Bienvenidos a nuestro artículo donde descubrirás cuál es el mejor sustituto de la pasta de sésamo chino. Si eres amante de la cocina oriental pero te has quedado sin este ingrediente tan esencial, no te preocupes, tenemos opciones deliciosas y versátiles que te permitirán seguir disfrutando de tus platos favoritos sin sacrificar ese sabor único. Sigue leyendo y sorpréndete con nuestras alternativas que te conquistarán en cada bocado.
La pasta de sésamo china es un ingrediente clave en una variedad de platos chinos, incluidos los fideos dan dan y varias salsas para mojar. También puedes usarlo en aderezos para ensaladas y postres. Es una valiosa fuente de un rico sabor a nuez, pero no es insustituible. Estos son algunos de los mejores sustitutos de la pasta de sésamo chino si se encuentra inesperadamente sin este ingrediente.
Tu mejor apuesta: haz la tuya
La pasta de sésamo china es uno de los ingredientes más fáciles de hacer en casa si tienes semillas de sésamo en la mano El proceso comienza lavando las semillas de sésamo y luego tostándolas a fuego lento hasta que puedas oler su aroma distintivo y hayan tomado un color dorado. Tenga en cuenta que se queman fácilmente, así que siga moviéndolos durante esta parte del proceso.
A continuación, debes dejar que se enfríen antes de moler. Puede usar un procesador de alimentos, una licuadora o un mortero para moler las semillas de sésamo tostadas. Agregue unas cucharaditas de aceite de sésamo para ayudar a descomponer las semillas. También puedes sazonar las semillas con sal al gusto.
Hacer tu propia pasta de sésamo te llevará un tiempo que quizás no tengas si estás cocinando un plato. Si necesita un sustituto más rápido, pruebe una de las siguientes alternativas.
Una segunda opción decente: Tahini
Al igual que la pasta de sésamo china, el principal ingrediente de tahini es semilla de sésamo. Las semillas se descascaran antes de ser molidas para hacer tahini de la forma en que se hacen cuando se hace pasta de sésamo china. Tienen una consistencia similar a la pasta de sésamo china. Los perfiles nutricionales de los dos también son similares.
Tahini es mejor conocido por su uso en hummus y, como resultado, se ha convertido en un alimento más popular. Puede ser más fácil de encontrar que la pasta de sésamo china y menos costosa.
Si está usando tahini hecho con semillas sin tostar, puede intentar agregar aceite de sésamo tostado para obtener un poco más del sabor que obtendría de la pasta de sésamo china.
Tenga en cuenta que el tahini a menudo se prepara con semillas de sésamo sin tostar o ligeramente tostadas, lo que significa que no tendrá el sabor intenso que proviene de las semillas caramelizadas.
En un apuro: mantequilla de maní
Obtendrá una textura y apariencia similar de la mantequilla de maní a la textura que le daría la pasta de sésamo china. Hecha de maní tostado y molido, la mantequilla de maní tiene el mismo sabor caramelizado que obtienes de la pasta de sésamo china. Las semillas de sésamo para la pasta de sésamo china también se tuestan antes de molerse. Idealmente, lo que desea usar para reemplazar la pasta de sésamo chino es mantequilla de maní natural hecha sin azúcar agregada.
En los EE. UU. y en otras partes del mundo occidental, la mantequilla de maní tiene la ventaja de ser mucho más fácil de encontrar que la pasta de sésamo china y, por lo general, es más asequible. Si bien la mantequilla de maní no tiene la misma cantidad de nutrientes que obtendrá de la pasta de sésamo china, sigue siendo bastante beneficiosa para la salud con una larga lista de vitaminas y minerales como la vitamina E y el magnesio.
Es importante tener en cuenta el hecho de que las alergias al maní son algo comunes. Debido a su potencial letal, la mantequilla de maní podría no ser el sustituto ideal de la pasta de sésamo china en todas las situaciones.
Otras alternativas
Aceite de sésamo puro también puede funcionar como sustituto de la pasta de sésamo china. Por supuesto, no tendrá el mismo cuerpo, pero puedes usarlo para replicar el sabor que la pasta de sésamo aporta a un plato.
