.
Las semillas de cacao contienen mayores niveles de antioxidantes y se han relacionado con varios beneficios para la salud.
El mejor sustituto de semillas de cacao
1. Granos de café: el mejor sustituto de las semillas de cacao
Si está buscando una forma deliciosa y única de agregar un poco de sabor a su café, ¿por qué no intenta sustituir las semillas de cacao por granos de café? Los nibs de cacao son pequeños fragmentos de granos de cacao tostados con un rico sabor a chocolate.
Aplicarlos a su café puede darle un encantador toque de chocolate sin ser demasiado abrumador. ¡Además, es un excelente método para obtener su dosis diaria de antioxidantes!
Los granos de café se pueden usar para una variedad de propósitos más allá de simplemente preparar café. Se pueden asar para crear diferentes sabores o incluso usarse como decoraciones El proceso de tostado también puede afectar el contenido de cafeína de los granos.
Así que la próxima vez que busque una manera única de dar sabor a sus platos, ¡considere usar granos de café!
2. Chips de algarroba: similares a los Nibs de cacao
Las chispas de algarroba son un tipo de chispas de chocolate hechas de polvo de algarroba, manteca de cacao y azúcar. Tienen menos grasas y calorías que las chispas de chocolate y no contienen cafeína.
Los chips de algarroba tienen un sabor similar al del chocolate pero son un poco más dulce que las semillas de cacaopor lo que es posible que desee reducir la cantidad de azúcar en su receta si los usa como sustituto, o se pueden comer como un bocadillo.
Los chips de algarroba se pueden utilizar en galletas, pasteles y otros postres. También se pueden agregar a la mezcla de frutos secos, granola o yogur. Los chips de algarroba están disponibles en sabores de chocolate con leche y chocolate negro.
3. chips de chocolate semidulce
Las chispas de chocolate semidulce son una excelente manera de sustituir las semillas de cacao porque tienen un sabor más dulce que es más apetecible para algunas personas.
Las semillas de cacao también son un poco más amargas que las chispas de chocolate, por lo que si te apetece un sabor dulce, las chispas de chocolate pueden ser una mejor opción.
Si eres buscando un no lacteo crema para su café, considere usar leche de coco. La leche de coco es una alternativa sin lácteos a las cremas tradicionales y tiene una consistencia y un sabor similares.
Entonces, si está tratando de evitar los productos lácteos, la leche de coco es una buena opción. Solo asegúrese de revisar la etiqueta para asegurarse de que no contenga lácteos.
4. avellana tostada
Ya sea que esté buscando un método para agregar un poco más de sabor a su próximo lote de brownies, ¿por qué no intenta sustituir las avellanas tostadas por las puntas de cacao tradicionales?
Las avellanas están repletas de nutrientes esenciales como la vitamina E, el cobre y el manganeso.
Las avellanas tienen un rico sabor a nuez que combina a la perfección con el chocolate y le darán a tus brownies un toque elegante. Solo asegúrate de picar las avellanas muy finamente para que no dominen a los demás ingredientes.
Aunque las avellanas tostadas pueden ser una excelente manera de reemplazar las semillas de cacao en muchas recetas, también se pueden utilizar solas como un refrigerio delicioso y saludable.
5. Gianduja-Sustituto adecuado de semillas de cacao
Gianduja sabía como Gianduia. Es una mezcla de pasta de chocolate y avellanas con un 30% de pasta de avellanas.
Gianduja es un tipo de chocolate italiano que tiene una textura suave y cremosa que lo hace perfecto para hornear. Los nibs de cacao también son una excelente opción para reemplazar recetas, pero pueden ser amargos. Si quieres un sabor más dulce, gianduja es el camino a seguir.
6. Chispas de chocolate amargo
Pruebe este increíble bocadillo de postre sustituyendo las chispas de chocolate amargo por semillas de cacao.
Ingredientes:
- 1/2 taza de chispas de chocolate negro (o semillas de cacao)
- 1/2 taza de cerezas secas finamente picadas
- 1 taza harina de almendra
- 1/4 taza de harina de tapioca
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de aceite de coco, derretido
- 1/4 taza de miel
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
1. Caliente el horno a aproximadamente 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas con aceite de coco.
2. En un tazón pequeño, combine las chispas de chocolate negro (o semillas de cacao), las cerezas secas, la harina de almendras, la harina de tapioca, el polvo de hornear y la sal.
3. En un tazón más grande, mezcle el aceite de coco, la miel, los huevos y el extracto de vainilla. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados.
4. Luego, vierta la masa en la fuente para hornear preparada. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que los brownies estén firmes al tacto y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
5. Luego, permita que los brownies se enfríen por completo antes de cortarlos en cuadrados. Servir con un vaso de leche o una taza de café.
7. nueces tostadas: excelente sustituto de las semillas de cacao
Si está buscando un método para aplicar más crocante y textura a sus recetas, las nueces tostadas son un excelente sustituto de las semillas de cacao.
Las nueces se pueden utilizar en ambos platos dulces y saladospor lo que son lo suficientemente versátiles para usar en una variedad de recetas.
Para tostar tus propias nueces, extiéndelas en una bandeja para hornear y hornea a baja temperatura hasta que estén crujientes. Una vez que estén fríos, puedes trocearlos y agregarlos a tus recetas favoritas.
Puede agregarlo a su mezcla de frutos secos o comerlos enteros.
8. Prueba almendras picadas en lugar de semillas de cacao
Si está buscando un método sabroso y saludable para disfrutar del chocolate, intente sustituir las semillas de cacao por almendras picadas.
Las almendras son un gran origen de vitamina E, que es conocida por sus propiedades antioxidantes. También son una fuente importante de magnesio, potasio y zinc.
Las almendras picadas hacen un gran aderezo para yogurcereal o avena. También son una gran adición a la mezcla de frutos secos o a las barras de granola. Para un refrigerio delicioso y saludable, intente combinar ambos ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
¡Disfruta de tu saludable golosina de chocolate!
9. Cacao en polvo: reemplazo perfecto para semillas de cacao
El cacao en polvo no tiene el mismo crujido que las semillas de cacao, por lo que tu budín puede estar un poco más suave de lo normal.
Si le gusta usar cacao en polvo en lugar de semillas de cacao en su receta de budín, comience por sustituirlo 1:1. Entonces, si la receta exige 1/4 de taza de semillas de cacao, use 1/4 de taza de cacao en polvo.
También puede querer agregue un poco de edulcorante como la miel para compensar la amargura. En tercer lugar, el cacao en polvo no tiene el mismo crujido que las semillas de cacao, por lo que su budín puede estar un poco más suave de lo normal.
¡Eso es todo lo que necesita saber sobre la alternancia de cacao en polvo con nibs de cacao en sus recetas de budín!
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10. igual peso de chocolate de panadería sin azúcar
El chocolate sin azúcar es otra buena opción para aquellos que buscan un sustituto de las semillas de cacao. Este tipo de chocolate está hecho de granos de cacao tostados y molidos hasta formar una pasta.
Tiene un sabor amargo pero se puede usar en recetas que requieren nibs de cacao.
11 callejas
Los callets son pequeñas piezas redondas de chocolate que se utilizan para decorar postres o agregue sabor a las recetas para hornear.
Vienen en varios sabores, incluyendo leche y chocolate negro y blanco.
Los nibs de cacao se pueden sustituir por callets en la mayoría de los casos. Sin embargo, hay algunas excepciones. Si una receta requiere específicamente callets, entonces debe usar callets y no semillas de cacao.
Además, si la receta contiene azúcar, necesitará agregar un poco de azúcar extra cuando use callets, ya que son menos dulces que los nibs. callets le dará a su producto terminado una textura más suave que las puntas de cacao.
Los callets se pueden encontrar en el pasillo de horneado de la mayoría de las tiendas de comestibles.
12. Usa licor de chocolate en sustitución de nibs de cacao
El licor de chocolate es un tipo de licor que se elabora con chocolate y nata o leche. Se suele endulzar con azúcar o almíbar.
El licor de chocolate es típicamente de color marrón oscuro y tiene un sabor a chocolate.
Se puede utilizar en una variedad de bebidas y postres. A menudo se utiliza como ingrediente en bebidas mixtas, como martinis y cócteles.
También se puede agregar sobre helado o utilizar para hacer la salsa de chocolate. El licor de chocolate también es una opción popular para hacer trufas y otros dulces.
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Sustituye los nibs de cacao por cacao en polvo
Las semillas de cacao se pueden usar como sustituto del cacao en polvo en muchas recetas. Cuando sustituya cacao en polvo por nibs de cacao, use un 1:1 relación. Entonces, si la receta exige 1 taza de cacao en polvo, use 1 taza de nibs de cacao.
Las semillas de cacao también se pueden moler hasta convertirlas en polvo con un procesador de alimentos o un molinillo de café. Una vez más, use una proporción de 1:1 cuando sustituya las semillas de cacao molidas por cacao en polvo.
Los nibs de cacao tienen un sabor a chocolate más intenso que el cacao en polvopor lo que es posible que desee reducir la cantidad de azúcar en la receta.
Cuando reemplace las semillas de cacao por cacao en polvo, pruebe la mezcla o masa antes de hornear y ajuste la dulzura según sea necesario.
nibs de cacao vs chocolate amargo
Si eres un adicto al chocolate, probablemente te hayas preguntado cuál es la diferencia entre las semillas de cacao y el chocolate amargo. Ambos están hechos de granos de cacao, pero hay algunas diferencias clave que los distinguen.
Los nibs de cacao son simplemente granos de cacao secos y tostados que se han triturado en trozos pequeños. Tienen una textura crujiente y un sabor ligeramente amargo.
El chocolate negro, por otro lado, se hace agregando azúcar y manteca de cacao a las semillas de cacao. Esto da como resultado un producto más suave y dulce.
Entonces, ¿cuál es el mejor método para disfrutar de estas dos delicias? Si buscas un snack saludable, opta por los trocitos de cacao. Son una gran fuente de antioxidantes y magnesio.
Si estás de humor para algo dulce, el chocolate amargo es el camino a seguir. Solo asegúrese de seleccionar una marca que tenga al menos un 70 % de cacao para la opción más saludable.
¿Cuál es la diferencia entre nibs de cacao y nibs de cacao?
No hay diferencia entre los dos nibs de cacao vs nibs de cacao, ambos son iguales, pero los términos se utilizan en función de diferentes países. Por ejemplo: en los EE. UU., la gente usa el término nibs de cacao, y en el Reino Unido, la gente usa nibs de cacao.
Por lo tanto, depende de su ubicación y del término que tenga que usar.
Los nibs de cacao son las semillas tostadas y trituradas del fruto del árbol del cacao. Tienen un rico e intenso sabor a chocolate y se utilizan tanto en platos dulces como salados.
Los nibs de cacao son granos de cacao crudos, sin tostar, triturados en trozos pequeños. Tienen un sabor amargo a chocolate y a menudo se usan para hornear o como aderezo para postres.
Entonces, si bien no hay diferencia en términos del producto en sí, la palabra que use para referirse a él puede depender de su ubicación.
En los Estados Unidos, los nibs de cacao se usan más comúnmente, mientras que en el Reino Unido, el término preferido es nibs de cacao.
Preguntas frecuentes sobre el sustituto de semillas de cacao
Q1. ¿Cuáles son los usos de los nibs de cacao?
Las puntas de cacao se usan a menudo en postres y recetas para hornear, ya que agregan un rico sabor a chocolate. También se pueden utilizar en platos salados, como salsas de mole o chile.
Las semillas de cacao se pueden comer solas como refrigerio o se pueden agregar a una mezcla de frutos secos, yogur, cereal y granola. Son una buena fuente de antioxidantes, fibra y magnesio.
Q2. ¿Puedo usar cacao en polvo en lugar de nibs?
Puede, pero el polvo no tendrá la misma textura que las puntas. El polvo también será más amargo.
Q3. ¿Es 100% cacao lo mismo que nibs de cacao?
La respuesta es si y no. Los nibs de cacao están hechos 100% de cacao, pero el proceso de elaboración es diferente. Los nibs de cacao se hacen triturando todo el grano de cacao en trozos más pequeños. Esto produce un sabor más intenso y un mayor contenido de cacao.
Las semillas de cacao también se pueden usar para hornear y cocinar, mientras que el 100% de cacao generalmente solo se usa para comer.
Q4. ¿El cacao en polvo es nibs de cacao molido?
El cacao en polvo se prepara a partir de granos de cacao tostados, molidos y procesados hasta obtener un polvo fino. Este polvo se puede usar para hornear y como agente saborizante en varias recetas. Los nibs de cacao también están hechos de granos de cacao, pero no han sido tostados ni molidos.
En cambio, simplemente se trituran en pedazos pequeños. Debido a que no han sido procesados como el cacao en polvo, retienen más el sabor y los nutrientes naturales del grano de cacao. Por tanto, no es lo mismo cacao en polvo que nibs de cacao molido.
P5. ¿Se puede sustituir el chocolate por nibs de cacao?
Puede sustituye el chocolate por nibs de cacao, pero los resultados pueden no ser tan sabrosos. Las pepitas de cacao son mucho más amargas que el chocolate, por lo que pueden no ser la mejor opción para aquellos que buscan una delicia más dulce.
P6. ¿Dónde comprar nibs de cacao?
El mejor lugar para comprar semillas de cacao es en su tienda local de alimentos saludables o en línea. Asegúrese de obtener nibs de cacao crudo que estén certificados como orgánicos y de comercio justo.
P7. ¿Se derriten las semillas de cacao?
Las puntas de cacao se derriten a unos 104 grados Fahrenheit. A esta temperatura, la manteca de cacao dentro de las puntas comienza a licuarse, dando como resultado una textura suave y cremosa. El punto de fusión de las semillas de cacao puede variar ligeramente según el tipo de grano utilizado y la cantidad de manteca de cacao presente.
Por ejemplo, los frijoles con mayor contenido de grasa tendrán un punto de fusión más bajo que los que tienen menos grasa.
Si desea usar nibs de cacao en una receta que requiera chocolate derretido, es importante derretirlos lentamente y con cuidado. Calentar las puntas demasiado rápido puede hacer que se quemen, dando como resultado un sabor amargo.
Al derretir nibs de cacao, es esencial revolverlos para garantizar un calentamiento uniforme.
