«Descubre el secreto para darle un toque perfecto a tus platillos mexicanos sin usar orégano. En este artículo te revelamos el mejor sustituto del orégano mexicano, una opción sorprendente que te hará viajar a través de los sabores y aromas de la cocina tradicional. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar con esta alternativa única!»
orégano mexicano a menudo se pasa por alto. Si bien se usa mucho en platos tradicionales en todo México, no se usa tanto en los EE. UU. más allá del suroeste. Por eso, muchas personas no están familiarizadas con el orégano mexicano. Si planea hacer una receta que requiera este condimento, evite las alternativas si puede. El sabor es único y no es fácil de replicar. Si no puede conseguir la hierba, pruebe uno de los sustitutos del orégano mexicano a continuación.
Tu mejor apuesta: Mejorana
Si bien el orégano mexicano comparte su nombre con orégano mediterráneo —que es el verdadero orégano— su sabor es más cercano al de otra hierba del sur de Europa: Mejorana. La mejorana tiene el perfil de sabor del orégano pero con una dulzura mentolada añadida. Tenga en cuenta que la mejorana, el orégano y el orégano mexicano obtienen gran parte de su sabor del mismo compuesto: timol.
Si bien la mejorana tiene un sabor similar al del orégano mexicano, las características no son exactamente las mismas. Puede encontrar que la mejorana por sí sola carece de la misma nota de regaliz y cítricos. Para obtener un sabor más parecido al del orégano mexicano, agregue un poco de orégano fresco picado albahaca a tu mejorana. La combinación de mejorana y albahaca te dará un sustituto casi perfecto para el orégano mexicano.
Si su receta especifica orégano mexicano seco, querrá usar mejorana seca para reemplazarlo.
Una segunda opción decente: orégano mediterráneo
Aunque pertenece a una familia diferente del orégano mexicano (que no es orégano verdadero), el orégano mediterráneo tiene algunas de las mismas notas de sabor. Tiene la misma complejidad mentolada y alcanforada, parte de la cual proviene del compuesto timol. Otro beneficio es que puede encontrar orégano mediterráneo en la mayoría de las tiendas de comestibles y es fácil de encontrar en línea.
Lo que el orégano mediterráneo no te dará son los mismos toques cítricos que obtendrías del orégano mexicano. Puede obtener esto agregando una pequeña cantidad de cilantro molido al plato. Las notas que faltan pueden no ser un problema si el orégano es uno de varios condimentos en la receta, que suele ser el caso.
La mayor parte del orégano mediterráneo disponible en las tiendas de comestibles es la variedad seca, lo que da como resultado un perfil de sabor que no es tan intenso como el del orégano mexicano. Como resultado, tendrás que usar más de la hierba mediterránea. Agregue el doble de orégano mediterráneo que la cantidad especificada para el orégano mexicano.
En un apuro: hierba luisa
El orégano mexicano pertenece a la familia de las verbenas, lo que lo hace pariente del verbena de limón. Si bien la verbena de limón tiene un aroma a limón brillante, no es tan fuerte como el sabor de otras hierbas con aroma a limón como la hierba de limón y el tomillo de limón. La verbena de limón también es más dulce que todos ellos. Junto con el aroma de limón, hay un componente floral distintivo.
La verbena de limón no le dará todos los sabores que obtendría del orégano mexicano, pero le proporcionará los cítricos. Su aroma a limón puede ser todo lo que necesitas para algunas recetas.
Otras alternativas
Cilantro es otra hierba popular en el suroeste de los Estados Unidos y América Central. El cilantro aporta un sabor brillante a hierba acompañado de notas de limón. Si bien no es una combinación perfecta para el orégano mexicano, aporta una intensidad herbácea similar y juega el mismo papel en algunos platos latinoamericanos. Asegúrese de agregarlo al final del proceso de cocción, ya que el cilantro no tolera muy bien el calor.
