¿Fanático del pastel de queso pero no tienes crema agria a mano? ¡No hay problema! Hoy te presentamos 3 sustitutos que harán que tu pastel de queso sea igual de delicioso sin este ingrediente esencial. Descubre cómo reemplazar la crema agria con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa y sigue disfrutando de esta irresistible receta. ¡Sigue leyendo!
Uno de los mejores postres, justo después de los brownies, el pastel de queso es un postre cremoso y decadente que generalmente se prepara con queso crema y crema agria. ¿No tienes crema agria a la mano? No tenga miedo: existen excelentes sustitutos que aún le darán a su tarta de queso el rico y satisfactorio sabor que estaba buscando.
Los sustitutos más fáciles y sabrosos de la crema agria en el pastel de queso incluyen suero de leche, yogur griego y crema espesa. Hablando de pastel de queso cremoso, el durian también tiene un sabor similar.
Analizaremos todas las formas en que estos ingredientes se pueden sustituir por crema agria y le daremos algunos consejos adicionales para que su tarta de queso sea realmente deliciosa.
Sustitutos de la crema agria en el pastel de queso
Comencemos con nuestro sustituto picante y pasemos a nuestras opciones de ingredientes más dulces. Una de las mejores cualidades de una tarta de queso es ese sabor ácido que proporciona la crema agria, por lo que es natural que comencemos con sustitutos cercanos.
1. suero de leche
El suero de leche es un producto de leche fermentada: piense cuando su leche justo comienza a ir mal, pero no está allí todavía. Puede comprarlo en su supermercado local o hacerlo usted mismo fácilmente.
Cómo hacer suero de leche
Si está haciendo su propio suero de leche, la proporción de su agente de fermentación es de 1 cucharada por taza de leche.
Puede preparar fácilmente un delicioso suero de leche mezclando 1 cucharada de jugo de limón o vinagre en 1 taza de leche. Déjalo reposar unos minutos y listo! Tienes una taza de suero de leche.
Si está sustituyendo la crema agria por suero de leche, asegúrese de agregar menos suero de leche que la cantidad de crema agria que se requiere en su receta. ¡No querrás que tu cheesecake quede demasiado aguado por accidente!
2. Yogur griego
Otro sustituto picante que es más similar a la crema agria es el yogur griego. Si te sientes aventurero, puedes usar yogur con sabor, y la mayoría de las personas prefieren usar yogur natural.
El yogur griego es diferente del yogur natural. El yogur griego se ha colado para eliminar todo el suero, haciéndolo más espeso en textura y dándole un sabor ligeramente ácido.
Recuerda: la calidad de los ingredientes es clave en el cheesecake. Pruebe y use yogur griego entero o al 2% cuando lo sustituya por crema agria en el pastel de queso.
El yogur regular también es aceptable aquí, y el yogur griego imitará el sabor ácido de la crema agria en el pastel de queso.
3. Crema espesa
El más dulce de los sustitutos aceptables de la crema agria en el pastel de queso, la crema espesa también es el reemplazo más común.
La crema espesa se encuentra entre el espesor de la crema agria y el suero de leche, y aún debería poder usar la misma cantidad que usaría con crema agria. Esto se debe a que cuando la crema agria se calienta, como lo hace cuando la revuelves, desarrolla una consistencia similar a la crema espesa.
Tenga cuidado de no batir demasiado su crema espesa: ¡terminará haciendo crema batida en su lugar!
Ingredientes de la tarta de queso
Hablemos rápidamente de los ingredientes de la tarta de queso. Para hacer el mejor cheesecake, no escatimes en la calidad de tus ingredientes. El pastel de queso es una de esas recetas que tampoco funciona bien cuando tratas de hacerlo más saludable.
Apéguese a los ingredientes lácteos enteros, especialmente el queso crema. Simplemente lo hace mucho mejor.
CCrea agria
Entonces, ¿cuál es el propósito de la crema agria en el pastel de queso? La crema agria agrega humedad y textura a su tarta de queso. Es más ligero que el queso crema y ayudará a romper el grosor. Hablando de queso crema, ¿aprende a descongelar queso crema congelado?.
La crema agria también agrega un agradable sabor ácido a su tarta de queso. Para aquellos que prefieren un pastel de queso menos dulce, la crema agria es una gran adición a su receta.
Entonces, ¿qué sucede cuando no te gusta la crema agria o simplemente no la tienes a mano? Utilice uno de esos 3 reemplazos adecuados.
Sabrosas adiciones a la tarta de queso
Debido a que los ingredientes básicos de la tarta de queso tienden a ser más sencillos, las opciones para complementos sabrosos son numerosas. Aquí hay algunas excelentes opciones.
Fruta Fresca o Congelada
Puedes usar fruta fresca o congelada en tu receta de cheesecake y quedará delicioso. La fruta congelada funciona mejor dentro de la masa de tarta de queso para que se descongele durante el proceso de cocción. Puedes usar fruta fresca encima o dentro del cheesecake para darle sabor.
¡Los arándanos, las fresas e incluso el ruibarbo (fresco o congelado) son excelentes opciones!
Galletas
El pastel de queso Oreo es un sabor clásico que seguramente complacerá a la multitud. También puedes usar galletas dobles de chocolate o con chispas de chocolate si te gustan más.
