«Las propiedades y beneficios del extracto de arce son ampliamente conocidos, pero ¿qué alternativas existen para aquellos que buscan variedad en sus opciones? En este artículo te presentamos 18 sustitutos del extracto de arce que te sorprenderán por su sabor y versatilidad. Descubre nuevas formas de disfrutar de tus platos favoritos y amplía tu repertorio culinario con estas deliciosas alternativas. ¡No te lo pierdas!»
El extracto de arce es un ingrediente popular en muchas recetas, pero a veces puede ser difícil de encontrar. Afortunadamente, hay algunos sustitutos del extracto de arce que se pueden usar en su lugar.
Por ejemplo, podría usar melaza o miel como edulcorante y saborizante en su receta. Ambos tienen un sabor fuerte que agregará profundidad a su plato.
Otra opción es usar extracto de vainilla o extracto de almendras para reemplazar el extracto de arce. Ambos extractos tienen un sabor dulce que complementará los otros ingredientes en su plato.
¡Pruebe uno de estos sustitutos la próxima vez que esté cocinando y vea cómo resultan!
¿Qué es el extracto de arce? ¿Cuáles son los ingredientes del extracto de arce?
El extracto de arce es un líquido a base de alcohol con el sabor y aroma del jarabe de arce. Contiene pequeñas cantidades de calcio, sodio y potasio.
Los ingredientes principales del extracto de arce son la savia y el agua del árbol del arce azucarero. La savia se hierve para hacer un jarabe, que luego se usa como base para el extracto. Se pueden agregar azúcar, sabores artificiales y colorantes a la lista de ingredientes.
¿Para qué se utiliza el extracto de arce?
El extracto de arce se utiliza como saborizante en alimentos y bebidas. También se utiliza como fragancia en cosméticos y productos de cuidado personal.
La gente usa el extracto de arce como suplemento nutricional. Pero no hay evidencia científica que apoye este uso.
Aunque la palabra «extracto» puede parecer que contiene una gran cantidad del ingrediente del jarabe de arce, la concentración real es pequeña en los extractos.
Por ejemplo, el jarabe de arce puro tiene aproximadamente un 78 % de azúcar y un 21 % de agua. Por lo tanto, solo contiene alrededor de 0,5% a 1,4% de saborizante de arce.
Por lo general, se utiliza como condimento para gofres, panqueques y panqueques.
También se usa en tostadas francesas y avena. También se puede utilizar para hacer gachas o avena.
Puedes usarlo como un horneando como ingrediente, así como para endulzar o aromatizar platos.
¿Cuál es un buen sustituto del extracto de arce? – 18 alternativas de extracto de arce
1. JARABE DE ARCE Sustituto del extracto de arce
El jarabe de arce es el sustituto perfecto del extracto de arce porque es un líquido espeso y viscoso que se obtiene hirviendo la savia de los árboles de arce.
La savia se hierve hasta obtener un jarabe espeso, que luego se embotella y se vende. El jarabe de arce tiene un sabor rico y dulce, perfecto para panqueques, waffles y otros alimentos para el desayuno.
Si estás buscando un alternativa más barata para el extracto de arce, intenta usar jarabe de arce. Simplemente sustituya 1/2 cucharadita de jarabe de arce por cada 1/4 de cucharadita de extracto de arce requerido en su receta.
Es posible que deba aumentar el nivel de dulzura dependiendo de qué tan fuerte sea el sabor a arce en su jarabe.
2. SUSTITUTO DE SABOR para extracto de arce
El extracto de arce es un sabor popular para muchos postres y productos horneados. Sin embargo, puede ser costoso y difícil de encontrar.
Un buen sustituto del extracto de arce está relacionado con el extracto de sabor como la almendra, la vainilla, etc.
El extracto de almendras tiene un sabor similar al extracto de arce y se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Otro sabor viene en la lista a continuación.
3. Sustituya el extracto de arce por EXTRACTO DE VAINILLA
Un extracto de vainilla es un tipo de saborizante hecho de la vaina de vainilla. Se utiliza para añadir sabor a alimentos o bebidas.
Hay diferentes tipos de extracto de vainilla, como el extracto puro de vainilla, el extracto de vainilla de Madagascar y el extracto de vainilla Bourbon.
Si está buscando sustituir el extracto de arce, puede hacerlo por utilizando una proporción de 1:1 de extracto de vainilla.
Sin embargo, es vital tener en cuenta que el sabor de los dos extractos puede ser diferente, por lo que es posible que deba experimentar un poco para obtener el sabor deseado.
Además, suponga que está utilizando un extracto líquido. En ese momento, deberá ajustar la cantidad según la concentración del extracto.
4. EXTRACTO DE ALMENDRAS: buen sustituto del extracto de arce
El extracto de almendras es un agente aromatizante utilizado en alimentos y bebidas. Está hecho del aceite esencial de almendras y tiene un sabor dulce a nuez.
El extracto de almendras se puede utilizar para dar sabor a pasteles, galletas, helados y otros postres. También se puede utilizar en platos salados, como guisos y salsas en lugar del extracto de arce.
En algunos casos, el extracto de almendras puede sustituirse por extracto de arce. El extracto de arce tiene un sabor dulce y terroso similar al de las almendras.
Sin embargo, es esencial señalar que los dos extractos tienen intensidades diferentes, por lo que es posible que se necesite un poco más de extracto de arce al sustituir.
Además, el extracto de almendras no es tan fuerte como el extracto puro de vainilla, así que usa un poco menos si lo sustituyes por vainilla.
5. EXTRACTO DE BUTTERSCOTCH Otro extracto de sabor para sustituir el extracto de arce
El extracto de caramelo se puede sustituir por extracto de arce en muchas recetas. Comience sustituyendo 1 cucharadita de extracto de caramelo por cada 1 cucharadita de extracto de arce que se indica en la receta.
Si la receta no requiere azúcar, es posible que deba agregar un poco de azúcar a la receta para compensar la dulzura adicional del extracto de caramelo.
6. Pruebe el EXTRACTO DE RON en lugar del extracto de arce
El extracto de ron es un saborizante hecho de ron. Agrega un sabor a ron a los alimentos o bebidas y al horneado.
Puede usar extracto de ron en lugar de extracto de arce en las recetas, pero el sabor no será exactamente el mismo.
Cuando sustituya el extracto de arce por extracto de ron, use la misma cantidad indicada en la receta.
El extracto de ron se puede obtener en la sección de panadería de la mayoría de los supermercados o en línea.
7. EXTRACTO DE MANTEQUILLA DE PECAN
El extracto de mantequilla de nuez es un saborizante hecho de mantequilla, nueces y vainilla. Puede usarlo como alternativa al extracto de arce en helados, yogur o incluso glaseado incluso en muchas recetas.
Los dos extractos tienen un sabor similar, pero el extracto de mantequilla de nuez es un poco más fuerte.
Al sustituir, use 1/2 cucharadita de extracto de nuez de mantequilla por cada 1 cucharadita de extracto de arce que se indica en la receta.
Pruebe la receta antes de agregar cualquier extracto adicional, ya que el sabor puede ser demasiado fuerte si se usa demasiado.
El extracto de mantequilla de nuez también es excelente para hacer helados caseros, yogur o incluso glaseado. Simplemente revuelva unas gotas en la base deseada y disfrute.
También puede agregarlo al café o al té para un regalo especial. Experimente con diferentes recetas para encontrar la mejor manera de utilizar este delicioso extracto.
La próxima vez que esté buscando una adición de sabor única, pruebe el extracto de nuez de mantequilla. ¡Estaras contento de haberlo hecho!
8. MANTEQUILLA DE ARCE Otra buena opción para el extracto de arce
La mantequilla de arce es un tipo de jarabe concentrado hecho de savia de arce pura. Por lo general, se hace hirviendo la savia hasta que alcanza la consistencia de la mantequilla.
En general, puede sustituir la mantequilla de arce por extracto de arce en cualquier receta que requiera extracto. Sin embargo, tenga en cuenta que los dos sabores serán algo diferentes.
La mantequilla de arce tiene un sabor a arce más intenso que el extracto, por lo que es posible que deba ajustar la cantidad que usa.
Para hacer una sustitución, Comience reemplazando la mitad del extracto requerido en la receta con mantequilla de arce. Luego pruebe y ajuste según sea necesario.
Si desea un sabor a arce más fuerte, sustituya todos los extractos por mantequilla de arce.
9. AZÚCAR DE ARCE: reemplazo fácil del extracto de arce
El azúcar de arce es un azúcar elaborado a partir de la savia de los árboles de arce. El azúcar de arce tiene un sabor dulce a nuez similar al caramelo.
Puede sustituir el azúcar de arce por extracto de arce en la mayoría de las recetas. Sin embargo, dependiendo de la receta, es posible que deba cambiar la cantidad de azúcar.
El azúcar de arce no es tan dulce como el extracto de arce, por lo que es posible que deba usar menos de lo que indica la receta. También puede agregar un poco de jarabe de maíz o miel para ayudar a endulzar la receta.
10. CARAMELO DE ARCE
El caramelo de arce es un dulce dulce y masticable hecho de jarabe de arce puro. Por lo general, se vende en pequeños cuadrados o tiras y es un regalo popular en invierno.
El caramelo de arce también se puede usar como ingrediente en recetas para hornear, donde le da un sabor característico a arce.
Solo asegúrese de usar la cantidad exacta especificada en la receta.
11. SABORIZANTE DE IMITACIÓN DE ARCE – Reemplazo decente de extracto de arce
El saborizante de arce de imitación es un tipo de saborizante utilizado para imitar el sabor del extracto de arce. Está hecho de varios sabores artificiales y se puede usar como sustituto del extracto de arce en muchas recetas.
Comience usando 1/4 de cucharadita de saborizante de arce de imitación por cada 1 cucharadita de extracto de arce requerido en una receta.
El saborizante de arce de imitación se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, y viene en forma líquida y en polvo.
Al sustituir el saborizante de arce de imitación por extracto de arce, necesitarás usar menos ya que no es tan concentrado como el extracto de arce.
12. MIEL DE ARCE
La miel de arce es una combinación de jarabe de arce puro y miel.
Se puede sustituir por extracto de arce en la mayoría de las recetas, pero agregará un ligero sabor a miel a la receta. La miel de arce también se puede usar con azúcar u otros edulcorantes en las recetas.
Cuando sustituya el extracto de arce por miel de arce, use 1/4 de cucharadita de miel de arce por cada 1 cucharadita de extracto de arce.
Es una manera fantástica de agregar dulzura natural y sabor a los alimentos. La miel de arce se puede comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles o en línea.
13. MELAZA: alternativa asequible al extracto de arce
La melaza es un jarabe viscoso y dulce derivado del jugo de la caña de azúcar. Se utiliza en repostería y como edulcorante. La melaza también se puede usar para reemplazar el extracto de arce en las recetas.
Para sustituir el extracto de arce por melaza en una receta, use 1/4 de cucharadita de melaza por cada cucharadita de extracto de arce que se indica en la receta.
La melaza tiene un sabor fuerte, así que comience con una pequeña cantidad y agregue más si es necesario. Tenga en cuenta que la melaza agregará un ligero amargor a la receta.
La melaza está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Se puede guardar en la despensa o en el frigorífico.
14. Use CREMA DE CAFÉ DE ARCE en lugar de extracto de arce
La crema de café de arce es una crema de café que tiene sabor a arce. Esta crema para café está hecha por Coffee-Mate, una subsidiaria de Nestlé.
La crema de café de arce se agregó a la línea de productos de EE. UU. a principios de la década de 2000, una adición impulsada por la fascinación de Estados Unidos con el jarabe de arce. Actualmente se produce en forma líquida y en polvo que se puede agregar al café frío o caliente.
Para sustituir la crema de arce para café por extracto de arce en una receta, use 2 cucharaditas de crema de arce para café por cada cucharada de extracto de arce.
Otros sustitutos del extracto de arce
15. NÉCTAR DE AGAVE: alternativa saludable al extracto de arce
El néctar de agave es un edulcorante elaborado a partir de la savia de la planta de agave. Está disponible en variedades claras y oscuras y tiene una consistencia similar a la miel.
El néctar de agave se puede sustituir por extracto de arce en la mayoría de las recetas. Simplemente use tres cuartas partes de una cucharadita de néctar de agave por cada cucharadita de extracto de arce que se pide en la receta.
Debido a que el néctar de agave tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar, es adecuado para personas que desean controlar sus niveles de azúcar en la sangre. También resulta ser libre de gluten y apto para veganos.
16. MIEL -Sustitución del extracto de arce natural
La miel es un edulcorante natural. Es un líquido marrón dorado que es espeso y viscoso.
La miel tiene un sabor dulce y un aroma ligeramente floral.
La miel se puede sustituir por extracto de arce en la mayoría de las recetas. Sin embargo, necesitará usar menos miel que extracto de arce ya que la miel es más dulce.
Comience sustituyendo 1/4 de la cantidad de miel requerida en la receta con una cucharada de extracto de arce. Si la receta no requiere ningún edulcorante, sustituya 1/2 cucharadita de extracto de arce por cada cucharada de miel.
17. JARABE PARA PANQUEQUES
El jarabe para panqueques es un edulcorante que se usa en la masa para panqueques y otras recetas.
Aunque el sabor no será exactamente el mismo, puedes alternar el extracto de arce con el sirope para panqueques. El jarabe para panqueques está hecho de jarabe de maíz, sabores artificiales y colorantes.
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Cómo hacer extracto de arce (Alternativa EXTRACTO DE ARCE CASERO)
Principalmente, el extracto de arce es difícil de encontrar, así que pensé, ¿por qué no hacerlo en casa? La comida casera nunca te traiciona.
Aquí hay algunos pasos que puede seguir para hacer extracto de arce casero.
Para hacer extracto de arce, debe recolectar jarabe de arce real del árbol; cuando lo pruebes, entenderás por qué la gente en Canadá solía beber una taza entera de jarabe de arce real.
1) Primero, debe seleccionar un jarabe de buena calidad, no uno con colorante o aditivos alimentarios agregados; use solo jarabe de arce real puro.
2) Vierta una buena cantidad de jarabe de arce real en una olla grande, hierva a fuego lento a fuego moderado y continúe revolviendo para evitar que se pegue.
3) Pronto, el jarabe reducirá su volumen, será más espeso y de color más oscuro, y tendrá un olor maravilloso.
4) Si el almíbar se vuelve demasiado espeso y de color negro, puede diluirlo con un poco de agua. Agregue media cucharada a la vez, revolviendo constantemente hasta lograr la consistencia deseada.
5) Una vez hecho. Permita que se enfríe antes de transferirlo a una botella o frasco de vidrio con un corcho ajustado. Guarde el extracto de arce en un lugar oscuro hasta por 3 meses sin aditivos ni conservantes.
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Sustituto del extracto de arce en la cocción
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Extracto de Arce VS Jarabe de Arce
La savia de los árboles de arce se utiliza para hacer jarabe de arce. El extracto de arce es savia concentrada y sobrecalentada que a veces se usa en lugar del jarabe de arce real.
Hacer extracto de arce también es mucho más simple que el del jarabe de arce.
Los únicos ingredientes en la producción de jarabe de arce son azúcar, agua y savia de arce. El resultado final es un líquido marrón espeso con un sabor claramente dulce: este es un jarabe de arce puro y genuino.
El jarabe de arce se usa en varias recetas, desde panqueques y gofres hasta galletas con chispas de chocolate y tartas de mantequilla, y como edulcorante para bebidas como el té, el café o el chocolate caliente.
El extracto de arce está hecho de la savia concentrada de los árboles de arce. La savia se concentra sobrecalentada, evaporando la mayor parte del agua, dejando solo el sabor dulce del jarabe de arce.
Es una alternativa económica al jarabe de arce puro. Aún así, carece de los minerales y nutrientes que se encuentran en el auténtico jarabe de arce. Esta es la razón por la que muchas personas usan tanto el extracto de arce como el jarabe de arce genuino para cocinar y hornear.
En resumen, el extracto de arce es un saborizante para hornear y cocinar. El jarabe de arce se elabora a partir de la savia de los árboles de arce y se utiliza como edulcorante.
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Resumen de los reemplazos para el extracto de arce
El extracto de arce es un saborizante popular para muchos alimentos diferentes.
Desafortunadamente, este producto puede ser costoso y difícil de encontrar en algunas áreas. Por lo tanto, le proporcionamos varios sustitutos excelentes para el extracto de arce que puede usar en sus recetas favoritas.
Estas alternativas son fáciles de encontrar y asequibles, por lo que puede disfrutar del delicioso sabor del extracto de arce sin arruinarse.
¿Has probado alguno de estos sustitutos del extracto de arce? ¿Cuál fue tu experiencia? Háganos saber en los comentarios a continuación.
Preguntas frecuentes relacionadas con el extracto de arce y sus alternativas
Q1. ¿Cuánto extracto de arce usar?
La cantidad de extracto de arce que necesita usar variará según la receta en la que lo esté usando.
Generalmente, unas pocas gotas harán el truco, pero es posible que necesite más o menos, dependiendo de la receta.
Q2. ¿Puedo sustituir el extracto de vainilla por extracto de arce?
Sí, puede sustituir el extracto de vainilla por extracto de arce en la mayoría de las recetas. La vainilla es la mejor alternativa para el extracto de arce.
También puede usar extracto de vainilla para dar sabor a los jarabes con sabor a arce.
Q3. ¿Existe un extracto de arce puro?
Sí, hay dos grados diferentes de jarabe de arce: un jarabe de mesa de color claro es un producto puro. Es aproximadamente 66% sacarosa y 33% agua.
El jarabe de arce hecho para cocinar u hornear generalmente incluye un grado más oscuro de jarabe de arce. Tiene sabores añadidos para que sepa mejor.
Por lo general, los tipos de jarabe más caros son el jarabe de arce puro.
Q4. ¿El extracto de arce tiene alcohol?
El extracto de arce contiene alcohol. Como el extracto de arce es a base de alcohol, tiene una cantidad mínima de alcohol.
P5. ¿Hay alguna diferencia entre el saborizante de arce y el extracto de arce?
Según la FDA, cualquier producto etiquetado como «arce» debe estar hecho de jarabe de arce.
El saborizante de arce puede contener jarabe de arce, pero también puede contener saborizantes similares al arce de otras fuentes.
El verdadero extracto de arce es 100% natural y está hecho de jarabe de arce 100% puro.
P6. ¿Hay calorías en el extracto de arce? ¿Cuántos carbohidratos tiene el extracto de arce?
Una cucharada de extracto puro de arce contiene aproximadamente de 12 a 14 calorías junto con 1 g de carbohidratos (azúcar y/o almidón) y no contiene proteínas ni grasas.
