¿Buscas alternativas al apio pero no sabes cuál es la mejor opción? ¡No te preocupes! En este artículo te presentaremos los sustitutos más populares y deliciosos que te ayudarán a conseguir los mismos beneficios nutricionales y el sabor fresco que tanto amas. Descubre cuál es el mejor sustituto del apio para tus recetas y disfruta de una elección saludable y sabrosa.
De todas las deliciosas hierbas del mundo, Lovage es probablemente la más subestimada. Aunque a menudo se pasa por alto en favor de algo como el perejil, esta hierba tiene un sabor delicioso y brillante que puede elevar el sabor de muchos platos.
El apio pertenece a la misma familia que el apio y el perejil, dos verduras comunes en el hogar, y se pueden usar de manera similar. Es más popular como guarnición, pero también se puede cocinar en sopas y otras recetas como guisos. El principal inconveniente del levage es que a veces puede ser difícil de encontrar si solo tienes acceso a un supermercado normal.
Si no puede encontrar apio de monte en su supermercado local, deberá encontrar un sustituto. Los mejores sustitutos del apio de monte son:
- Hojas de apio
- Apio nabo
- Perejil de hoja plana
- apio chino
- Salsa Condimentada Maggi
¿A qué sabe el apio de monte?
Lo más probable es que nunca hayas probado el apio de monte. Aunque es una hierba más común en algunas partes del mundo, es bastante raro encontrarla en un supermercado típico.
Esta deliciosa hierba pertenece a la misma familia que el perejil y el apio y se parece mucho al apio. Es solo una versión más delgada y más verde con tallos cubiertos de hojas que se parecen un poco al perejil.
En general, el apio tiene un sabor muy similar al apio con un perfil de sabor similar al perejil también. Sin embargo, puede describirse como ambas plantas con esteroides. Tiene un sabor mucho más intenso de lo que cabría esperar, con un cierto toque que solo el apio de monte puede ofrecer.
¿Cuáles son los buenos sustitutos del apio?
Si no tiene acceso a una tienda de alimentos naturales, una tienda de comestibles orgánicos o un mercado de agricultores, es probable que no pueda encontrar apio de monte. Aunque no existe un reemplazo real para el sabor picante de esta hierba, existen algunos sustitutos que pueden cumplir un papel similar en sus platos favoritos.
Asegúrate de leer detenidamente la descripción de cada uno. Esto te ayudará a elegir el mejor sustituto del apio de monte que puedas para tus recetas favoritas.
Hojas de apio
Uno de los mejores y más fáciles sustitutos que puede usar en lugar del apio de monte son las hojas de apio. Normalmente, cuando alguien compra apio, las hojas se cortan y se desechan. Sin embargo, lo que mucha gente no sabe es que también puedes comer las hojas de apio y son un fantástico sustituto del apio de monte.
Las hojas de apio tienen un sabor muy parecido al del apio, al igual que el apio de monte, la principal diferencia de sabor es la falta de acidez o ralladura que proporciona el apio de monte. También tiene un sabor ligeramente más ligero, por lo que necesitará más para lograr el mismo efecto.
La mayoría de las veces no podrá encontrar hojas de apio que se vendan solas. En su lugar, querrá comprar los tallos de apio y quitar las hojas de la parte superior. El lado positivo de tener que hacer esto es que no solo obtendrá un sustituto del apio de monte, sino que también obtendrá un refrigerio saludable y lleno de fibra.
También son una opción súper económica, lo que los convierte en un excelente sustituto si tiene un presupuesto limitado y no quiere gastar dinero en condimentos y guarniciones especiales.
Apio nabo
El siguiente sustituto que puede usar en lugar de apio es apio nabo. A menos que sea un ávido cocinero casero al que le guste experimentar con muchas verduras «más extrañas», probablemente nunca haya oído hablar de esta. El apio nabo es la raíz de la planta de apio que crece en una forma similar a la de la raíz de jengibre.
Cuando se come crudo, tiene una textura diferente a la del apio de monte, pero el sabor es bastante similar. Una vez que lo cocines, notarás que emerge un sabor más dulce y suave. No sabrá tanto como el apio de monte si se ha cocinado, pero aun así puede ser una opción bastante sabrosa.
El principal problema que encontrará si elige usar apio nabo como sustituto del apio es su uso. Como no es un sustituto a base de hojas, no podrá usarlo como parte de la base de una ensalada fresca o para cubrir un sándwich.
Las mejores formas de usar este sustituto incluyen hervirlo en una sopa o agregarlo a otra comida cocinada a fuego lento como una cazuela. Si desea agregarlo a una ensalada o usarlo en una aplicación cruda diferente, querrá rallarlo. Esto suavizará la textura general y hará que sea más fácil masticar y romper un poco el sabor.
Perejil de hoja plana
El perejil a menudo se puede ver como el primo bebé menos sabroso del apio de monte. No proporcionará a su comida la misma intensidad o profundidad de sabor, pero en caso de apuro, puede funcionar como un sustituto del apio de monte.
El perejil tiene un sabor muy similar al del apio de monte en general, solo que con un sabor menos intenso y menos mordisco que los amantes del apio de monte disfrutan tanto. Si elige usar este sustituto, puede esperar que tenga que usar más para lograr un nivel similar de sabor.
El principal beneficio de usar perejil de hoja plana como sustituto es que tiene una forma y textura muy similar. Sin los tallos de la planta para comparar, muchas personas tendrían dificultades para distinguir estas dos hierbas con solo mirarlas. Si la apariencia del plato es importante para usted, el perejil de hoja plana es el camino a seguir.
Con su forma de hoja, también es muy fácil usar el perejil como guarnición de la misma manera que lo son las hojas de apio de monte. Puede encontrar perejil de hoja plana en la mayoría de las tiendas de comestibles y, por lo general, se vende en racimos de solo las hojas. También es muy fácil de cultivar en casa siempre que tengas un alféizar soleado.
Apio chino
Si necesita un sustituto del apio de monte pero no quiere ir con las opciones más genéricas como las hojas de apio o el perejil, el apio chino podría ser una gran opción. Como sugiere el nombre, este alimento se encuentra en la misma categoría que el apio común y el apio de monte.
En cuanto a la apariencia, el apio chino es casi idéntico al apio silvestre con tallos más delgados que el apio normal. Esto hace que sea más fácil de usar como hierba en lugar de como refrigerio, ya que los tallos son mucho más fáciles de masticar que los del apio normal.
En general, el sabor de este sustituto del apio de monte es muy similar al del apio de monte normal. La principal diferencia es que el sabor es más intenso y también puede ser ligeramente picante, tanto que algunos también lo usan como sustituto de la cebolla. Para atenuar un poco la intensidad del sabor, querrá cocinar este sustituto antes de usarlo en lugar del apio de monte.
La mayoría de las veces no podrá encontrar apio chino en su supermercado local. Sin embargo, debería ser fácil encontrarlo en su mercado asiático más cercano. Por lo general, almacenan ingredientes que se encuentran más comúnmente en las cocinas asiáticas y seguramente podrán orientarlo en la dirección correcta.
Salsa Condimentada Maggi
El último sustituto que puede usar para el apio de monte es la salsa de condimento maggi. Esta opción le dará un sabor muy similar a su plato, pero carecerá por completo del departamento visual y de textura.
Esta salsa de condimento está hecha de trigo fermentado, así que asegúrese de tenerlo en cuenta si tiene alergia o intolerancia al gluten. Su prima más cercana es la salsa de soja, pero tiene un sabor mucho más ahumado y sabroso que la salsa de soja.
La gente usa con frecuencia esta salsa en sopas y como base de otras salsas para darle a sus comidas un sabor salado y sabroso. No tendrá la misma frescura que proporciona el apio de monte, pero le da a su comida un sabor agradable que puede ayudar a aumentar el nivel de sabor. Tenga en cuenta que esta salsa tiene mucho sodio que algunos deben evitar por razones médicas.
Datos divertidos sobre el apio
- El apio pertenece a la misma familia que el apio y el perejil.
- El apio seco tiene un sabor más fuerte que el apio fresco
- El apio de monte se disfruta tanto fresco como cocinado.
- La planta puede crecer hasta seis pies y altura si no se cosecha.
Conclusión
La próxima vez que vaya a preparar una ensalada fresca y tenga antojo del audaz sabor del apio de monte, no sienta que tiene que esperar hasta el fin de semana para comprar un poco en el mercado de agricultores. Aunque nada puede reemplazar verdaderamente el sabor de un buen apio de monte, hay un par de sustitutos que puede usar para tratar de imitar el sabor.
En general, el sustituto más completo del apio de monte son las hojas de apio. Estos son económicos y tienen un sabor muy similar aunque es un poco más débil. Si quieres aumentar la intensidad del sabor, prueba el apio chino. Tenga cuidado, mucha gente tiene que cocinarlo porque el sabor cuando está crudo es demasiado intenso.
