¿Estás buscando darle un toque de sabor y beneficios a tus recetas? No busques más, porque hemos encontrado la hierba perfecta para ti: el Lemongrass. Además de ser exquisitamente deliciosa, esta planta posee numerosos beneficios para la salud que te dejarán sorprendido. ¡Descubre todo lo que el Lemongrass puede hacer por ti en este artículo!
Lemongrass es una variedad de planta de isla tropical en la familia de las gramíneas. Está estrechamente relacionado con la citronela, un componente muy conocido de las velas y aceites repelentes de insectos.
Originaria de Tailandia, India, Sri Lanka y Birmania, la hierba de limón se ha vuelto tan popular en todo el mundo que ahora se cultiva en una amplia variedad de lugares, incluidos los Estados Unidos.
Perfil de sabor a limoncillo
Es un error popular pensar que la hierba de limón debe tener un sabor muy similar al del limón. Sin embargo, la hierba de limón tiene un perfil de sabor propio. Si bien es cítrico con un sabor a limón, sabe casi como una mezcla de limón y menta limón.
El sabor es bastante ligero y no domina otros sabores en un plato. También agrega un sabor ligeramente fuerte y ácido sin la amargura del limón.
El limoncillo también es muy fragante, con un aroma que agrega su propio toque de sabor a los platos en los que se usa.
Beneficios para la salud de la hierba de limón
Lemongrass contiene una gran cantidad de vitaminas esenciales, que incluyen:
- vitamina a
- Vitamina B₁ (tiamina)
- Vitamina B₂ (riboflavina)
- Vitamina B₃ (niacina)
- Vitamina B₅ (ácido pantoténico)
- Vitamina B₆ (piridoxina)
- Vitamina C
- folato
Los minerales esenciales necesarios para el funcionamiento saludable del cuerpo humano también se encuentran en la hierba de limón, que incluyen:
- Potasio
- Calcio
- Cobre
- Zinc
- Hierro
- Magnesio
- Fosforoso
- Manganeso
Los beneficios para la salud y los usos medicinales de la hierba de limón son amplios y de largo alcance. Las propiedades y usos de la hierba de limón incluyen:
- Cualidades antioxidantes, antifúngicas y antimicrobianas
- Contiene antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico.
- Apoya niveles saludables de colesterol, previniendo la aterosclerosis y otros trastornos cardíacos
- El efecto diurético ayuda a limpiar el cuerpo y eliminar las toxinas.
- Apoya la salud digestiva
- Puede ser eficaz en el tratamiento de algunos tipos de cáncer
- Prevención de trastornos gastrointestinales.
- Estimula la función intestinal y mejora la digestión
- Trata el estreñimiento, dolores de estómago, náuseas, diarrea y colitis ulcerosa.
- Tiene propiedades sedantes e hipnóticas.
- Ayuda a calmar los músculos y los nervios.
- Actúa como una ayuda natural y eficaz para dormir.
- Alivia una variedad de trastornos respiratorios.
- Eficaz para bajar la fiebre
- Trata las llagas, el pie de atleta, la tiña y las infecciones del tracto urinario.
- Beneficia al sistema nervioso en una variedad de formas
- Alivia el dolor de cabeza y migraña
- Mejora la circulación
- Apoya el mantenimiento de niveles óptimos de insulina, previniendo y tratando la diabetes.
- Trata la hinchazón debido a la congestión linfática.
- Aumenta la salud celular, incluida la función de apoyo del timo.
Lemongrass tiene una variedad de otros usos, incluido el champú seguro y natural para mascotas, ya que repele los piojos y las garrapatas. ¡También es un maravilloso repelente natural de insectos para los humanos!
El aroma cítrico fresco y ácido de la hierba de limón lo convierte en una maravillosa fragancia natural que comúnmente se agrega a los productos cosméticos y jabones, y también se usa en la fabricación de velas y ceras, desodorantes, abrillantadores e incluso perfumes.
Usos comunes de la hierba de limón
Lemongrass es una hierba culinaria primaria en varios tipos de cocina asiática. La comida tailandesa en particular hace uso de la hierba de limón en los platos tradicionales y tiene un sabor cítrico sutil y elegante que complementa estas comidas étnicas. Comúnmente utilizado en sopas, tés y curry, el limoncillo se usa más comúnmente en forma seca y en polvo, pero también se puede usar fresco.
Los países africanos, como la República Democrática del Congo y Togo, usan con frecuencia la hierba de limón en los tés. Este también es un uso popular para esta hierba en países latinoamericanos como México.
Esta hierba combina maravillosamente con carne de res, mariscos, pescados y aves, así como con verduras. De hecho, agrega un delicioso sabor cítrico que es ligero y aromático cuando se usa en casi cualquier plato.
