¿Estás buscando una alternativa al comino que añada sabor a tus platos caseros? Descubre el sustituto perfecto que transformará tus recetas en deliciosas obras maestras. ¡Bienvenido al mundo de los sabores en el hogar!
Sin embargo, antes de encontrar el mejor sustituto del comino, es útil aprender más sobre qué es esta especia, para que sepa cuál es la mejor alternativa al comino para elegir para su plato.
No hay nada como probar una nueva receta. Eso es hasta que comienzas a juntar todo y te das cuenta de que no tienes comino en tu especiero. ¿Hay un sustituto para el comino en polvo? Resulta que un reemplazo de comino es fácil de encontrar en su cocina. Usar un sustituto de comino molido significa que no tendrá que hacer un viaje inesperado a la tienda.
¿Qué es el comino?
El comino proviene de las semillas secas de una planta llamada Cuminum cyminum, que proviene de la parte sur de Asia. Lo creas o no, es parte de la familia del perejil. Las semillas se utilizan en una variedad de cocinas, incluidos los estilos asiático, africano y latinoamericano.
Puede encontrar comino en semillas enteras que puede usar tal cual o moler usted mismo. También puede encontrarlo ya molido en polvo. El comino tiene un sabor cálido y terroso que le da un sabor rico y sustancioso a sus platos. Una especia alternativa al comino es útil cuando no tiene comino en su gabinete. Saber qué puedes usar como sustituto del comino en polvo te ayudará a crear esos sabores atrevidos que deseas. ¡Prueba uno de estos nueve sustitutos del comino a continuación!
Mejor sustituto de comino
1. Semillas de cilantro
El cilantro es un poco más dulce en comparación con el comino de nuez; funciona maravillosamente en platos indios. Las semillas de cilantro se pueden usar como reemplazo del comino en sopas, salsas y carnes para mejorar el sabor. Tienen una gran cantidad de elementos nutritivos para ellos, y dado que también pertenecen a la familia del perejil, las semillas de cilantro pueden salvar la brecha de la falta de comino.
Las semillas de cilantro también son terrosas. Solo les falta un poco de calor para agregar a su plato, que puede equilibrar de otras maneras. Descubrirá que estas semillas son un sustituto perfecto del comino en caso de necesidad.
Cómo utilizar las semillas de cilantro como alternativa al comino:
Cuando su plato requiera comino molido, puede moler sus propias semillas de cilantro para obtener la textura correcta. Pero, ¿qué pasa con ese equilibrio de calor? ¡Simple! Simplemente use media cucharadita de semillas de cilantro molidas más una pizca de pimienta de cayena por cada cucharadita de comino requerida en su receta.
2. Semillas de alcaravea
Otro miembro de la familia del perejil, las semillas de alcaravea pueden convertirse en su sustituto favorito del comino. También se ven iguales, aunque estas semillas son mucho más amargas.
Encontrará que el sabor de las semillas de alcaravea es casi idéntico al del comino, lo que las convierte en una excelente alternativa al comino. Estas semillas te dan un final más alimonado. También son más oscuros que el comino, pero el sabor es más suave. Es posible que esta sustitución funcione mejor en platos del Medio Oriente o del sur de Asia.
Cómo utilizar las semillas de alcaravea como sustituto del comino:
Cuando desee reemplazar el comino molido, debe moler las semillas de alcaravea. Tome ½ cucharadita de semillas de alcaravea molidas y agréguele una pizca de pimentón. Este método reemplazará una cucharadita de comino según sea necesario.
3. Semillas de hinojo
Si bien las semillas de hinojo pueden no parecer tan similares al comino ya que son un poco más dulces, aún pueden ayudarlo como una especia alternativa al comino. Es posible que descubras que funcionan mejor al hacer albóndigas, salsas, salchichas, sopas y más.
Las semillas de hinojo pueden parecer comino; no son terrosos, ni contienen el calor asociado con el comino. Aún así, con algunos ajustes, encontrará que son un sustituto adecuado para su comino perdido.
Cómo usar semillas de hinojo como reemplazo del comino:
Puedes usar semillas de hinojo en lugar de semillas de comino. También puedes molerlos para hacer un polvo. Querrás usar media cucharadita de semillas de hinojo para reemplazar una cucharadita completa de semillas de comino. Idealmente, debe probar para ver si necesita ajustar agregando un poco más para equilibrar sus sabores.
Si bien será un poco diferente al comino, tendrá un sabor maravilloso. Si desea más calor, agregue solo una pizca de pimentón para animar un poco las cosas.
4. Chile en polvo
El chile en polvo es una excelente manera de rescatar un plato que requiere comino. Si necesita un sustituto de comino, el chile en polvo generalmente contiene comino junto con otras especias. Sin embargo, si ir demasiado picante es difícil para sus problemas digestivos, esta puede ser una alternativa de comino para evitar.
La buena noticia es que el chile en polvo y los condimentos que contiene, como la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el comino y la pimienta de cayena, pueden compensar el comino solo.
El uso de chile en polvo como sustituto del comino funcionará en cosas como el chile, los platos mexicanos o incluso la comida del sur de Asia; no querrás usarlo para reemplazar el comino en las recetas del Medio Oriente porque las otras especias perderán el sabor. Aparte de eso, cuando agregue esta especia, obtendrá un bonito color rojo brillante para animar su plato.
Cómo usar chile en polvo como sustituto del comino en polvo:
Si está preparando platos mexicanos, el chile en polvo es uno de los mejores sustitutos. Es un poco más picante, así que tenlo en cuenta cuando lo agregues en lugar de comino para evitar que tu plato esté más caliente de lo previsto. Para usar chile en polvo para reemplazar el comino, todo lo que necesita es media cucharadita por cada cucharadita de comino en polvo que se indica en la receta.
5. Semillas de anís estrellado
Las semillas de anís parecen estrellas y tienen un aroma y sabor únicos. Si bien no es el mejor reemplazo para algunos estilos de cocina donde se necesita comino, el anís estrellado sin duda puede ahorrarle un viaje al supermercado en muchas ocasiones.
El anís estrellado ha sido venerado en las culturas asiáticas durante siglos. Si está preparando platos indios, del Medio Oriente o chinos, es posible que las semillas de anís agreguen un sabor agradable. Sin embargo, si necesita un sustituto de los platos mexicanos, el anís estrellado no se adaptará tan bien.
Cómo utilizar las semillas de anís estrellado como sustituto del comino:
Nuevamente, es mejor probar semillas de anís estrellado molidas en lugar de comino para la cocina india, china y del Medio Oriente. El suelo da un sabor más preciso, mientras que usarlos enteros crea una experiencia más aromática que una sabrosa. Puede reemplazar 1 cucharadita de comino molido con media cucharadita de anís estrellado molido. Si está reemplazando las semillas de comino, use 3 o 4 semillas de anís estrellado intactas para reemplazar el valor de una cucharadita.
6. Curry en polvo
Hay diferentes mezclas de curry en polvo que pueden ser un excelente reemplazo del comino. Dependiendo del tipo de curry en polvo que tenga, generalmente presenta una mezcla de otras especias que incluyen cilantro, jengibre, canela, cúrcuma, semillas de mostaza, semillas de fenogreco y pimienta negra. Estos sabores exóticos, sin duda, agregarán su propio toque a su plato cuando se usen como sustituto del comino, aunque es posible que el plato que esté preparando no coincida con este. Lleno de especias terrosas, agregarás la profundidad que te falta cuando te quedes sin comino.
Cómo utilizar el polvo de curry como especia alternativa al comino:
El curry en polvo es un buen sustituto del comino en sopas, salsas y adobos. Si necesita reemplazar las semillas de comino, el curry en polvo no es la mejor opción de esta lista. Puede reemplazar una cucharadita de comino en polvo con media cucharadita de curry en polvo para las salsas y demás. ¡Asegúrate de probarlo antes de servirlo para asegurarte de que sea de tu agrado!
7. Condimento para tacos
¿Tienes condimento para tacos? ¡Entonces puedes usarlo como sustituto del comino en polvo! Este imprescindible mexicano se puede encontrar en la mayoría de las cocinas, aunque es fácil de preparar. Todo lo que se necesita es una mezcla de chile en polvo, pimienta de cayena, pimentón ahumado, cilantro molido, ajo en polvo, comino molido y sal.
Si bien algunas de las especias en el condimento para tacos son saludables, la adición de sal puede darle demasiado sodio. Es por eso que es mejor hacer su propio condimento para tacos para que pueda controlar el contenido de sodio. Pero si necesita un reemplazo de comino en un apuro, el condimento para tacos sin duda ayudará a que sus comidas mexicanas se destaquen con placer.
Cómo usar el condimento para tacos como sustituto del comino:
El condimento para tacos funcionará mejor como reemplazo del comino si está cocinando comida mexicana, aunque también puede funcionar en algunos platos indios. Cuando use condimentos para tacos comprados en la tienda, tenga cuidado con el contenido de sodio para no agregar nada más que le dé un sabor demasiado salado. Reemplazar el comino con taco en polvo solo requiere media cucharadita de condimento para tacos para compensar 1 cucharadita de comino molido.
8. Garam Masala
Garam masala es una mezcla de especias indias que aporta calor. Incluye granos de pimienta blancos y negros, semillas de hinojo, cardamomo verde y negro, clavo, nuez moscada, cilantro, maza, canela y comino.
Garam masala es un buen sustituto del comino porque esta mezcla de especias aporta sabor, calor y un componente terroso que eleva los platos sin esfuerzo. También huele delicioso, aunque es posible que tengas que buscar en un mercado asiático o indio para encontrarlo si no lo ves en el pasillo de especias de tu supermercado.
Cómo usar garam masala como alternativa al comino:
Garam masala es un sustituto ideal del comino, ya que contiene algo de comino en la mezcla. Tampoco agregará ningún colorante adicional a su comida, aunque puede notar que las cosas son un poco más aromáticas. Para reemplazar una cucharadita de comino en polvo, querrá usar no más de media cucharadita de garam masala.
9. pimentón
Hecho de pimientos morrones dulces, el pimentón es ligeramente dulce y no agrega nada de picante. Sin embargo, es una buena guarnición para un sustituto de comino, calentarlo resalta ese sabor terroso. El pimentón ahumado también es otra opción que añade lo que te falta cuando te quedas sin comino.
Cómo utilizar el pimentón como sustituto del comino:
El pimentón tiene una agradable calidad ahumada incluso si tiene menos calor que el comino. Si está usando pimentón como sustituto del comino, se necesita más calor para encender su plato; agregar pimiento rojo compensará esa falta de picante. También agregará un hermoso color rojo a su plato, aunque eso puede no ser deseable en algunos casos. Puedes usar media cucharadita de pimentón y chile en polvo para reemplazar una cucharadita de comino en polvo en tus recetas.
Resumen
Si bien cada una de estas nueve especias anteriores puede salvarte cuando te quedes sin comino, es importante mirar primero lo que estás cocinando. Algunos de estos reemplazos de comino pueden ser más adecuados que otros. Pero si tiene estas especias en su despensa, ¡está bien preparado para preparar platos sabrosos sin tener que ir a la tienda a comprar comino!
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