¿Eres un amante de la cocina coreana pero no encuentras salsa Bulgogi en tu supermercado? ¡No te preocupes! En este artículo te presentaremos los 15 mejores sustitutos de la salsa Bulgogi para que puedas disfrutar de tus platos favoritos sin problemas. ¡No te lo puedes perder!
Cuando se trata de auténtica carne coreana a la parrilla, bulgogi significa que la salsa barbacoa coreana es la clave principal para disfrutar al máximo la carne.
Pero si vives fuera de Corea, es difícil encontrar bulgogi y traer otras alternativas al gusto. Pero no te preocupes, porque te daré la mejor solución para obtener el sabor coreano.
Probé y probé qué salsa puede parecerse al bulgogi y resumo con estos bulgogi sustitutos de la salsa. Tal vez no pueda creer que esto, desde la salsa de barbacoa normal hasta la salsa de ostras normal, pueda reemplazar la salsa de barbacoa coreana.
Entonces, quédate conmigo y lee para continuar con la sorpresa.
¿Qué es la salsa Bulgogi? ¿Qué ingredientes tiene la salsa bulgogi?
La salsa Bulgogi es una salsa BBQ coreana que es utilizado para marinar y asar carne. La palabra Bulgogi significa literalmente «carne al fuego», refiriéndose a la forma tradicional de cocinar este plato a fuego abierto.
Esta salsa dulce y salada es la manera perfecta de añadir sabor a sus carnes a la parrilla.
La salsa Bulgogi se usa tradicionalmente en la carne de res, pero también se puede usar en pollo o cerdo. Para obtener el mejor sabor, asegúrese de marinar la carne durante al menos 4 horas antes de asarla.
También puede aplicar esta salsa como salsa para mojar sus platos coreanos favoritos.
Ingredientes:
- · Gochujang
- · Cebolla
- · Jugo de peras coreanas
- · Salsa de soja
- · Ajo
- · Cebolleta
- · Azúcar morena
- · Aceite de sésamo
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¿Cuál es el sabor de la salsa bulgogi?
Hay muchos tipos diferentes de salsa bulgogi, pero la mayoría tiene un sabor dulce y salado. Algunos sabores comunes incluyen ajo, sésamo y salsa de soja. La salsa Bulgogi se usa a menudo como adobo para la carne.
También puede tener un sabor ligeramente picante, dependiendo de la receta.
Salsa barbacoa coreana o sustitutos de la salsa Bulgogi
1. Salsa Kalbi: alternativa económica a la salsa Bulgogi
Cuando se trata de barbacoa coreana, la salsa kalbi es clave. Es dulce, salado y un poco picante, y es la manera perfecta de agregar sabor a la carne a la parrilla. Si está buscando un sustituto de la salsa barbacoa coreana, la salsa kalbi es una excelente opción.
Tiene todos los sabores idénticos, pero es más delgado y más fácil de trabajar. Además, es un poco más barata que la salsa barbacoa coreana, para que pueda ahorrar algo de dinero si tiene un presupuesto.
Está hecho de varios ingredientes, que incluyen salsa de soja, vino de arroz, aceite de sésamo, ajo, jengibre, cebolla y gochujang (pasta de chile coreano). Esta salsa se puede utilizar como adobo, salsa para mojar o salsa para saltear.
La salsa Kalbi es una salsa de barbacoa coreana que se usa para marinar y dar sabor a sus platos de barbacoa coreanos como carne (res, pollo o cerdo), aves y mariscos y también se puede utilizar como salsa para mojar o salsa para saltear.
2. Salsa Teriyaki: el mejor sustituto de la salsa Bulgogi
Si está buscando una manera deliciosa y fácil de agregar un poco de sabor coreano a su plato favorito, intente sustituyendo la salsa teriyaki para bulgogi o salsa barbacoa coreana.
La salsa teriyaki puede agregar un sabor dulce y salado a carne, pescado o verduras. También se puede utilizar como un adobo o glaseado.
En Japón, la salsa teriyaki es un condimento popular que se usa en una variedad de platos. Se hace hirviendo a fuego lento la salsa de soya, el mirin y el azúcar hasta que la mezcla se vuelve espesa y almibarada.
Luego, la salsa se unta sobre la carne o las verduras antes de cocinarlas o se usa como salsa de acompañamiento. La salsa teriyaki es un condimento multiusos que se puede utilizar de muchas maneras diferentes.
Pruébelo la próxima vez que tenga ganas de algo nuevo y emocionante. ¡No te decepcionará!
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3. Salsa de ciruela: opción saludable para reemplazar la salsa bulgogi
Una manera deliciosa y fácil de agregar algunos sabores coreanos a su comida, intente ssustituyendo la salsa de ciruela para bulgogi o salsa barbacoa coreana.
La salsa de ciruelas es una gran manera de agregar un sabor dulce y salado a cualquier plato, y también es una opción saludable ya que tiene menos azúcar que la mayoría de las otras salsas.
Está hecho de ciruelas, azúcar, vinagre y especias. La salsa de ciruela es una salsa agridulce que se usa a menudo en la cocina china.
La salsa de ciruela es un condimento popular de China que se puede utilizar como salsa para mojar para aperitivos o como ingrediente en otros platos en salteados y otros platos.
La salsa de ciruela también es un condimento popular en otras cocinas asiáticas como la tailandesa y la vietnamita.
¡Pruébalo la próxima vez que tengas ganas de comida coreana!
4. Salsa Unagi
Para darle un toque de inspiración coreana a la salsa BBQ, intente sustituir la salsa unagi por la receta tradicional.
La salsa Unagi es un condimento popular de Osaka, Japón. Está hecho de una combinación de salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar y mirin.
La salsa Unagi es una salsa de anguila salada y ligeramente dulce que combina perfectamente a la temporada con carnes a la parrilla o unagi kabayaki. El plato a menudo se sirve con arroz y verduras en escabeche al lado.
Si no puedes encontrar salsa unagi en su mercado asiático local, también puede usar salsa hoisin como sustituto.
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Para hacer tu propia salsa unagi:
- 1 taza de caldo de sopa dashi
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza mirin (vino de arroz)
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de sake (vino de arroz)
- 1 cucharada de maicena combinada con 2 cucharadas de agua
Instrucciones:
Mezcle todos los ingredientes en una cacerola mediana excepto la mezcla de maicena. Lleve la salsa a ebullición a fuego medio, luego baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue la mezcla de maicena y cocine a fuego lento durante 2 minutos más, o hasta que la salsa se haya espesado.
Mantenga la salsa en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Cuando cocine a la parrilla con salsa unagi, asegúrese de rociar la comida con frecuencia para evitar que se seque. Esta salsa es especialmente deliciosa con pollo o cerdo. ¡Disfrutar!
5. Sriracha
Si eres un amante de la comida picante, la sriracha es definitivamente un condimento que debes probar. Su perfil de sabor único puede agregar mucha profundidad e interés a sus platos, y también es increíblemente versátil.
sriracha es un condimento popular de Tailandia. Se produce a partir de una pasta de chiles, ajo, azúcar, sal y vinagre. Sriracha se utiliza a menudo como un salsa para mojar o como ingrediente en salteados, sopas y platos de fideos.
Picante, sabrosa y un poco dulce, esta popular salsa se puede usar en lugar de la salsa barbacoa coreana para darle a su comida un toque especial. chispa extra.
Ya sea que esté asando carne o verduras, agregar una cucharada de sriracha a su plato le dará un impulso adicional de sabor que seguramente le encantará. Así que la próxima vez que tengas ganas de algo nuevo, busca la sriracha.
6. Salsa de ostras: reemplazo adecuado para la salsa Bulgogi
La salsa de ostras es un ingrediente multipropósito que puede agregar profundidad de sabor a muchos platos diferentes. Si está buscando otro método para agregar sabor a su cocina, ¡pruebe la salsa de ostras!
Es un condimento famoso en la cocina china. Está elaborado a base de ostras y salsa de soja y tiene un sabroso, umami sabor.
Además de usarse como condimento, la salsa de ostras también se puede usar como adobo o salsa para mojar. Se usa comúnmente en salteados, platos de fideos y sopas.
Si desea sustituir la salsa BBQ coreana por la salsa de ostras, deberá usar un 1:1 relación.
Esto indica que por cada 1 taza de salsa barbacoa coreana, necesitará 1 taza de salsa de ostras.
Tenga en cuenta que la salsa de ostras va a ser mucho más salada que la salsa barbacoa coreana, por lo que le gustaría modificar la cantidad de sal usted utiliza en su receta en consecuencia.
7. Ssamjang- Similar a Bulgogi/ Korean BBQ
El ssamjang es una pasta espesa y especiada hecha de gochujang (pasta de chile rojo), doenjang, ajo, cebollas verdes, aceite de sésamo y azúcar.
Ssamjang se puede utilizar como salsa para mojar carnes a la parrilla en la cocina coreana o verduras o como condimento para platos de arroz y fideos. También es un ingrediente popular en bibimbap, un plato de arroz coreano cubierto con verduras y carne.
Si está buscando una salsa picante y sabrosa para agregar a su próxima comida, ¡pruebe el ssamjang!
8. Henderson’s Relish: sustituto vegano y sin gluten de la salsa BBQ coreana
Suponga que está buscando un sustituto vegano y sin gluten para la tradicional salsa barbacoa coreana. En ese caso, Henderson’s Relish es una excelente opción para una forma deliciosa y saludable de agregar sabor a sus comidas.
Esta salsa salada y ligeramente dulce es perfecto para marinar o asar carnes, verduras o tofu. También es fantástico como salsa para mojar o agregar a platos de arroz o fideos.
Henderson’s Relish está elaborado a base de pasta de tamarindo, lo que le da su característico picante sabor.
Otros ingredientes incluyen jarabe de dátiles, vinagre de arroz, salsa de soya, ajo, jengibre y hojuelas de chile. Esta salsa también es relativamente baja en azúcar, lo que la convierte en una opción más saludable que muchas otras salsas BBQ en el mercado.
9. Salsa Ponzu
La salsa Ponzu es una salsa versátil y sabrosa que se puede usar como sustituto de la salsa barbacoa coreana.
La salsa Ponzu está hecha de jugo de cítricos, salsa de soya y vinagre de arroz, y puede agregue una tarta brillante y un sabor picante a cualquier plato de la cocina japonesa.
La salsa Ponzu se puede utilizar en una variedad de platos. Combina bien con pescado, aves y verduras. También se puede utilizar como un adobo o salsa para mojar.
Pruebe la salsa ponzu si está buscando un sustituto de la salsa BBQ coreana que agregue algo de sabor a su comida.
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La salsa Ponzu está disponible en muchos mercados asiáticos o en línea.
10 Salsa Barbacoa Ojo De Buey
La salsa barbacoa Bull’s-Eye es un excelente sustituto de la salsa barbacoa coreana. tiene un parecido sabor ahumado con un sabor ligeramente dulce.
La salsa de barbacoa Bull’s-Eye es una gran salsa de barbacoa para todo uso que se puede utilizar en cualquier tipo de carne. como adobo. Es espeso y pegajoso, por lo que se adhiere bien a la comida y tiene la cantidad justa de dulzura y especias.
¡También es genial para mojar!
11. Salsa Hoisin
La salsa Hoisin es un ingrediente popular en la cocina china y vietnamita. Está hecho de varios ingredientes, incluyendo soja, chiles, ajo y azúcar. Tiene un sabor dulce y salado que combina bien con carnes a la parrilla.
se puede aplicar como adobo y salsa para mojar. La salsa barbacoa coreana es otra opción popular para asar carnes.
Si está buscando un sustituto de la salsa Hoisin que aún le brinde los mismos sabores, entonces la salsa BBQ coreana es una buena opción.
12. Amionos de coco: sustituto de la salsa vegana Bulgogi
Aminos de coco es un sustituto vegano de la salsa bulgogi que está hecho de cocos.
Es sin gluten, sin soya y tiene un sabor ligeramente más dulce que la salsa de soya. Esta salsa es perfecta para marinar o saltear carnes y verduras.
13 Salsa de soja
Si está buscando un sustituto de la salsa barbacoa coreana, la salsa de soja es una buena opción. Salsa de soja tiene un sabor similar a la salsa bbq coreana, por lo que puede usarse como reemplazo en muchas recetas.
Sin embargo, recuerda que la salsa de soja es más salada que la salsa barbacoa coreanapor lo que es posible que deba modificar la cantidad de sal en su receta en consecuencia.
14 Salsa de barbacoa
Sustituya la salsa BBQ regular por salsa BBQ coreana. Al igual que con la salsa barbacoa coreana, la salsa barbacoa agregue una deliciosa dulzura y ahumado a su carne o verduras a la parrilla.
Entonces, si está en apuros, busque la salsa de barbacoa en lugar de la salsa de barbacoa coreana: ¡sus papilas gustativas se lo agradecerán!
15. salsa inglesa
Si está buscando un sustituto de la salsa barbacoa coreana, La salsa Worcestershire es una opción adecuada. Tiene un perfil de sabor igual y se puede usar en muchos de los mismos platos.
Sólo tenga en cuenta que es un poco más salada que la salsa barbacoa coreanapor lo que es posible que desee ajustar la cantidad que usa en consecuencia.
La salsa Worcestershire es un condimento líquido fermentado creado con varios ingredientes, como tamarindo, melaza, vinagre y especias. Tiene un sabor fuerte y ácido con un toque de dulzura.
La salsa Worcestershire se utiliza generalmente como condimento para carnes, pescados y verduras. También se puede utilizar como un adobo o añadido a las sopas y guisos de sabor.
La salsa Worcestershire tiene una vida útil prolongada y no necesita refrigeración.
Es un ingrediente popular en muchos platos, incluyendo Steak tartar, ensalada César y Bloody Marys. Como salsa para mojar pollo, también se puede utilizar pescado.
Además, la salsa Worcestershire es un ingrediente importante en muchos platos del condado de Worcestershire, como el plato tradicional inglés de pollo con salsa Worcestershire.
Salsa bulgogi hellofresh
HelloFresh Bulgogi Sauce es una forma rápida y fácil de preparar este delicioso plato en casa. La salsa se elabora con una mezcla de salsa de soja, azúcar moreno, aceite de sésamo, ajo, jengibre y gochujang (pasta de chile coreana).
Simplemente agregue la salsa a su sartén cuando cocine la carne, ¡y tendrá una comida deliciosa en poco tiempo!
Ya sea que esté buscando una manera deliciosa de darle vida a su rutina de cena, pruebe la salsa HelloFresh Bulgogi. ¡No te decepcionará!
Haz lo tuyo
Hacer salsa barbacoa coreana, también conocida como salsa bulgogi, en casa es un proceso fácil y simple; solo necesitas algunos ingredientes.
Ingredientes:
- 1/2 taza de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de salsa de soya
- 3 cucharadas de vinagre de arroz o su alternativa
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo, picados
Instrucciones:
1. En un tazón mediano, mezcle el gochujang, el azúcar moreno, la salsa de soya, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo y el ajo.
2. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario.
3. Guarde en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 2 semanas.
4. Sirva con carnes o verduras a la parrilla. ¡Disfrutar!
Preguntas frecuentes sobre el sustituto de la salsa bulgogi
Q1. ¿Cuál es la diferencia entre la salsa BBQ y la salsa BBQ coreana?
La salsa BBQ generalmente se prepara con vinagre, ketchup y otras especias, mientras que la salsa BBQ coreana se prepara con una base de gochujang (pasta de chile rojo).
La salsa BBQ coreana suele ser más dulce y espesa que la salsa BBQ. También puede tener un sabor más picante debido a la adición de chiles. La salsa BBQ coreana se usa como adobo, salsa para rociar y salsa para mojar carnes a la parrilla.
Estas salsas se pueden usar indistintamente en las recetas, pero los sabores serán ligeramente diferentes.
Q2. ¿Qué salsa es similar al bulgogi?
Hay muchas salsas que son similares al bulgogi, dependiendo de lo que estés buscando. Si te gusta una salsa que es dulce y saladointente usar una salsa de ciruela o salsa hoisin.
si quieres un opción más picanteopta por una salsa de chile con ajo o Sriracha.
Para algo más tradicional, siempre puedes usar la salsa BBQ coreana que se usa en Bulgogi. Cualquiera que sea la salsa que elija, asegúrese de ajustar la cantidad utilizada según su gusto personal.
Q3. ¿La salsa bulgogi es lo mismo que la salsa barbacoa coreana?
Definitivamente sí. La salsa Bulgogi está hecha de salsa de soja, azúcar, cebolla verde, ajo, aceite de sésamo, pimienta negra molida y hojuelas de pimiento rojo. Estos ingredientes también se usan para hacer salsa BBQ coreana.
La única diferencia es que la salsa bulgogi tiene una consistencia más espesa debido al contenido de azúcar. Por el contrario, la salsa BBQ coreana es más acuosa. Sin embargo, ambas salsas se pueden usar indistintamente.
Entonces, si está buscando una receta de salsa BBQ coreana rápida y fácil, ¡intente usar salsa bulgogi!
Q4. ¿La salsa bulgogi es picante?
Puede ser, dependiendo de la receta. Algunas versiones de la salsa bulgogi están hechas con gochujang, una pasta de chile coreana, que puede darle algo de picante.
Sin embargo, otras recetas no requieren chiles, por lo que depende de cómo se haga. Siempre puedes preguntarle a la persona que lo preparó o probar una pequeña cantidad antes de agregarlo a tu plato para ver si está picante.
P5. Donde comprar salsa bulgogi?
Hay numerosos lugares donde puedes comprar salsa bulgogi. Puede encontrarlo en la mayoría de los mercados asiáticos o puede pedirlo en línea.
P6. ¿Qué es mejor, galbi o bulgogi?
Algunas personas prefieren el galbi por sus sabores audaces, mientras que otras disfrutan del bulgogi por su sabor más sutil. Tanto el galbi como el bulgogi se utilizan para asar carne.
En última instancia, todo se reduce a las preferencias personales. ¡Pruebe ambos y vea cuál disfruta más!
