Descubre nuevas emociones culinarias con estos increíbles sustitutos del chile guajillo en polvo. Si estás buscando agregar un toque de picante a tus platillos y no tienes este ingrediente a mano, no te preocupes, tenemos opciones deliciosas y fáciles de encontrar. Acompáñanos en este viaje de sabores y descubre cuáles son los sustitutos perfectos para tus recetas favoritas. ¡Prepárate para sorprenderte!
El chile guajillo en polvo es un importante de muchos platos. ¿Qué sucede si no puede encontrar ninguno y necesita un sustituto?
Los mejores sustitutos del chile guajillo en polvo incluyen el chile ancho en polvo, el chile pasilla negro y el chile en polvo cascabel.
1 .Chile Ancho en Polvo
El chile ancho en polvo es la versión molida del chile ancho, un pimiento pequeño de color marrón rojizo con un sabor dulce y picante. El chile ancho en polvo es una excelente opción para aquellos que son reacios a las especias, ya que tiene un picante suave que no será demasiado ofensivo para la lengua. Este pimiento se usa comúnmente en tamales y el sabor se ha comparado con las pasas. Hablando de tamales aprende a recalentar los tamales sobrantes.
Esto funciona como un reemplazo del polvo de chile guajillo debido a las notas dulces de la pimienta. Esto es más comparable a la nota de bayas de la especia original y se puede usar un poco más para replicar el sabor. Incluso puedes hacer esto en casa si tienes chiles anchos a la mano.
- Primero, quita la parte superior de cada chile ancho que estés usando, teniendo mucho cuidado de que los tallos no entren en tus especias.
- Cortar el pimiento por la mitad, desde la parte superior hasta la parte inferior del pimiento.
- Retire las semillas, ya que no serán una adición bienvenida a la especia de cada chile ancho.
- ¡Use un procesador de alimentos para moler los pimientos hasta que tenga la consistencia que desea! (En caso de apuro, un molinillo de café también funcionará).
2. Chile pasilla negro
El polvo de chile pasilla negro es un polvo elaborado a partir del chile chilaca. El nombre cambia a pasilla negra después de secar el pimiento, debido a su apariencia de pasas. La complejidad de la especia es comparable al guajillo, a pesar de tener notas diferentes. Esta especia varía en su sabor, desde amaderado hasta rico, y obtiene una puntuación de 1000 a 7000 en la escala de especias Scoville. Esto significa que no es tan picante como algunos jalapeños, pero en su mayoría será comparable en cuanto a especias.
El chile pasilla negro será más difícil de conseguir que el ancho y será un poco más caro de conseguir. Las vainas a la pasilla cuestan la friolera de $ 18.87 dólares en Walmart, mientras que la especia en sí costará alrededor de $ 5 por un recipiente más pequeño.
3. Chile en polvo Cascabel
El chile en polvo Cascabel es otro gran ejemplo del polvo de chile mirasol en acción. El sabor es similar al polvo de guajillo, pero el polvo de cascabel puede ser muy difícil de conseguir. Es más barato que muchas de las alternativas en la lista, a $2.99 por una bolsa completa.
El chile real es un chile pequeño, suave y regordete que va de verde a rojo cuando comienza a madurar. Tiene un calor moderado, por lo que puede no ser adecuado para personas que no pueden manejar las especias. Tiene un sabor muy afrutado y se usa a menudo en sopas y guisos, pero no podrá encontrarlo en su supermercado local.
