¿Te has preguntado alguna vez cómo sería probar una sandía de color amarillo? En este artículo te invitamos a descubrir el exquisito sabor y las sorpresas que nos depara la deliciosa sandía amarilla. Prepárate para adentrarte en un mundo lleno de color y sabor, y descubre por qué esta fruta exótica se ha convertido en una tendencia en la industria gastronómica. ¡No te lo pierdas!
¡Imagínate cortar tu sandía para encontrarla, no roja por dentro, sino amarilla! La sandía amarilla tiene similitudes con la variedad roja con la que probablemente eres más común. Sin embargo, su color no es uno de ellos.
La sandía amarilla es más dulce que la sandía roja. También tiene una textura más delicada y sabe un poco a miel.
La sandía amarilla no debe confundirse con una sandía roja mala que se ha vuelto un poco amarilla y blanca por dentro. La sandía amarilla es una variedad natural de sandía que se produjo debido a una mutación no diseñada.
Por fuera, la sandía amarilla se ve idéntica a la variedad roja. La única forma de saber con seguridad cuál tienes es abrirlo y comprobarlo.
¿Qué es la sandía amarilla?
La sandía amarilla es una sandía normal, pero sin licopeno, el pigmento que le da color a la sandía. También es lo que le da a los tomates su color rojo.
Esta falta de licopeno se debe a una mutación genética natural que ocurrió en la sandía hace unos 4000 años.
Su característico color amarillo puede ser más o menos intenso según lo maduras que estén en el momento de la recolección. Sin embargo, la variación de color entre los amarillos no cambia su sabor.
Sandía amarilla vs roja
Hay algunas otras diferencias de sabor y textura entre las sandías amarillas y rojas.
Que dulce es demasiado dulce
Si bien las sandías amarillas son más dulces que las rojas, no lo son demasiado. Se pueden agregar a la ensalada de frutas para ayudar a equilibrar las frutas más dulces, como las peras y las manzanas.
Frescura
Las sandías amarillas son algo más suaves y densas que la variedad roja. La sandía roja tendrá una textura más crujiente. Sin embargo, su sandía amarilla no debe ser blanda.
en la vid
Mientras que originalmente son agrias y se vuelven dulces a medida que maduran, las sandías rojas experimentan cambios significativos mientras están en la vid. La sandía amarilla, sin embargo, no cambia mucho su sabor a medida que crece. Esto ayuda a que sea más dulce que la sandía roja, ya que, para empezar, no tiene acidez.
¿Puedes comer sandía amarilla y roja juntas?
La sandía roja y amarilla se complementan muy bien. Tienen suficiente variedad para probar y sentir la diferencia, pero no tan diferentes como para chocar.
Cómo encontrar sandía amarilla
Si desea probar esta sandía más dulce y densa, es probable que tenga que buscar. No es tan omnipresente como las sandías rojas en el supermercado. Su mejor apuesta podría ser una tienda de alimentos saludables o un mercado de agricultores.
Si encuentra algo, intente guardar algo para asegurarse de que dure un tiempo.
Para resumir
Las sandías amarillas no son tan diferentes de la variedad roja. Aunque es un poco más dulce y un poco más denso, definitivamente sabrás que estás comiendo una sandía.
Si está buscando un regalo aún más dulce, intente encontrar una sandía amarilla sin semillas.
