«Descubre la solución perfecta para dar sabor a tus platos cuando la mejorana no está disponible. En este artículo te revelaremos cuál es el mejor sustituto de esta popular hierba y cómo puedes utilizarlo para realzar tus recetas favoritas. No te quedes sin ese toque especial en tu cocina, ¡sigue leyendo y encuentra la alternativa ideal a la mejorana!».
La mejorana es una adición popular a muchos platos europeos, incluidas las salsas para pescado e incluso las ensaladas. Se utiliza en muchas salchichas alemanas y en salsas italianas a base de tomate. Asimismo, es importante tener algunos a mano en todo momento si eres fanático de la cocina francesa. La mejorana es versátil y combina bien con la mayoría de las otras hierbas y especias para dar sabor tanto a la carne como a las verduras. La buena noticia es que si se le acaba la mejorana o no puede encontrarla en su supermercado local, no todo está perdido; Hay varias alternativas de mejorana entre las que elegir.
Tabla de contenido
Tu mejor apuesta: Orégano
Al igual que la mejorana, el orégano pertenece a la familia de la menta y se usa en muchos de los mismos platos ya que las dos hierbas se complementan muy bien. El orégano fresco es mejor, aunque el seco también es un buen sustituto.
Tenga en cuenta que tanto el orégano fresco como el seco son considerablemente más fuertes que la mejorana, siendo el orégano seco el más potente de los tres. La similitud es tal que algunos cocineros en realidad consideran mejorana una versión más suave de orégano. Cuando use orégano fresco como sustituto de la mejorana, use aproximadamente la mitad de lo que requiere la receta para la mejorana. Con orégano seco, use un tercio.
Una segunda opción decente: Tomillo
El tomillo es otra hierba tradicional utilizada en las cocinas europeas, especialmente en la región mediterránea. Ambos son ingredientes de la mezcla de hierbas herbes de Provence. como la mejorana y el orégano, el tomillo es parte de la familia de la menta y se puede utilizar en forma seca o fresca. El tomillo es tan versátil como la mejorana y su sabor es igualmente suave. Puedes usarlo tanto en platos de carne como de verduras.
Hay más de cien variedades diferentes de tomillo. Los tipos en los que debes centrarte a la hora de sustituir la mejorana son las variedades francesa e inglesa. Puede usar tomillo exactamente en la cantidad que requiere su receta para la mejorana.
En un apuro: salvia
En los EE. UU., la salvia es ampliamente conocida como uno de los principales ingredientes del relleno del pavo de Acción de Gracias. Tiene muchas mas aplicaciones y es otro gran reemplazo para la mejorana.
Al igual que las otras hierbas enumeradas anteriormente, es miembro de la familia de la menta y, por lo tanto, es pariente de la mejorana. Tiene muchas de las mismas notas de pino y cítricos que proporciona la mejorana. Al igual que el tomillo y el orégano, es muy utilizado en la cocina mediterránea. Es un saborizante popular para platos de carne, papa y pasta. Use la misma cantidad de salvia que requiere su receta para la mejorana.
Otras alternativas
Sus otras opciones incluyen albahaca, que también es miembro de la familia de la menta. Es muy aromático y se puede utilizar en muchos de los mismos platos que requieren mejorana.
Za’atar es otra opción que proporcionará muchos de los mismos sabores. Esta mezcla de especias del Medio Oriente normalmente contiene hierbas como el tomillo y la ajedrea junto con semillas de sésamo y zumaque. Puede proporcionar el sabor herbal que de otro modo obtendrías de la mejorana.
Condimento para aves es otra opción que puede funcionar ya que la mayoría de las mezclas contienen salvia, tomillo y mejorana.
