En el mundo de las especias, existe una batalla épica entre dos gigantes: el alemán y la manzanilla romana. ¿Cuál es la más poderosa? ¿Cuáles son sus beneficios y usos? En este artículo, te llevaremos a través de un enfrentamiento épico entre estas dos especias, revelándote todo lo que necesitas saber sobre ellas. Prepárate para elegir tu bando en el enfrentamiento de SPICEography: alemán contra manzanilla romana. ¡Que comience la batalla de sabores!
La manzanilla es una de las hierbas medicinales más populares y uno que se usa principalmente para hacer té. La manzanilla alemana y romana se encuentran entre las variedades de manzanilla más populares. Tienen mucho en común además del nombre de manzanilla. Si bien ambos son miembros de la familia Asteraceae, pertenecen a diferentes géneros y tienen algunas diferencias importantes. Si está tratando de decidir entre ellos, considere la comparación en SPICEography Showdown a continuación.
¿En qué se diferencian la manzanilla alemana y la manzanilla romana?
La manzanilla alemana es anual. Tiene el sabor a manzana por el que se conocen ambas formas de manzanilla pero también puede ser amargo. A diferencia de la manzanilla romana, los tallos de la manzanilla alemana son suaves en lugar de peludos. Las flores de la manzanilla alemana son de color azul. Obtiene el color de ciertos compuestos que contiene llamados azulenos. La manzanilla alemana y romana tienen perfiles de sabor similares, pero la manzanilla romana se considera la más dulce de las dos y, por lo tanto, ligeramente superior como hierba de té.
La manzanilla alemana es originaria de Europa del Este y de Egipto. Otros nombres para la manzanilla alemana son manzanilla italiana y manzanilla húngara.
La manzanilla romana es una planta perenne cuando crece en un clima cálido adecuado. Si bien el nombre puede evocar la antigua Roma, la manzanilla romana obtuvo su nombre en el siglo XIX cuando un botánico la encontró creciendo en las ruinas del Coliseo. Las flores de la planta de manzanilla romana son más grandes que las de la manzanilla alemana y son la única parte de la planta que se usa comúnmente. Las flores son blancas en lugar de azules y los tallos están cubiertos de finos pelos. La manzanilla romana es originaria del sur y oeste de Europa, así como del Medio Oriente y África Oriental.
¿Se puede usar manzanilla alemana en lugar de manzanilla romana y viceversa?
Ambas hierbas se han utilizado tradicionalmente principalmente para tratar la ansiedad y fomentar el sueño y son intercambiables para este propósito. Las aplicaciones menos conocidas para ambos tipos de manzanilla son como ayuda digestiva y también puede usar cualquiera de los dos para tratar resfriados y enfermedades digestivas.
¿Cuándo debes usar manzanilla alemana y cuándo debes usar manzanilla romana?
Si bien tanto la manzanilla alemana como la manzanilla romana tienen efectos sedantes y pueden usarse para mejorar el sueño, la manzanilla alemana a veces se considera la mejor opción para aplicaciones externas. Algunas personas encuentran que su amargor relativo lo hace un poco menos agradable cuando se usa para hacer bebidas, mientras que otros afirman que es la mejor opción si lo usa por sus beneficios medicinales. Puedes usar todas las partes de la manzanilla alemana; las verduras pueden ser buenas en una ensalada, pero tenga en cuenta que pueden ser amargas.
La manzanilla romana tiene más de la dulzura y el sabor a manzana que normalmente asociamos con el té de manzanilla. Por lo tanto, ofrece un atractivo más universal cuando se trata de su uso en té y otras bebidas. También puede usar manzanilla romana como ensalada verde o picarla y agregarla a la crema agria. Puedes usar esa crema agria como aderezo para papas al horno.
