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Si eres fanático del sabor cítrico y refrescante del limón, pero te encuentras sin esta fruta en tu cocina, no te preocupes, porque en este artículo te presentamos los mejores sustitutos para el extracto de limón. Descubre alternativas deliciosas y versátiles que te permitirán seguir disfrutando de ese toque ácido en tus platos y bebidas favoritas ¡sin necesidad de salir corriendo al supermercado!
El extracto de limón es un ingrediente común en las recetas para hornear. ¿Qué pasa si no tienes ninguno a mano o eres alérgico a los limones?
Hay muchos otros extractos que se pueden usar como sustitutos.
Sigue leyendo para obtener más información sobre los sustitutos del extracto de limón. ¡Feliz horneado!
¿Qué es el extracto de limón?
El extracto de limón es un líquido de color amarillo a marrón dorado con un fuerte aroma ácido a limón. Es una forma concentrada de aceite de limón y no contiene agua ni otros aditivos.
Su sabor agrio y cítrico lo convierte en un excelente saborizante en dulces, caramelo, galletas y helados.
14 mejores sustitutos del extracto de limón
Hoy en día, si desea evitar el uso de extracto de limón al hornear, algunos sustitutos funcionarán igual de bien.
Por ejemplo, suponga que una receta requiere 1 cucharadita de extracto de limón. En ese caso, puedes usar 1/2 cucharadita de jugo de lima y 1/4 de cucharadita de extracto de almendras.
Independientemente de la alternativa que elija, asegúrese de que complemente los otros sabores de la receta.
1. PIEL DE LIMÓN RALLADA
El mundo necesita ser salvado, y podemos hacerlo con un poco de extracto de limón. Pero, ¿y si hubiera una forma más sostenible de incorporar ese sabor cítrico a nuestra comida? Afortunadamente, existe la cáscara de limón.
La mayoría de las recetas requieren extracto de limón, que se elabora a partir del aceite esencial del limón. Este aceite se extrae destilando la ralladura de la fruta.
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Sin embargo, este método usa mucha energía y produce muchos desechos. Una opción mucho más sostenible es rallar la piel del limón y utilizarla en tu receta.
La cáscara de limón sustituye el sabor más artificial del extracto de limón. Aprovecha al máximo la piel de tu limón, sécala al sol o en un horno bajo antes de guardarla.
¡Esta receta es fácil de hacer y probablemente ya tengas todos los ingredientes en tu cocina!
2. JUGO DE LIMÓN
Si está buscando un sustituto del extracto de limón, puede usar jugo de limón. El jugo de limón es un ingrediente más ácido que el extracto de limón, lo que proporciona un sabor ligeramente diferente.
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También puede reemplazar el jugo de lima o naranja como alternativa al extracto de limón.
Recuerda ajustar la cantidad de azúcar en la receta, ya que estos jugos son menos dulces que el extracto de limón.
Además, asegúrese de agregar cualquier otro ingrediente saborizante a su receta antes de agregar el jugo de limón, ya que el sabor del jugo de limón puede dominarlos.
En general, es mejor comenzar con una pequeña cantidad de jugo de limón y luego agregar más si es necesario. Esto le ayudará a evitar que su receta sea demasiado agria.
Con un poco de experimentación, debería poder crear una deliciosa receta con sabor a limón usando jugo de limón como sustituto del extracto de limón. ¡Disfrutar!
3. EXTRACTO DE NARANJA
Si una receta requiere extracto de limón, puede usar el extracto de naranja como sustituto.
Sin embargo, el sabor del extracto de naranja no es tan potente como el extracto de limón, por lo que es posible que deba usarlo un poco más.
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Comience usando la mitad de la cantidad solicitada en la receta, luego ajuste en consecuencia. Tenga en cuenta que el sabor del extracto de naranja será ligeramente diferente al del extracto de limón, por lo que su plato también puede tener un sabor un poco diferente.
¡Pero definitivamente vale la pena intentarlo si estás buscando un nuevo toque de sabor!
4. ACEITE DE LIMÓN
La receta requiere una cucharada de extracto de limón. Desea reemplazarlo con el aceite de 2-3 limones.
Sin embargo, la cantidad depende de qué tan fuerte desea que sea el sabor y para qué propósito lo usará (es decir, hornear o preparar té).
Por ejemplo, si quisiera hacer mi té más fuerte, usaría más aceite. Si lo está usando para hornear, es posible que desee usar solo el jugo de 1 limón y mezclarlo con 1/4 taza de agua.
Agregar aceite de limón a los productos horneados: – Si decide agregar aceite de limón a sus productos horneados, asegúrese de comenzar con una cantidad mínima y continuar desde allí.
Si agrega demasiado, el aceite de limón podría convertir sus productos horneados en una cosa amarga que no es nada apetecible.
Un poco de aceite de limón es muy útil, así que tenga cuidado al agregarlo a sus recetas.
Agregar aceite de limón a los alimentos fríos-Agregar aceite de limón a alimentos fríos como aderezos para ensaladas, salsas, etc. es bastante fácil.
En todo caso, es posible que desee comenzar agregando aproximadamente 1/4 de la cantidad de aceite que se requiere en la receta (es decir, si la receta requiere 1 cucharadita de aceite de limón, comience agregando 1/4 de cucharadita) .
5. JUGO DE CÍTRICOS
Hay algunas formas diferentes de reemplazar el jugo de cítricos con extracto de limón en una receta.
Una forma es usar la misma cantidad de jugo de cítricos que de extracto de limón, pero es esencial asegurarse de que el jugo sea fresco y no de una botella.
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Si usa jugo embotellado, asegúrese de leer la etiqueta para verificar los ingredientes, ya que algunos jugos embotellados contienen aditivos que pueden hacer que su receta tenga un sabor diferente al previsto.
Otra forma de sustituir el jugo de cítricos por extracto de limón es usar la mitad de la cantidad de jugo como extracto.
Si una receta necesita 1 cucharadita de extracto de limón, usará solo ½ cucharadita de jugo de cítricos. Este método es un poco menos preciso, pero puede ser una buena opción si no tienes extracto de limón a la mano o buscas un perfil de sabor diferente.
Finalmente, también puede usar ralladura de cítricos en lugar de extracto de limón. La ralladura es la capa más externa de la piel de los cítricos y contiene muchos aceites esenciales sabrosos.
Para usar la ralladura en lugar de un extracto, necesitará aproximadamente 1 cucharadita (2 gramos) de ralladura por cada 1 cucharadita (5 ml) de extracto que se indica en la receta.
6. VINAGRE
Hay varias formas de sustituir el vinagre por esencia de limón en una receta. Una forma es agregar una cucharadita de vinagre por cada cucharada de extracto de limón que se pide en la receta.
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Otra forma es agregar 1/2 taza de vinagre a la receta por cada taza de extracto de limón.
Finalmente, también puedes reemplazar el extracto de limón con 1 cucharadita de vinagre más 1/4 taza de jugo de limón fresco.
7. RAÍZ DE LIMÓN
Si desea utilizar la ralladura de limón en una receta, simplemente puede rallarla y agregarla.
Si necesita más líquido del que proporciona la ralladura de limón, también puede agregar jugo de limón.
Sin embargo, si desea reemplazar el extracto de limón con ralladura de limón, deberá usar aproximadamente 3 veces más ralladura que un extracto.
Entonces, para una receta que requiere 1 cucharadita de extracto de limón, usaría 3 cucharaditas de ralladura de limón.
Recuerda que el sabor será diferente con solo la ralladura, por lo que es posible que deba explorar un poco para obtener el sabor que desea.
Supongamos que su receta requiere azúcar. En ese caso, también deberá agregarlo a la ralladura de limón, ya que normalmente no se agrega azúcar a la ralladura.
8. VINO BLANCO
Hay algunas maneras de sustituir el extracto de limón por vino blanco en una receta. Una opción es usar vinagre de vino blanco en lugar de extracto de limón.
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Otra es agregar una pequeña cantidad de vino blanco a la receta además del extracto de limón. Finalmente, también puede reemplazar parte o la totalidad del agua en la receta con vino blanco.
9. CREMA DE TÁRTARO
La crema de tártaro es un polvo ácido que a menudo se usa como agente leudante para hornear. Puede aplicarlo como reemplazo del extracto de limón en las recetas, pero impartirá un sabor ligeramente diferente.
Para sustituir la crema de tártaro por extracto de limón, use 1/2 cucharadita de crema de tártaro por cada 1 cucharadita de extracto de limón que se requiere en la receta.,
10. ESENCIA DE LIMÓN
El extracto de limón es una forma concentrada de sabor a limón que se elabora extrayendo los aceites esenciales de los limones. Si no tienes extracto de limón a la mano, puedes usar esencia de limón en su lugar.
La esencia de limón es una versión más diluida del sabor a limón hecha remojando limones en agua. No será tan fuerte como el extracto de limón, por lo que es posible que debas usarlo más.
11. VINAGRE DE VINO BLANCO
Sí, está bien si no tienes extracto de limón o no puedes encontrarlo. El vinagre proporcionará la misma acidez que el extracto de limón, por lo que no necesitará ajustar ningún otro ingrediente en su receta.
Si está usando vinagre de vino blanco, querrá reemplazar la cantidad de extracto de limón requerida con una cantidad equivalente.
Si la receta necesita una cucharada de extracto de limón, sustituya por dos cucharadas de vinagre de vino blanco.
12. VINAGRE BLANCO
Algunas recetas requieren extracto de limón, pero otras se pueden preparar con vinagre blanco como sustituto.
En general, el vinagre blanco tendrá un sabor más agrio que el extracto de limón, por lo que puede que no sea la mejor opción para todas las recetas.
Sin embargo, se puede usar en lugar del extracto de limón en la mayoría de los casos. Simplemente reemplace la cantidad de extracto de limón que se pide en la receta con una cantidad igual de vinagre blanco.
Si no está seguro de cuánto usar, comience a usar una cantidad más pequeña y luego agregue más si es necesario. El vinagre blanco también es una buena opción para recetas de repostería, ya que puede ayudar a neutralizar el dulzor de algunos ingredientes.
Cuando use vinagre blanco como sustituto del extracto de limón, asegúrese de usar vinagre blanco normal. No sustituya el vinagre con sabores o aromas, ya que esto puede alterar el sabor de la receta.
13. POLVO DE ÁCIDO CÍTRICO
El polvo de ácido cítrico se puede utilizar para sustituir el extracto de limón en las recetas. Sin embargo, el perfil de sabor puede no ser exactamente el mismo.
El ácido cítrico es agrio y picante, mientras que el extracto de limón es más dulce y fragante. Suponga que está buscando un sustituto que proporcione un nivel similar de acidez. En ese caso, puedes intentar usar el jugo de medio limón en su lugar.
14. JUGO DE LIMA
El jugo de lima se puede sustituir por extracto de limón en las recetas. Sin embargo, el sabor será ligeramente diferente. El jugo de lima es agrio y ácido, mientras que el extracto de limón es más dulce y ácido.
En general, puede usar 1/4 de cucharadita de jugo de lima por cada 1 cucharadita de extracto de limón que se requiere en una receta.
Nota: La fuerza del extracto de limón puede variar de una marca a otra.
Cómo hacer extracto de limón
Ingredientes:
· 1 taza de jugo de limón (aprox. 6-7 limones)
· 2 tazas de vodka
Instrucciones:
1. Combine el jugo de limón y el vodka en un frasco o recipiente con tapa. Agitar bien para combinar.
2. Mantenga en un lugar fresco y oscuro durante 2 a 4 semanas, agitando diariamente.
3. Cuele la mezcla a través de un colador de malla en otro recipiente. Deseche la pulpa.
4. Vierta el extracto en botellas y guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
El extracto de limón es una forma fabulosa de agregar sabor a productos horneados, cócteles y otras recetas. También es una excelente manera de usar los limones restantes. Esta receta es simple y solo requiere tres ingredientes.
Combina el jugo de limón y el vodka en un frasco o recipiente con tapa para hacer el extracto de limón. Agitar bien para combinar.
Agite todos los días y guárdelo en un lugar fresco y oscuro durante 2 a 4 semanas. Cuele la mezcla a través de un colador de malla en otro recipiente.
Deseche la pulpa. Vierta el extracto en botellas y guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
¡Eso es todo! Su extracto de limón está listo para usar. ¡Disfrutar!
Wrap Up On- sustitución de extracto de limón
En esta publicación, discutimos los beneficios del extracto de limón y cómo sustituirlo en las recetas. El extracto de limón es una forma deliciosa de agregar sabor a su plato y también tiene algunas ventajas para la salud.
Si no tienes extracto de limón a la mano, hay algunos sustitutos que puedes usar. Estos sustitutos incluyen jugo de lima, vinagre y ralladura de cítricos.
Cada uno de estos sustitutos tiene su propio sabor único y todos funcionan bien en las recetas. Entonces, si no tiene extracto de limón, no se preocupe, hay muchos sustitutos que puede usar.
¡Gracias por leer! Esperamos que este informe le haya dado una mejor comprensión de los beneficios del extracto de limón y cómo usarlo en recetas.
preguntas frecuentes
Q1. ¿Cuál es la diferencia entre el jugo de limón y el extracto de limón?
La principal diferencia entre el jugo de limón y el extracto de limón es que el extracto de limón es una forma concentrada de jugo de limón.
El extracto de limón contiene más aceite de limón que el jugo de limón, que tiene un sabor más intenso. También es más espeso que el jugo de limón y menos ácido.
El extracto de limón se usa para hornear para agregar sabor a pasteles, galletas y otros postres. También se puede utilizar para hacer glaseados y glaseados.
El extracto de limón también se utiliza en platos salados, como recetas de pollo o pescado.
Si no tienes extracto de limón a la mano, puedes usar jugo de limón fresco en su lugar. Recuerda que el sabor del jugo de limón fresco será menos intenso que el del extracto de limón.
Es posible que necesite usar más para lograr el mismo sabor a limón.
El jugo de limón se hace exprimiendo el jugo de los limones y embotellándolo o enlatándolo.
El extracto de limón es más concentrado que el jugo de limón regular y contiene aceite de limón y alcohol.
La última diferencia entre estos dos agentes saborizantes es que son estables en almacenamiento en diferentes grados: el extracto de limón dura años a temperatura ambiente, mientras que el jugo de limón embotellado o enlatado dura hasta un año cuando se almacena en un lugar fresco y seco (preferiblemente refrigerado).
Si los almacena juntos, mantenga el extracto de limón bien cerrado y cubierto, para que no adquiera ningún sabor desagradable del jugo fresco.
Q2. ¿Con qué puedo sustituir 1 cucharadita de extracto de limón?
– 4 a 5 cucharadas de jugo de limón por 1 cucharadita de extracto de limón. Generalmente, uno puede sustituir el jugo de limón por extractos, pero se debe usar más ya que el sabor extra es más fuerte.
– 1/2 cucharadita de vainilla más 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada, O el saborizante de almendra sustituto también funcionará.
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