¡Descubre el nuevo sustituto del fenogreco que llenará tu hogar de sabor! En Flavorful Home te presentamos una alternativa deliciosa para aquellos platos que requieren esta aromática especia. Prepárate para experimentar sabores únicos y sorprende a todos con tus recetas llenas de estilo. ¿Estás listo para llevar tus comidas al próximo nivel? No te pierdas ningún detalle, te contaremos todo sobre este increíble sustituto. ¡Bienvenido a un mundo de sabores en tu propio hogar!
Solo se necesitan unas pocas semillas de fenogreco para animar sus comidas. Pero, ¿qué haces cuando no tienes fenogreco y ya estás ocupado en tu cocina?
Necesitarás conocer un buen sustituto del fenogreco para ayudarte a que tus platos tengan un sabor auténtico. ¡Pero primero, descubra más sobre el fenogreco y su sabor para ver qué sustituto del fenogreco funcionará mejor para usted!
Cuando se trata de preparar la cocina india en su cocina, el fenogreco es un ingrediente popular. Encontrarás alholva en hojas que se pueden utilizar en salsas, sopas y pan. En forma de polvo, puede realzar el curry, usarse como condimento para la carne y hacer que las salsas picantes tengan más sabor. Las semillas de fenogreco hacen maravillas en platos cocinados a fuego lento para realzar el sabor. ¡Incluso puedes infundirlo en té!
¿Qué es la alholva?
Lo llaman ‘heno griego’ ya que proviene del Mediterráneo y Asia. Lo encontrará en semillas y hojas, aunque el fenogreco también se puede moler. Lo mejor es conseguir las semillas, tostarlas ligeramente y luego triturarlas tú mismo, para que no pierdan su sabor durante el almacenamiento.
Si consume fenogreco crudo, tiene un sabor amargo. Cocinarlo provoca un sabor dulce con toques de nuez que a menudo se comparan con el jarabe de arce. Como tal, es una especia realmente deliciosa que encontrará que hace que sus comidas sepan aún mejor.
La alholva es una hierba nutritiva que tiene fibra, magnesio y hierro. Tus comidas sin duda serán más sabrosas con fenogreco. Pero si no puede encontrarlo y lo necesita para una receta, ¡estos diez sustitutos del fenogreco que se encuentran a continuación lo ayudarán a salvar el día!
10 sustitutos de fenogreco para salvarte en tu cocina
Cuando su supermercado no tenga fenogreco o esté agotado, o se dé cuenta de que necesita reabastecerlo en su estante de especias mientras ya está cocinando, ¡busque estos otros sustitutos de fenogreco para usar en su lugar!
Semillas de mostaza amarilla
Quizás el mejor sustituto del fenogreco para ti sean las semillas de mostaza amarilla. Hacen el mejor trabajo como sustituto de las semillas de fenogreco porque son muy similares al fenogreco. Con el mismo sabor suave, amargo y terroso, probablemente no notarás mucha diferencia cuando llenes el vacío que deja el fenogreco con semillas de mostaza amarilla.
Cómo utilizar las semillas de mostaza como sustituto del fenogreco:
Puede usar estas semillas en lugar de semillas de fenogreco para agregar ese componente terroso. Son ideales en sopas o platos principales salados. Querrá calentar las semillas un poco antes de agregarlas, para que adquieran el sabor correcto. Simplemente intercambie la misma cantidad que requiere la receta original. También puedes usar semillas de mostaza en lugar de hojas de fenogreco.
Mostaza
¿Sin semillas de mostaza? ¡Ningún problema! Simplemente puede sacar su frasco de mostaza para hacer un sustituto rápido de fenogreco. Dado que la mostaza tiene un sabor amargo, funciona para este propósito y puede combinarse perfectamente con sus recetas.
Cómo usar mostaza para sustituir fenogreco:
La mostaza hace las cosas aún más fáciles, aunque si tienes una mostaza Dijon con miel, esa es la mejor opción porque agrega esa ligera dulzura similar al jarabe de arce como el fenogreco. Simplemente agregue una cucharadita y pruébelo para ver si eso equilibra los sabores.
mezcla de especias
Tal vez otro ingrediente de uso común en la cocina india pueda ser de utilidad cuando se le acabe el fenogreco… garam masala. A veces llamado masala en polvo, está hecho de una mezcla de especias y condimentos saludables que pueden igualar el sabor del fenogreco y agregar más nutrición a lo que preparas.
Cómo usar garam masala en lugar de fenogreco:
Si bien el polvo de masala es una excelente opción para reemplazar el fenogreco, es mucho más fuerte. Como tal, no desea reemplazar la medida por la medida o abrumará su plato. Comience con la mitad de lo que pide la receta y pruébelo primero, ajustándose a su paladar.
polvo de curry
Otro ingrediente que encontrarás a menudo en la cocina india es el curry en polvo. Eso también es conveniente como sustituto del fenogreco. Y es muy fácil de encontrar si no te queda nada en tu especiero. El curry en polvo tiene una mezcla de especias dulces y saladas que le da un sabor distintivo a los alimentos que prepara.
Sin embargo, como tiene un sabor tan identificativo, es posible que este no sea el mejor sustituto del fenogreco para cada plato. Es útil cocinar el curry en polvo primero en aceite para que los sabores se suavicen un poco. Aún así, depende de lo que estés haciendo si puedes usar curry en polvo para fenogreco.
El curry en polvo tiene una mezcla de varios ingredientes que incluyen jengibre, canela, cilantro, semillas de mostaza, semillas de fenogreco, cúrcuma y pimienta negra. Estos sabores terrosos resaltan la profundidad de sus platos y se pueden usar para reemplazar el fenogreco en sus comidas.
Cómo usar curry en polvo como sustituto de fenogreco:
El curry en polvo puede ayudarte a reemplazar el fenogreco en una variedad de salsas, sopas y platos principales. Cuando un plato requiere fenogreco en polvo, use curry en polvo a razón de media cucharadita por cada cucharadita de fenogreco que está sustituyendo.
Semillas de hinojo
Las semillas de hinojo son muy características, pero podrían ayudarte cuando necesites un sustituto del fenogreco. Idealmente, si está preparando carne o un plato a base de carne, las semillas de hinojo serán una buena elección. Sin embargo, tienen un sabor más fuerte y dulce, así que ten esto en cuenta cuando cambies tu receta.
Debido a ese sabor más fuerte, pueden dominar lo que estás haciendo, así que prepárate para ver cuánto agregas.
Cómo utilizar las semillas de hinojo como sustituto del fenogreco:
Puedes usar semillas de hinojo para reemplazar el fenogreco. Tritúrelos hasta convertirlos en polvo o use las semillas tal como están. De cualquier manera, querrá usar media cucharadita por cada cucharadita llena de fenogreco en su receta. Usar una pequeña cantidad asegurará que estas semillas dulces y saladas no opaquen las notas principales de su comida.
apio chino
El apio chino tiene un aspecto un poco más delgado que el apio común, pero tiene los mismos beneficios para la salud. Si puede encontrar apio chino, es un poco amargo y con sabor a nuez, especialmente en comparación con el fenogreco, por lo que puede ser su sustituto favorito del fenogreco.
Pero no te preocupes si no lo encuentras. El apio regular también funcionará.
Cómo utilizar el apio chino como sustituto del fenogreco:
Cuando se trata de usar apio chino o incluso tallos de apio regulares para reemplazar el fenogreco, es una excelente opción. Querrá mantenerlo igual a lo que pide la receta original o ir un poco menos. De esta manera, no hará que su comida tenga un sabor amargo. Sin embargo, si encuentra que el sabor es más amargo de lo que esperaba, un poco de azúcar puede ayudar a equilibrar los sabores.
Hojas de apio
Algo que puede ser un poco más fácil de usar que el apio chino o el apio común son las hojas de apio. Estos imitan las frondosas hojas de fenogreco y son ideales si su receta requiere específicamente hojas de fenogreco. Las hojas de fenogreco son amargas y también lo son las hojas de apio, lo que las convierte en un intercambio casi imperceptible.
Cómo usar hojas de apio en lugar de hojas de fenogreco:
Dado que las hojas de apio son muy similares a las hojas de fenogreco, puede sustituirlas en una proporción de 1:1. Son excelentes para todo tipo de salsas, sopas y guisos, o en cualquier momento en que su receta requiera hojas de fenogreco.
miel de maple
Este puede sonar muy sorprendente, pero el jarabe de arce es un excelente sustituto del fenogreco. Tienen un sabor similar entre sí y el jarabe de arce le dará un poco de amargura que es apenas detectable. Además, los aromas que tienen cada uno también son similares. Sin embargo, dado que el jarabe de arce es un edulcorante, es posible que no sea la mejor opción para algunas recetas que preparará.
El jarabe de arce es una forma más saludable de endulzar y agregar sabor a los alimentos.
Cómo usar el jarabe de arce como sustituto del fenogreco:
Aunque el jarabe de arce es dulce, puede funcionar para reemplazar el fenogreco en ciertas recetas. Cuando cambie el jarabe de arce por fenogreco, use cantidades iguales. Si su receta requiere hojas de fenogreco, también puede usar jarabe de arce de manera efectiva para cambiarlo.
Alfalfa
La alfalfa es suave y con sabor a nuez con un toque de dulzura. Como tal, puede ser justo lo que necesita para reemplazar las hojas de fenogreco en una receta. Sin embargo, puede ser más difícil de encontrar que el propio fenogreco. Pero si estás en el supermercado y no puedes encontrar fenogreco y en su lugar ves alfalfa, hazlo.
Encontrará montones de otros usos para él, como ensaladas y sándwiches, además de reemplazar el fenogreco en sus recetas.
Cómo reemplazar el fenogreco con alfalfa:
Querrá reemplazar el fenogreco en su receta con alfalfa en cantidades iguales. Sus platos que requieren hojas de fenogreco sabrán muy bien con este reemplazo, además es un producto básico útil para tener a mano para otras comidas si puede encontrarlo.
Espinaca
Cuando todo lo demás falla y no puede encontrar nada para reemplazar el fenogreco en sus recetas, la espinaca es un buen sustituto de este ingrediente. Es fácil de encontrar y es posible que ya lo tengas en tu nevera. Difieren en sabor, pero se pueden agregar edulcorantes para equilibrarlo.
Cómo reemplazar el fenogreco con espinacas:
Puedes usar la misma cantidad de espinacas que de fenogreco en tus recetas. Es un intercambio fácil, aunque dependiendo de lo que esté cocinando, querrá probarlo y ver si necesita más dulzura. Si es así, puede agregar azúcar o incluso jarabe de arce al gusto hasta que estos sabores se vuelvan más equilibrados.
Una palabra final sobre los sustitutos de fenogreco
Estos 10 sustitutos del fenogreco pueden ayudarte a salvar el día cuando cocinas y te das cuenta de que no hay fenogreco en tu cocina. Sin embargo, mire la receta que está haciendo para ver cuál de estos reemplazos funcionará mejor. No todo coincidirá con lo que está haciendo, ¡pero sin duda pueden ayudarlo a evitar tener que buscar fenogreco por todas partes cuando el tiempo es esencial!
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