¿Eres amante del pastis pero estás buscando nuevas opciones para cocinar, preparar cócteles y aperitivos? ¡No te preocupes! En este artículo te presentaremos los 10 mejores sustitutos del pastis que te sorprenderán con su sabor y versatilidad. Descubre nuevas opciones para deleitar a tus invitados y experimentar en la cocina. ¡Sigue leyendo y déjate llevar por estas alternativas deliciosas!
¿Está buscando un sustituto para pastis en su receta favorita? Consulte esta lista de opciones que agregarán sabor a su plato sin abrumarlo. Desde tés de hierbas hasta licores, seguramente habrá una opción que se ajuste a sus necesidades. ¡Así que sé creativo y empieza a cocinar!
Pernod y Ricard son los dos mayores productores de licor con sabor a anís conocido como pastis. Pastis es una bebida popular en Francia, pero ¿qué sucede si no puede encontrarlo en su área o no quiere pagar el alto precio?
Hay varios sustitutos que le darán un sabor similar. Echemos un vistazo a algunas de sus opciones.
¿Qué hay en pastis?
Pastis es una bebida hecha de anís, y es muy popular en Francia. Se puede beber frío o caliente y, a menudo, se sirve con cubitos de hielo.
Pastis es una bebida muy fuerte, ¡y no es para los pusilánimes! Los sabores primarios se derivan de regaliz, anís, anís estrellado e hinojo, aunque hay muchas otras hierbas y especias. El anís y el regaliz. También hay otros sabores que se pueden encontrar en el pastis, como la vainilla y la almendra.
Pastis es a menudo disfrutado por los lugareños en Francia como aperitivo. Esto significa que se bebe antes de una comida para estimular el apetito. Se dice que el pastis puede ayudar a limpiar el paladar, y también se cree que es digestivo. En Francia, el pastis suele disfrutarse con alimentos como mariscos, carnes y ensaladas.
¿Qué puedo usar en lugar de pastis?
Hay algunas cosas que puedes usar en lugar de pastis. Puedes usar Vermut, un vino fortificado.
Si quieres mantener el sabor del pastis, puedes utilizar licores anisados como absenta, anís, ouzo o sambuca.
También puede usar Herbsaint, que es un licor similar al pastis de Nueva Orleans.
Si quieres hacer tu propio sustituto del pastis, puedes utilizar una mezcla a partes iguales de vodka y extracto de anís.
Veamos todos los detalles sobre las alternativas.
Pastis Sustitutopara cocinar
1. ABSINTHE- Mejor sustituto de Pastis
La absenta es un licor fuerte con sabor a anís que alguna vez fue popular en Europa. Está hecho de hierbas y especias, como ajenjo, anís e hinojo.
La absenta tiene un alto contenido de alcohol y, a veces, se usa en la cocina para agregar sabor a los platos. También se puede utilizar como un sustituto del extracto de anís en recetas
La absenta a veces se usa para hacer un cóctel llamado goteo de absenta. Esta bebida se prepara vertiendo una pequeña cantidad de absenta en un vaso y luego agregando agua helada lentamente.
El agua helada hace que la absenta se vuelva turbia, eso se llama efecto ouzo, y luego la bebida se disfruta como un cóctel típico. La absenta también es utilizado en algunos platos tradicionales franceses, como la bullabesa.
2. ANISETTE – Buen Pastis Sustituto para Cocinar
El anís es otro licor de sabor anisado elaborado a base de azúcar de anís y alcohol. Es popular en el Mediterráneo y cocina filipina.
Tiene un sabor dulce parecido al regaliz y a menudo se servida como digestivo y más dulce que la absenta.
El anís también se puede utilizar en la cocina para añadir sabor a postres y platos salados. Combina bien con otros sabores dulces como la vainilla y el chocolate y también se puede usar para agregar un toque de sabor a regaliz a platos salados. El anís también es un ingrediente popular en los cócteles.
Aquí hay algunas recetas que usan anís:
Fondue de anís:
En una olla a fuego bajo, derrite 1/2 taza de anís con 1/2 taza de chispas de chocolate. Sirva con fruta fresca, galletas o pastel para mojar.
Spritzers de anís:
En una jarra, combine 2 tazas de agua con gas con 1/2 taza de anís. ¡Sirve con hielo y disfruta!
3. Agregue cualquier anís-licor alternativo a Pastis
El licor de anís tiene un sabor dulce parecido al regaliz que se puede disfrutar solo o para cocinar. Es perfecto para añadir un toque de dulzura y sabor a cócteles, postres y platos salados.
Aquí hay algunas ideas para usar licor de anís en su cocina:
-Agregue un toque a su café de la mañana o espresso para un estimulante dulce con sabor a regaliz.
-Mézclalo con agua con gas para obtener un refrescante spritzer de anís.
-Añádelo a cócteles como el Black Russian, White Russian o French 75.
-Úselo en lugar del extracto de vainilla en recetas como helados, pasteles o galletas.
-Mézclelo con hierbas como el romero o el tomillo para obtener un perfil de sabor único en platos salados.
-Agréguelo a los adobos para cerdo o pollo para obtener un delicioso toque de regaliz.
El licor de anís es un ingrediente versátil que puede dar un toque especial a tu cocina. Experimente con él y vea cómo puede incorporar su sabor único en sus recetas favoritas.
4. OUZO- Gran alternativa a Pastis
Ouzo es una bebida alcohólica fuerte y seca con sabor a anís que es popular en Grecia y Chipre. Se elabora a partir de una mezcla de vino y anís y se puede consumir solo o mezclado con agua.
Ouzo es similar a sambuca, pastis, arak y raki, el otro licor con sabor a anís.
El ouzo se usa a menudo en la cocina y se puede agregar a platos como la sopa de pescado, la ensalada de pulpo y el pastitsio. También se utiliza a veces como adobo para carnes o pescados.
El ouzo se puede disfrutar solo porque es un excelente aperitivo o combinado con otras bebidas para crear cócteles.
Algunos cócteles de ouzo populares incluyen el Ouzo Fuzzy Navel, el Ouzo Sour y el Ouzo Margarita. El ouzo es una bebida fuerte, por lo que es importante beberlo con moderación.
5.SAMBUCA- Un reemplazo decente para Pastis
Sambuca es un tipo de licor italiano con sabor a anís que se elabora con azúcar, anís, regaliz y bayas de saúco.
Por lo general, es de color claro, pero algunas marcas tienen un ligero tono púrpura. Sambuca tiene un sabor dulce a regaliz y a menudo se sirve como bebida después de la cena.
También se puede usar para cocinar y se puede agregar a platos como salsa para pasta, aderezo para ensaladas o postres. Puede agregar sambuca en lugar de azúcar en su café.
Sambuca también se utiliza a veces como sustituto de Kahlua.
Si está buscando una adición única a su próxima cena, considere agregar sambuca a una de sus recetas. Puede añadir un toque de dulzura y sofisticación a cualquier plato.
Si no está seguro de cómo usarlo, hay muchas recetas disponibles en línea que pueden ayudarlo a comenzar. O, si te sientes aventurero, ¿por qué no intentas crear tu propia receta? ¡Las posibilidades son infinitas!
6. Pastis Sustituto del VERMUT
Una alternativa al Pastis es el vermú. Puedes comprar vermut premezclado con una variedad de hierbas y especias, o puedes comprar los ingredientes por separado y hacer tu propia versión.
El vermut es un vino fortificado, lo que significa que tiene un contenido de alcohol más alto que la mayoría de los vinos. Esto hace es una mejor opción para cócteles ya que no se diluirá tanto como el vino.
Hay varios tipos diferentes de vermut disponibles, por lo que puede encontrar uno que se adapte a sus gustos. Si quieres hacer tu propia versión, puedes elegir vermú seco o dulce o incluso una combinación de ambos. También puede agregar sus propias hierbas y especias para que sea único.
El Vermut es una excelente opción para Pastis para aquellos que quieren un sabor similar pero no quieren usar un sustituto de absenta.
también es un buena elección para los que no son aficionados al regaliz. El vermut se puede usar en cócteles o simplemente disfrutarlo solo. ¡Pruébalo y comprueba por ti mismo lo delicioso que es!
Sustituto sin alcohol del Pastis
Hay muchos sustitutos no alcohólicos diferentes para Pastis que puede usar en sus cócteles o para cocinar.
Algunos sustitutos populares incluyen agua de soda, jugo de naranja o jugo de arándano.
También puede usar jarabes simples como granadina o jarabe de cereza para agregar sabor a sus cócteles.
Si quieres crear un cóctel sin alcohol que sepa a pernod, intentar añadiendo unas gotas de extracto de anís a tu bebida. Esto le dará un sabor similar al real.
Cualquiera que sea el sustituto que elija, asegúrese de experimentar con diferentes combinaciones hasta que encuentre una que le guste. Con un poco de experimentación, puedes crear cócteles deliciosos y refrescantes que todos disfrutarán.
Sustituto de Pastis en ostras Rockefeller
Ostras Rockefeller es un plato hecho de ostras en media concha que se hornean con una sabrosa salsa hecha de mantequilla, Pernod, pan rallado y queso parmesano.
Al hacer ostras Rockefeller, se puede hacer una sustitución de Pastis con cualquier licor con sabor a anís.
Por ejemplo, Se puede utilizar Ricard o Herbsaint. Si ninguno de los dos está disponible, entonces también se puede sustituir por absenta, ouzo o sambuca. Siempre que el licor tenga un fuerte sabor a anís, funcionará en esta receta.
También puedes usar cualquier vino blanco seco. El champán o el vino espumoso serían una buena opción, pero cualquier vino blanco seco funcionará. Solo asegúrate de reducir el tiempo de cocción a la mitad cuando sustituyendo el vino blanco seco en lugar de Pastis.
Sustituto de Pastis en Bouillabaisse
La bullabesa (boo-ya-ba-say) es un guiso de marisco francés clásico que se cree que se originó en Marsella. El guiso normalmente contiene una variedad de pescados, mariscos y verduras.
La palabra «bouillabaisse» proviene de las palabras occitanas «boui» (que significa «hervir») y «baissa» (que significa «reducir el calor»). El plato se cocina tradicionalmente hirviendo los ingredientes en una olla grande.
Pastis es un licor fuerte con sabor a anís que se usa en muchos platos franceses diferentes, como la bullabesa.
Si no puede encontrar Pastis en su área, puede sustituir por otro licor anisado, como absenta o ouzo, anís, Pernod, etc.
Sin embargo, si no tiene a mano ningún licor anisado, simplemente puede omitirlo de la receta. ¡El plato seguirá siendo delicioso sin él!
Resumen de Sustituto de Pastis
Pastis es una bebida única, y será difícil encontrar un sustituto exacto, pero estas bebidas se acercan. Si está buscando algo que tenga un sabor similar al pastis, pruebe la absenta o el anís.
O, muy diferente, prueba una de estas opciones.
Preguntas frecuentes relacionadas con Pastis y sus alternativas
Q1. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el pastis?
Pastis tiene una vida útil muy larga, típicamente alrededor de dos años. Sin embargo, es mejor mantenerlo fresco y oscuro y evitar exponerlo a temperaturas extremas.
Pastis se puede almacenar en la despensa hasta por seis meses. Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico y utilizarse en el plazo de un mes.
Q2. ¿Pernod y pastis son lo mismo?
SÍ. Pernod y pastis son ambos tipos de licor con sabor a anís; tanto pastis como Pernod son lo mismo.
El pastis es una bebida a base de anís, regaliz, hinojo y anís estrellado; estas hierbas se mezclan con alcohol y agua. Pernod es una de las conocidas marcas de pastis que fabrica la empresa Pernod Ricard.
Q3. ¿Puedo sustituir la absenta por pastis?
Sí, puedes sustituir la absenta por Pastis en la mayoría de las recetas. Los dos licores tienen perfiles de sabor similares y ambos se utilizan para crear cócteles con sabor a anís.
Sin embargo, debe tener en cuenta que la absenta es un licor mucho más fuerte que el pastis, por lo que es posible que deba usar menos cantidad en sus recetas.
Además, la absenta suele ser más cara que el pastis, por lo que puede ser más costoso preparar cócteles con ella. Sin embargo, en general, los dos licores se pueden usar indistintamente en la mayoría de las recetas.
Q4. ¿Se puede sustituir el anís por pastis?
El anís es un licor dulce con sabor a regaliz que se puede utilizar como sustituto del Pastis en la mayoría de las recetas. El anís tiene un contenido de alcohol más bajo que el pastis, por lo que es posible que deba ajustar la receta en consecuencia.
El anís y el pastis son similares en su sabor, por lo que a veces se confunden. El anís está disponible en la mayoría de las licorerías.
P5. ¿Se puede beber pastis solo?
El pastis es una bebida alcohólica que se suele mezclar con agua. Está hecho de hierbas y especias y tiene un sabor a regaliz y un gran aperitivo.
Así que puedes beberlo solo o mezclarlo con agua. Por lo general, se sirve frío o con hielo. Pastis se puede encontrar en la mayoría de las licorerías.
