«Descubre las mejores alternativas para sustituir los brotes de soja en tus platos favoritos. Si eres amante de la cocina saludable y buscas nuevas opciones nutritivas, no te pierdas estas 6 alternativas deliciosas y llenas de sabor. ¡Prepárate para darle un giro a tus recetas con estos sustitutos sorprendentes!»
Los brotes de soja son un alimento básico en muchos platos, desde ensaladas hasta salteados. Son frijoles mungo jóvenes y germinados con una textura y un crujido característicos. Los amantes de la comida conscientes de la salud saben que los brotes de soja están repletos de vitaminas A y C, así como de hierro. Considere usar estos otros sustitutos saludables de los brotes de soja para su próximo Pad Thai o ensalada.
Se pueden usar varios otros brotes, verduras y vegetales como sustitutos de los brotes de soja. Algunas de las opciones son bok choy, tirabeques, brotes de bambú, brotes de soja, tallos de brócoli y brotes de girasol. Estas sabrosas alternativas también agregarán sabor y crujido a todos sus platos principales y ensaladas saludables.
Los mejores sustitutos de los brotes de soja
Muchos tipos de brotes tienen propiedades nutricionales similares a los brotes de soja. Sin embargo, no todos tienen el sabor o la textura compatibles con la variedad de platos que a menudo contienen brotes de soja.
Siga leyendo para obtener más información sobre las otras verduras y brotes que pueden proporcionar ese tierno crujido de los brotes de soja.
Corte estas verduras de hojas verdes ricas en nutrientes en tiras finas y utilícelas en cantidades iguales a las que usaría de brotes de soja. Bok Choy se cocina al mismo ritmo que los brotes de soja. Si se usa en Pad Thai le da al plato una textura similar.
Los guisantes de nieve tienen vainas y semillas comestibles que son anchas y planas. También tienen un delicioso crujido que aguanta un poco de calor cuando es necesario. También ofrecen un valor nutricional similar con muchas vitaminas, fibra y proteínas. Use guisantes de nieve en rodajas finas en lugar de brotes de soja para obtener un sabor crujiente similar en ensaladas y salteados.
Los brotes de bambú son otro sustituto ultra saludable de los brotes de soja. También contienen fibra y proteínas y tienen un bajo contenido de azúcar. Vienen convenientemente enlatados y se pueden comprar ya cortados en palitos delgados. A diferencia de las verduras, los guisantes y los brotes de soja, los brotes de bambú se pueden almacenar en la despensa durante varios meses.
Los brotes de soja y los brotes de frijol mungo a menudo se confunden. Son similares en apariencia. La soja germinada tiene menos ácido fítico, que es un antinutriente que puede hacer que el cuerpo sea resistente a la absorción de hierro. Comer brotes de soja puede aportar algunos beneficios a los niveles de hierro en el cuerpo.
Los tallos de brócoli son un sustituto súper crujiente y nutricional de los brotes de soja. Si normalmente tira los tallos de su brócoli, considere pelarlos y triturarlos para usarlos en lugar de los brotes de soja. No solo obtiene más valor de su compra de brócoli, sino que también obtiene fibra y nutrientes adicionales.
Los brotes de girasol son más grandes y gruesos que los brotes de soja, pero tienen un sabor a nuez similar. Se utilizan mejor como sustituto de los brotes de soja en sándwiches y ensaladas porque tienen un sabor ligeramente amargo que no es agradable para algunos. Los brotes de girasol tienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que son beneficiosos para una dieta saludable.
Si está dispuesto a ser un poco creativo, hay muchos otros alimentos que puede usar como sustitutos de los brotes de soja. Lo más importante que debe buscar en un reemplazo es ese delicioso crujido.
