En el apasionante y delicioso mundo de la cocina, una de las propuestas culinarias más aplaudidas es, sin duda, la fondue. Su sabor, textura y versatilidad la convierten en una opción ideal para las cenas y reuniones entre amigos. Pero, ¿qué hacer cuando sobra fondue y queremos disfrutarla al máximo? En este artículo te enseñaremos los mejores trucos y técnicas para recalentar fondue de manera fácil y rápida, conservando todo su sabor y cremosidad. ¡No te pierdas estas recomendaciones de Fanatically Food!
Si eres un fanático del queso, es muy probable que hayas probado la fondue. Sumergir diferentes alimentos en una olla de queso derretido es una buena comida grupal y también un plato divertido para agregar a una fiesta.
La fondue es mucho queso y la gente no siempre se la termina en la primera comida. El queso se puede almacenar fácilmente en el refrigerador, pero luego pierde su consistencia derretida. Para volver a disfrutar de la fondue, se debe recalentar.
Afortunadamente, es fácil recalentar la fondue. Las cantidades más pequeñas se pueden recalentar en el microondas, mientras que las cantidades más grandes se pueden recalentar en la estufa. También puedes usar baño maría y ponerlo en una olla de fondue específica.
en el microondas
El microondas es una manera realmente fácil de recalentar cantidades más pequeñas de fondue. Si se hace bien, la consistencia no se estropeará.
Paso 1: Mueva la fondue a un recipiente apto para microondas.
Paso 2: Caliente en el microondas por incrementos de 15 segundos. Después de cada incremento, remover la fondue para eliminar los grumos y difundir el calor.
Paso 3: Calentar hasta obtener la consistencia que más te guste.
Paso 4: Sacar y disfrutar.
Ventajas:
- no toma mucho tiempo
- No requiere mucho esfuerzo
- Bueno para pequeñas cantidades de fondue
- Bueno si planeas comerlo de inmediato.
Contras:
- Solo puede recalentar pequeñas cantidades a la vez
- Tienes que comerlo de inmediato.
baño maría
Usar el método de baño maría es una excelente manera de recalentar lentamente la fondue en la estufa. Le da a la fondue una consistencia como si fuera fresca.
- Paso 1: Coloque su fondue en un recipiente resistente al calor.
- Paso 2: Llena una olla de la mitad a dos tercios con agua y caliéntala a fuego medio.
- Paso 3: Agregue el tazón de fondue y deje que el agua hierva. Revuelve continuamente la fondue hasta que vuelva a tener la consistencia deseada.
- Paso 4: Retire del fuego y retire con cuidado el recipiente de fondue.
- Paso 5: Disfruta.
Ventajas:
- Recalienta muy bien la fondue.
- no toma mucho tiempo
- Bueno para lotes más grandes.
Contras:
- Requiere un poco más de esfuerzo
En la estufa
No necesita usar una caldera doble para recalentar su fondue en la estufa. Poner el queso directamente en la olla puede funcionar igual de bien.
- Paso 1: A fuego medio, agregue una cucharada de mantequilla a una olla y derrita.
- Paso 2: Agrega la fondue a la olla.
- Paso 3: Sigue mezclando la fondue y baja el fuego una vez que empiece a hervir
- Paso 4: Deje que se caliente un poco más y siga revolviendo. Una vez satisfecho, retira del fuego y disfruta.
Ventajas:
- Calienta muy uniformemente
- Bueno para lotes más grandes.
Contras:
- lleva más tiempo
- requiere más esfuerzo
- Asegúrate de lavar la olla poco después de sacar la fondue para que no se pegue.
Consejos
- ¡Sigue revolviendo! Si deja de revolver y lo deja reposar, el calor puede cocinar demasiado el queso. Nadie quiere una fondue con grumos.
- Añadir leche o nata. Si su fondue es demasiado espesa cuando la recalienta, puede hacerla más delgada agregando leche o crema. Ambas opciones hacen que la fondue tenga un excelente sabor.
- Mantenga el calor bajo. Al recalentar fondue, puede ser una buena idea comenzar con fuego más bajo. Esto permite que el queso se caliente de manera más uniforme y puede ayudar a que no quede grumoso.
¿Por cuánto tiempo es buena la fondue?
En la nevera, la fondue dura unos 3 días. Para obtener el mejor sabor, úselo lo antes posible.
También puedes poner fondue en el congelador. Esto también alterará el sabor, pero es bueno si sabes que no podrás terminarlo a tiempo. En el congelador, la fondue durará alrededor de 2 meses. Eso es mucho más de 3 días.
La fondue recalentada debe usarse de inmediato. Nunca recaliente la fondue más de una vez, de lo contrario, pueden crecer bacterias o perder la consistencia.
Descongelación de fondue congelada
Ahora que sabe que puede congelar fondue, es importante conocer la mejor manera de descongelarlos. Hay algunos métodos que puede utilizar para hacer esto.
En la nevera
La forma más fácil de descongelar la fondue es dejarla en el refrigerador durante la noche. No hay pasos adicionales involucrados en este método.
Hirviendo
Tome su bolsa de fondue y colóquela en agua hirviendo. Esto descongelará la fondue rápidamente y también se puede usar para recalentar la fondue en un solo paso. Sin embargo, una vez que se caliente, querrás sacarlo y mezclar la fondue. ¡Ten cuidado de no lastimarte!
Pensamientos finales
Es muy fácil disfrutar de la fondue sobrante tanto como cuando estaba fresca. Con los métodos de estufa y microondas, su fondue tendrá un sabor como nuevo.
Hay muchas maneras de guardar las sobras de fondue, así como hay muchas maneras de disfrutarlas una vez más. Si le está dando las sobras a un grupo, ni siquiera sabrán que tiene un día más o menos.