¿Te encanta la cocina japonesa pero no encuentras salsa Yuzu en tu tienda local? ¡No te preocupes! En este artículo te presentamos los 12 mejores sustitutos de la salsa Yuzu que puedes encontrar fácilmente en cualquier cocina. Descubre cómo darle ese toque ácido y cítrico a tus platos de manera sencilla y deliciosa. ¡No esperes más para deleitar a tu paladar con estas alternativas exquisitas!
La salsa Yuzu es un condimento japonés común que se usa para sazonar, hacer dulces y pasteles, adobos, etc.
Es difícil de encontrar fuera, pero puedes conseguir el mismo sabor y aromatizarlo con sus mejores sustitutos de la salsa yuzu.
Se enumeran más de 10 sustituciones, incluida una receta casera. Prueba cualquier alternativa y rellena la salsa de yuzu en cualquier receta.
¿Qué es la salsa Yuzu? ¿Qué sabor es el yuzu?
La salsa Yuzu es una salsa cítrica japonesa que se usa como condimento.
La salsa se usa típicamente como salsa para yakitori y otras carnes a la parrilla.
La salsa Yuzu también se puede usar para sazonar fideos, sushi y arroz. También se puede utilizar como adobo para carnes.
La salsa tiene un intenso sabor a yuzu con dulzura y salinidad equilibradas.
Yuzu es una fruta cítrica pequeña y redonda que parece una toronja. Tiene la piel de color amarillo verdoso y la pulpa blanca. La fragancia de la fruta es muy singular.
La salsa Yuzu se usa más en el oeste de Japón, particularmente en Kyushu. A menudo se usa en la cocina de Kioto.
La salsa también es popular con platos de pescado, especialmente salmón o trucha.
¿De qué está hecha la salsa yuzu?
La fruta yuzu es el ingrediente principal de la salsa yuzu. Se elabora con jugo de yuzu, vinagre de arroz, sake, azúcar y salsa de soja.
La salsa Yuzu se puede usar como condimento para fideos soba o arroz para realzar el sabor de la comida.
¿Para qué usas la salsa yuzu?
La salsa Yuzu es versátil, se usa en
· Condimento
· Cepillado de carne
· Agregar al arroz
· Añadir en recetas de pescado
· Ensalada
· Hacer dulces como mermelada y postres, etc
¿Qué puede reemplazar a yuzu? 12 sustitutos de la salsa Yuzu
Algunos reemplazos potenciales incluyen lima, toronja, ponzu, frutas cítricas o mandarina.
Yuzu es nativo del este de Asia. Aunque es una fruta difícil de obtener y cultivar, es un ingrediente popular en la cocina de Asia oriental por su sabor distintivo.
Incluso con su aroma y sabor únicos y complejos, el jugo de yuzu realza otros sabores en platos como ponzu, tsume y tatsoi. El jugo de yuzu se usa comúnmente para marinar pescado en sashimi y platos de sushi.
Sustitutos de la salsa Yuzu
1. LIMÓN MAYER – Excelente alternativa a la salsa Yuzu
Mayer Lemon es la opción más popular y fácil para sustituir el yuzu en la elaboración de bebidas. Son un híbrido de limones y mandarinas.
Los limones Mayer tienen un sabor floral a limón que es agrio pero azucarado, idéntico al yuzu.
Las notas de limón Meyer imparten el perfume y el sabor de la miel y el tomillo. Algunas personas también comen la cáscara, ya que es delicada y sabrosa.
Puedes utilizar el jugo de limón Mayer para elaborar limonada y cócteles o para amenizar un plato en repostería o cocina.
2. DANGYUJA – Similar a la salsa Yuzu
Dangyuja es un cítrico popular en Corea que sabe exactamente como el yuzu. Debido a que tiene una forma y sabor similar al yuzu, puede usarlo en lugar de yuzu en el té Yuzu, también conocido como té dangyuja, sopa, etc.
Puede obtener Dangyuja en la mayoría de los mercados coreanos.
3. SALSA PONZU: un reemplazo decente para la salsa Yuzu
La salsa Ponzu es el condimento cítrico más conocido en la cocina japonesa. Es otro mejor sustituto de la salsa yuzu.
Tiene un sabor agrio, una sensación en la boca ligera y acuosa y es prácticamente incoloro.
Ponzu se prepara calentando mirin, vinagre de arroz, hojuelas de katsuobushi (de atún) y algas marinas (kombu) en una cacerola a fuego moderado.
Ponzu se usa típicamente como condimento para tataki y salsa para platos de una sola olla tipo nabemono, como recubrimiento para takoyaki y como salsa para sashimi, entre otras cosas.
Leer más-Las mejores alternativas de salsa Ponzu desde tu cocina.
Otros sustitutos de la salsa Yuzu
Cómo hacer jugo de yuzu en casa (alternativa casera a la salsa de yuzu)
Hacer salsa de yuzu en casa es un proceso relativamente sencillo.
Necesitará
- · jugo de yuzu,
- · vinagre, azúcar y
- · salsa de soja.
Dirección:
Caliente el jugo de yuzu y el vinagre de arroz en una cacerola pequeña hasta que hierva. Agregue el azúcar y la salsa de soja, y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. ¡Sirve sobre tu plato asiático favorito!
Esta receta rinde alrededor de tres tazas. La salsa de yuzu se puede conservar en el frigorífico durante una semana. El jugo de yuzu se puede encontrar en la sección de jugos de la mayoría de las tiendas de comestibles asiáticas.
¿Cuál es la diferencia entre yuzu y naranja?
La diferencia más obvia entre el yuzu y el naranja es el tamaño:
· una fruta Yuzu es unas cinco veces más grande que una naranja. Otras diferencias se hacen evidentes cuando se observa el cáscaras, pulpa y semillas de dos frutas.
El la corteza de yuzu es de un color verde pálido, mientras que la corteza de la fruta naranja es mucho más oscura. La pulpa del yuzu tiene más jugo que la de la naranja.
Las semillas del yuzu son diminutas, mientras que una naranja tiene semillas más grandes que se pueden ver fácilmente. Mientras que el yuzu es muy ácido, la naranja tiene un sabor suave.
El sabor del yuzu es característico de la familia de los cítricos. Se considera uno de los cítricos más difíciles de pelar, por lo que se le conoce como “la fruta del emperador”.
El yuzu es un cítrico ácido resultante del cruce entre una mandarina y una ichang papada. Es verde cuando no está maduro y se vuelve amarillo o naranja cuando está maduro.
Yuzu tiene un sabor agrio y ácido y se usa en la cocina japonesa.
La naranja es el tipo más común de cítricos. Tiene forma ovalada y tiene un sabor dulce y ácido. Las naranjas se usan en muchos platos diferentes, incluidos postres, ensaladas y platos principales.
La ralladura de naranja puede agregar sabor y frescura a un plato.
Salsa Yuzu VS Ponzu
La salsa Yuzu es una salsa a base de cítricos que se utiliza en la cocina japonesa. Se elabora con jugo de yuzu, vinagre de arroz, salsa de soja y mirin. La salsa Ponzu es una salsa de soja cítrica japonesa hecha con salsa de soja, vinagre de arroz y dashi.
Las principales diferencias entre la salsa ponzu y la salsa yuzu son la acidez, la dulzura, la espesura y los propósitos de cocción.
La salsa Ponzu es más ácida y más picante. Como no tiene la dulzura de la salsa yuzu, la salsa ponzu se usa en salteados y como salsa para mojar.
La salsa Yuzu es más dulce y espesa que la salsa ponzu y se puede usar como adobo o condimento.
La salsa Yuzu está hecha con jugo de yuzu, vinagre, salsa de soya y azúcar. Los ingredientes se mezclan y se cuecen a fuego lento durante 15 minutos. Una vez espesada, la salsa de yuzu está lista para usar. La salsa Yuzu se puede conservar en el frigorífico durante cinco días.
La salsa Ponzu está hecha con salsa de soya, dashi, vinagre y jugo de cítricos. Los ingredientes se mezclan y se cuecen a fuego lento durante 15 minutos antes de colarlos. La salsa Ponzu debe conservarse en el frigorífico hasta tres días después de su preparación.
3 Mejor Jugo Yuzu
- Salsa Otafuku Yuzu con Soya Ponzu. Es apto para veganos y vegetarianos. (de amazon)
- Si quieres un toque picante con sabor a yuzu, prueba la salsa Muso Hot Yuzu de Japón.
- Yuzu Kosho – Japón por S&B
Ver más-Las mejores alternativas de extracto de limón
Preguntas frecuentes relacionadas con la salsa Yuzu y sus alternativas
Q1. Beneficios del jugo de yuzu
Los beneficios del jugo de yuzu son muchos y variados. Tienen, pero no se limitan a, lo siguiente:
-El jugo de yuzu es una rica fuente de vitamina C, que es beneficiosa para el sistema inmunológico.
-El jugo de yuzu es un desintoxicante natural y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.
-El jugo de yuzu tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
-El jugo de yuzu tiene un alto contenido de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y protegen el cuerpo del daño.
-El jugo de yuzu también es una buena fuente de potasio, magnesio y fibra.
Q2. ¿El yuzu es similar al limón?
Yuzu es una fruta cítrica, algo similar al limón, aunque a menudo se describe como que tiene más aroma y sabor.
La fruta puede crecer hasta 16 cm de diámetro y tiene una piel amarillenta que es relativamente gruesa con secciones irregulares que se adhieren fácilmente al jugo que contiene.
El sabor del yuzu generalmente se clasifica en cuatro categorías: dulce, amargo, ácido y salado, cada una de las cuales corresponde aproximadamente a uno de estos cuatro adjetivos sumados con algunas diferencias muy sutiles.
Q3. ¿Es lo mismo yuzu que calamansi?
Sí, Yuzu y Calamansi, son bastante similares.
Yuzu es un cítrico híbrido japonés entre una mandarina y una papeda ichang. Calamansi, también un cítrico híbrido entre un kumquat y una mandarina, también conocido como calamondin, es una fruta originaria de Filipinas.
Q4. ¿Puedo sustituir ponzu por yuzu?
Puede sustituir el ponzu por yuzu en aderezos, platos de carne, salsa para mojar y cobertura. takoyaki.
P5. ¿A qué sabe la salsa de yuzu?
La salsa Yuzu tiene un sabor agrio, a veces salado.
P6. ¿La salsa yuzu tiene soja?
No, la salsa Yuzu no lleva soja.
