¿Cansado de utilizar siempre el mismo condimento criollo en tus comidas? ¡No te preocupes! En este artículo te presentaremos los 8 mejores sustitutos del condimento criollo que debes considerar para agregar un toque de sabor único a tus platos. Descubre nuevas opciones y atrévete a experimentar con diferentes combinaciones de especias y hierbas que elevarán el estándar de tus recetas. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con sabores irresistibles!
La cocina criolla es un estilo de cocina en Luisiana que combina los sabores de África occidental, cocina francesa, española y estadounidense.
Algunos de los mejores sustitutos del condimento criollo incluyen el condimento cajún, el condimento italiano o incluso el condimento para tacos, entre otros.
¿De qué está hecho el condimento criollo?
El condimento criollo es una poderosa mezcla de especias combinadas para crear un sabor audaz, picante y fragante.
El condimento criollo contiene: paprika, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, albahaca, tomillo, pimienta blanca y negra y pimienta de cayena. A veces también puedes encontrar otras hierbas en la mezcla.
El equilibrio de las hierbas terrosas, el pimentón ligeramente dulce y los pimientos picantes proporciona un perfil de sabor único. Los sabores de la cocina criolla son audaces y sabrosos y la mayoría de los platos usan una mezcla de especias llamada condimento criollo.
¿A qué sabe la especia criolla?
La especia criolla se puede describir como salada y terrosa con una especia suave. con un sutil sabor a hierbas. La dulzura del pimentón y los sabores herbáceos ayudan a compensar el picor de la pimienta.
¿Cómo se usa el condimento criollo?
El condimento criollo es un alimento básico en la mayoría de las cocinas sureñas y se puede usar de muchas maneras. Es la base de varios platos criollos, que incluyen: jambalaya, etouffee de cangrejo de río y camarones criollos, por nombrar algunos.
Más allá de los platos típicos criollos, puedes usar el condimento criollo para dar sabor a carnes a la parrilla, mariscos, como espolvoreado de papas fritas y hasta en huevos revueltos.
¿Son iguales los condimentos cajún y criollo?
Aunque tanto el condimento cajún como el criollo son mezclas de especias muy similares, son ligeramente diferentes. El condimento cajún es más picante con una mayor adición de pimienta negra, blanca y de cayena. También hay menos hierbas en el condimento cajún que en el condimento criollo.
¿Con qué puedo sustituir el sazón criollo?
Aunque el condimento cajún puede considerarse un alimento básico para la mayoría, no todos lo tienen o, a veces, puede darse cuenta de que se le acabó y necesita encontrar un buen sustituto sobre la marcha.
Hay muchas opciones de mezclas de especias y otros condimentos que harán el truco en caso de apuro.
1. Condimento cajún
El condimento cajún es un excelente sustituto del condimento criollo. Dado que comparten tantos ingredientes comunes, es una elección natural. Puede intercambiarlos en una proporción uniforme de 1: 1, sin embargo, tenga en cuenta que su plato puede ser un poco más picante de lo previsto.
2. Bahía Vieja
Otro gran sustituto del condimento criollo es el que se encuentra en la famosa lata azul y amarilla: el condimento Old Bay.
Esta mezcla de especias de Nueva Inglaterra se usa comúnmente en platos de mariscos, como pasteles de cangrejo y hervidos de mariscos, y consiste en: sal de apio, pimientos y paprika. La mezcla salada es un excelente sustituto del condimento criollo.
3. Condimento griego
Sorprendentemente, el condimento griego es muy similar al condimento criollo y es un excelente sustituto.
El condimento griego se compone principalmente de estas especias y hierbas: orégano, eneldo, perejil, cebolla en polvo, ajo en polvo, mejorana, tomillo, sal y pimienta. Debido a todas las hierbas, tiene matices similares al condimento criollo.
4. Condimento de adobo
El condimento Adobo proviene de una combinación de cocina española, caribeña y latina. Es una mezcla vibrante de especias muy similar al condimento criollo que usa pimientos, paprika, ajo y hierbas.
Las diferentes regiones tienen sus propias variaciones. Algunos de ellos incluyen comino, cúrcuma y, a veces, cáscara de cítricos. Esta mezcla robusta es un excelente reemplazo para el condimento criollo.
5. Chile en polvo
El chile en polvo no es solo chile molido. Esta especia terrosa se compone de varios chiles diferentes y, a veces, contiene orégano y comino. Con la adición de sal al chile en polvo, sería un excelente sustituto del condimento criollo.
6. Condimento Criollo Casero
Cualquier cosa hecha en casa es siempre el mejor sustituto de un ingrediente. La mayoría de los cocineros caseros ya tienen los ingredientes utilizados para el condimento criollo en sus armarios de especias, por lo que no lleva tiempo prepararlos.
7. Condimento para tacos
El condimento tradicional para tacos es muy similar al condimento criollo y es un excelente sustituto. No hay tantas hierbas en el condimento para tacos, generalmente solo orégano. También es pesado en el chile en polvo y el comino.
Dependiendo de lo que esté cocinando, el condimento para tacos podría ser un excelente reemplazo del condimento criollo.
8. Condimento italiano
El condimento italiano sería un gran reemplazo para el condimento criollo si está buscando un sabor más herbáceo. Compuesto de todas las hierbas y, a veces, con la adición de sal y pimienta, puede agregar fácilmente paprika y ajo para equilibrar los sabores.
Cómo Hacer Condimento Criollo Casero
Hacer su propio condimento criollo puede ser tan simple como abrir su gabinete de especias y mezclar ingredientes. Cualquier cosa que le falte, se puede encontrar fácilmente en su supermercado local.
Para hacer esta sabrosa mezcla, combine: pimentón, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, albahaca seca, orégano seco, tomillo seco, sal, pimienta negra y pimienta de cayena.
Consejos y trucos para el sazón criollo casero
- Tostar el ajo en polvo en una sartén seca realza su sabor.
- Haga una gran tanda de condimentos criollos y empaque como regalo
Pensamientos finales
El condimento criollo es un sabor terroso, especiado y audaz que se originó en Luisiana. Se usa muy bien en una variedad de alimentos y un poco puede ser muy útil.
Por su mezcla de especias y hierbas, si te encuentras sin ningún condimento criollo, probablemente puedas arreglártelas con otras especias de tu despensa. ¡Es posible que solo necesites ser creativo!
