¿Eres fanático del delicioso tzatziki pero estás buscando una alternativa igualmente sabrosa? ¡Estás en el lugar correcto! Descubre en este artículo el mejor sustituto de tzatziki que hará que tus platos se deleiten con su frescura y sabor irresistible. ¡No te lo pierdas!
Tzatziki es la salsa a base de yogur que se asocia con mayor frecuencia con la comida griega, pero en realidad es una versión de una salsa india llamada raita. Tzatziki es un gran condimento si está haciendo kebabs o souvlaki en casa. Si no tiene cosas prefabricadas, aquí hay algunas opciones para buenos sustitutos de tzatziki:
Tu mejor apuesta: haz tu propio tzatziki
Debido a que está hecho con ingredientes fáciles de encontrar, por lo general es posible preparar un lote desde cero sin buscar demasiado. Los ingredientes principales son yogur griego, pepino y aceite de oliva y necesitará un puñado de condimentos, como ajo y posiblemente eneldo.
Aparte de rallar y escurrir el pepino, no existen técnicas avanzadas para hacer tzatziki, por lo que es fácil hacer una versión que sea tan buena como la del restaurante griego local.
Una segunda opción decente: salsa Tarator
La salsa tarator y el tzatziki tienen la misma raíz. Las palabras tarator, tzatziki y cacik se refieren esencialmente al mismo plato en diferentes partes del mundo. La salsa tarator original se hacía con yogur al igual que el tzatziki. La versión búlgara de tarator incluye yogur, pero tradicionalmente se sirve como sopa fría en lugar de salsa.
La forma más conocida de salsa tarator en estos días es probablemente la variedad libanesa, que usa tahini en lugar del componente de yogur y omite el pepino. Los otros ingredientes son los mismos en muchas recetas de tarator que normalmente incluyen aceite de oliva, ajo y jugo de limón para proporcionar la acidez.
La versión turca de tarator utiliza nueces o almendras en algunos casos en lugar de tahini o yogur. Los demás ingredientes son los mismos que en las versiones de tahini y yogur.
Puede usar todas las versiones de salsa tarator de la misma manera que usaría tzatziki. Puede ayudar a enfriar los perfiles de sabor picante incluso cuando no contiene lácteos. También es un sólido acompañamiento para las verduras.
En un apuro: Hummus
El hummus clásico se parece mucho al tzatziki y, a menudo, tiene un perfil de sabor similar. Por lo general, tendrá un componente de tahini como un tarator al estilo libanés. En las versiones tradicionales, el ajo y el aceite de oliva juegan un papel importante en el perfil de sabor. Hummus obtiene su riqueza y cremosa sensación en la boca similar a la del tzatziki de la combinación de garbanzos y tahini.
El hummus se usa tradicionalmente de la misma manera que se usa el tzatziki, que es como un aderezo o untar para las verduras. Póngalo en sus giroscopios o sírvalo con pita. En muchas partes del mundo, el hummus prefabricado será más fácil de encontrar que el tzatziki prefabricado.
Otras alternativas
El aderezo ranch se usa comúnmente como un condimento refrescante para todo uso de la misma manera que se usaron las versiones originales de tzatziki. La versión clásica del aderezo ranch se hace con suero de leche y mayonesa, pero se puede usar yogur o crema agria en lugar de suero de leche y mayonesa o además de ellos.
La salsa resultante proporciona la cremosidad y la acidez que asocias con el tzatziki. Algunas versiones incluirán cantidades modestas de ajo, perejil y otros condimentos. El aderezo ranch tiene la ventaja de ser más fácil de encontrar en América del Norte que el tzatziki prefabricado.
El aderezo ranch no proporcionará el mismo tipo de sensación en la boca y el sabor que obtendrías del tzatziki. No es tan sabroso, lo que significa que sería una opción inapropiada para sus gyros y kebabs, pero es una excelente opción para mojar verduras.