Descubre el excitante mundo de los sabores exóticos con estos 10 sustitutos del chile tailandés que no puedes dejar de probar. Rompe la monotonía culinaria y experimenta con ingredientes que te transportarán directamente a los vibrantes mercados de Tailandia. Desde alternativas picantes hasta opciones más sutiles, aquí encontrarás el complemento perfecto para llevar tus platos al siguiente nivel. ¡Prepárate para un viaje culinario único y delicioso!
Los chiles tailandeses, o como a veces se les llama, chiles ojo de pájaro, son un pimiento muy picante de la especie Capsicum. Este pimiento se usa ampliamente en muchos platos asiáticos en el sudeste asiático.
Algunos de los mejores sustitutos del chile tailandés son los pimientos serranos, los pimientos de cayena, los pimientos jalapeños, los pimientos habaneros, los pimientos indios picantes y los pimientos tabasco.
¿Qué tipo de chile es el chile tailandés?
Los chiles tailandeses son parte de la familia Capsicum annuum. Son pequeños chiles rojos popularizados por el sabor característico que agregan a muchos platos del sudeste asiático. El chile tailandés tiene muchas variedades diferentes que van desde suave, medio, picante y muy picante.
¿Qué tan picantes son los chiles tailandeses?
Los chiles tailandeses oscilan entre 50 000 y 100 000 en la escala Scoville. Estos pimientos pueden ser muy picantes, así que ten cuidado si no estás acostumbrado al calor.
En comparación, el chile jalapeño solo oscila entre 2500 y 8000 unidades en la escala Scoville. Tenga cuidado porque el chile tailandés definitivamente no carece de picante o sabor, razón por la cual se ha ganado su lugar como alimento básico en muchos platos asiáticos.
¿Qué pimienta es más cercana a un chile tailandés?
Si no tiene acceso a los chiles tailandeses o tal vez los encuentre demasiado picantes, es posible que se pregunte cuáles son las mejores alternativas. Afortunadamente, ¡esta lista lo tiene cubierto!
1. Chiles Serranos
Los chiles serranos son parte de la misma familia Capsicum annuum que los chiles tailandeses e incluso se ven bastante similares en tamaño, forma y color, aunque los chiles serranos pueden ser rojos o verdes, y los chiles tailandeses suelen ser de color rojo brillante.
Podría considerar que los chiles serranos son la contraparte mexicana de los chiles tailandeses, ya que los dos son primos lejanos. Los serranos oscilan entre 10.000 y 25.000 en la escala Scoville.
Son picantes, pero no tanto como los chiles tailandeses, lo que los convierte en un excelente sustituto de los platos que exigen sabor sin el calor abrasador.
2. Pimientos de Cayena
Los pimientos de Cayena también son de la misma familia que los chiles tailandeses y los serranos, y oscilan entre 30 000 y 40 000 en Scoville.
Tienen un sabor un poco más seco que los chiles tailandeses, pero si desea una alternativa más picante a los serranos, esta es una opción perfecta.
3. Chiles Jalapeños
Al igual que los chiles tailandeses son un alimento básico en muchas cocinas del sudeste asiático, los chiles jalapeños son el pan y la mantequilla de muchos platos mexicanos.
Estos pimientos no son demasiado picantes, pero agregan un sabor audaz que realza cualquier plato. ¡Los jalapeños también saben muy bien en escabeche!
4. Chiles habaneros
Los habaneros son uno de los pimientos más picantes que existen. Originarios del Amazonas, estos pimientos comienzan verdes antes de madurar en un naranja brillante.
¡Definitivamente querrá usar estos pimientos con moderación ya que vienen entre 100,000 y 350,000 en Scoville! Eso es entre dos y siete veces más picante que un Thai Chili.
Aunque estos pimientos son increíblemente picantes, agregan algunos de los sabores más fuertes de todos los pimientos.
5. La Jiao Mian
La Jiao Mian es una potencia de chile rojo con un toque agradable que se usa comúnmente en la cocina china. Este polvo agrega sabores y aromas fuertes a cualquier plato u olla caliente. Este polvo no es demasiado picante y agrega más sabor que el calor directo.
Este poder es bastante similar al polvo de chile rojo que se usa en el gochujang coreano.
6. Hojuelas de pimiento rojo triturado
Las hojuelas de pimiento rojo trituradas son otra excelente opción suave para usar si desea un poco de sabor sin el calor audaz de los chiles tailandeses. ¡Estas hojuelas de pimienta son un alimento básico en la cocina italiana y son un excelente aderezo para pizzas o panes planos!
7. Pimientos indios picantes con los dedos (Jwala)
El pimiento picante indio, o Jwala, es el pimiento más popular de la India, que es conocido por sus platos especiados característicos. Este pimiento es como una cayena levantada, lo que lo convierte en un excelente sustituto del chile tailandés para las personas a las que les gustan los platos extra picantes.
8. Chiles Tabasco
Los chiles tabasco, que se hicieron famosos por la salsa picante, son una excelente alternativa al chile tailandés para aquellos que no quieren escatimar en sabor. Estos chicos malos vienen entre 30,000 y 50,000 en el Scoville y combinan muy bien con platos avinagrados.
9. Chiles de Árbol
Otro primo de la misma familia de pimientos es el chile de Árbol. Estos pimientos rojos oscuros también se llaman chiles cola de rata.
Son una buena opción para las personas que no pueden soportar tanto calor. Varían entre 15.000 y 30.000 en el Scoville.
10. pimientos fantasma
Ninguna lista de pimientos picantes estaría completa sin incluir el famoso pimiento fantasma. Pertenecen a la misma familia que el Habanero, y los aceites por sí solos pueden quemar, especialmente si lo hacen cerca de los ojos.
Ghost Peppers clasifica más de 1,000,000 en el Scoville. ¡Querrás usar guantes con estos cachorros, ya que son 170 veces más picantes que los tabascos!
Si eres un demonio de las especias, mantente atento a las salsas picantes que contienen pimientos fantasma con un delicado equilibrio.
¿Cómo elegir un buen sustituto del chile tailandés?
Elegir un sustituto de chile tailandés fuerte depende de tu paladar y del tipo de plato que estés tratando de crear. Si desea darle un toque mexicano a un plato clásico del sudeste asiático, los jalapeños o habaneros pueden ser la mejor opción.
Para un toque indio, el Jwala podría ser la elección perfecta para ti. Sin embargo, el sustituto más cercano en términos de rentabilidad es el Serrano.
Si eres un temerario que no te importa quemar tus papilas gustativas, ¡intenta agregar un pimiento fantasma!
Preguntas frecuentes
Muchas personas no han tenido el privilegio de trabajar con chiles tailandeses, por lo que hay muchas preguntas al respecto.
¿De qué otra manera se llaman los chiles tailandeses?
Los chiles tailandeses también se llaman chiles ojo de pájaro debido a su pequeña forma roja y porque los pájaros a menudo los transportan. Sorprendentemente, las aves no parecen verse afectadas por el calor.
¿Qué puedo hacer con muchos chiles tailandeses?
Si tiene muchos chiles tailandeses, secarlos es una excelente idea, o incluso arrojar un montón en la base de una sopa para agregar una buena patada brillante.
¿Son saludables los chiles tailandeses?
¡Los chiles tailandeses son muy saludables para ti! Se ha demostrado que mejoran la salud digestiva y aceleran el metabolismo. Algunos estudios incluso han demostrado que pueden ayudar a aliviar las migrañas.
También se han utilizado para prevenir infecciones, resfriados y gripe. Además, pueden ayudar a aliviar el dolor articular y combatir la inflamación.
Estos pimientos también son excelentes para la salud cardiovascular.
Conclusión
El chile tailandés es un pimiento versátil que ofrece un toque audaz a cualquier plato. Si bien es más popular en el sudeste asiático, tiene un lugar en cualquier plato para aquellos de ustedes que pueden manejar una patada moderadamente alta.
