¿Sabías que puedes sustituir la crema agria por yogur en tus recetas favoritas? Descubre cómo aprovechar al máximo este versátil ingrediente en nuestra guía completa ¡y sorprende a todos con tus deliciosos platillos!
En el caso de la cocina, es posible que te hayas preguntado si la crema agria y el yogur se pueden usar indistintamente.
Después de todo, se ven similares y vienen en una variedad de sabores. Sin embargo, algunas diferencias clave entre los dos los distinguen entre sí.
Además, si eres fanático de cocinar con yogur, entonces sabes que no hay nada como la textura cremosa y el sabor picante que agrega a tus recetas. Pero, ¿qué haces cuando te descubres sin yogur?
¿Hay algún sustituto que pueda usar para obtener los mismos resultados? Echemos un vistazo a algunas de las mejores opciones.
Entonces, siga leyendo para obtener más información sobre las similitudes y diferencias entre la crema agria y el yogur, así como también cuándo está bien cambiar uno por el otro.
CCrea agria
La crema agria es uno de los sustitutos más utilizados del yogur. Es similar en textura y sabor, por lo que es una excelente opción para hornear y platos salados.
Sin embargo, tenga en cuenta que la crema agria tiene más grasa que el yogur y también cambiará la consistencia de tu plato ya que contiene más líquido que el yogur.
Queso crema
Queso crema es otro sustituto común del yogur. Tiene un sabor picante y una textura cremosa..
También tiene un contenido de grasa más alto que el yogur, pero menos que la crema agria, así que asegúrese de ajustar su receta en consecuencia si está sustituyendo el queso crema por yogur.
Es una gran opción para salsas, salsas y postres.
suero de leche o leche
Si necesita un ingrediente que tenga menos grasa que la crema agria o el queso crema, considere usar suero de leche o leche como sustituto del yogur.
Ambos son productos a base de leche que tienen sabores ligeramente ácidos y ayudarán a diluir cualquier receta en la que el espesor no sea deseable.
Tenga en cuenta que la leche no le dará el mismo sabor ácido que el yogur, así que considere agregar un poco de jugo de limón a su receta si es necesario.
Similitudes entre la crema agria y el yogur
La crema agria y el yogur son productos lácteos hechos con leche cultivada que ha sido espesada por bacterias para crear una textura cremosa.
Ambos contienen probióticos que ayudan a promover la salud intestinal, aunque el yogur suele tener más que la crema agria.
También comparten perfiles nutricionales similares; ambos son ricos en proteínas y calcio, bajos en grasas y contienen vitaminas beneficiosas como la vitamina D y B12.
Diferencias entre crema agria y yogur
La diferencia más obvia entre los dos es su textura; la crema agria es más espesa que el yogur porque contiene más grasa.
El mayor contenido de grasa también significa que la crema agria tiene un sabor más rico que el yogur, lo que la hace más adecuada para ciertos platos, como aderezos o salsas, donde se desea un perfil de sabor más rico.
Además, la crema agria tiene un nivel de acidez más alto que el yogur; esto contribuye a su sabor ácido, pero también lo hace menos adecuado para recetas que requieran específicamente ingredientes bajos en ácido como el yogur o el suero de leche.
Cuándo cambiar la crema agria por yogur
En general, cambiar la crema agria por yogur funcionará mejor en platos en los que no necesite la crema agria de espesor completo o cuando necesite agregar humedad adicional (como reemplazar la mitad de la mantequilla requerida con cualquiera de los ingredientes).
En recetas para horneargeneralmente puede sustituir una cantidad igual de cualquiera de los ingredientes sin afectar demasiado el resultado.
Sin embargo, dado que el yogur contiene más líquido que la crema agria, es posible que deba ajustar su receta en consecuencia si usa yogur en lugar de crema agria.
¿Se puede sustituir la crema agria por yogur?
Cuando se trata de hornear y cocinar, la crema agria y el yogur a menudo se usan indistintamente. Sin embargo, ¿realmente hay alguna diferencia entre los dos ingredientes? Bueno, puede depender del plato que estés preparando.
La crema agria generalmente está hecha de crema pasteurizada que ha sido tratada con bacterias del ácido láctico. Tiene un sabor más espeso y ácido que el yogur, y su alto contenido de grasa lo convierte en un excelente ingrediente para hornear.
El yogur, por otro lado, está hecho con leche cultivada y contiene cierta cantidad de probióticos, bacterias beneficiosas que pueden ayudar a la digestión.
Además, los dos alimentos pueden parecer bastante similares, ya que ambos tienen una textura cremosa y un sabor ácido.
Entonces, si está buscando uno u otro para sustituirlo en una receta, considere su propósito así como el valor nutritivo proporcionado por ambos antes de tomar una decisión.
Sin embargo, la experimentación es clave ya que cada individuo debe encontrar lo que funciona mejor para ellos con sus preferencias únicas.
¿Qué sucede si sustituyes la crema agria por yogur?
Sustituir la crema agria por yogur puede hacer que una receta resulte muy diferente. La textura, el grosor y el sabor del producto final se verán afectados por el cambio.
Por ejemplo, al hornear un pastel, la crema agria lo hará más denso y rico que el yogur.
Esto podría ser deseable en algunas recetas, pero si espera algo ligero y esponjoso, la crema agria generalmente no es su mejor opción.
Además, la acidez del yogur será reemplazada por un sabor mucho más cremoso que proviene de la crema agria.
Esto tiene sus propios méritos: si está buscando hacer ciertos postres que requieren una dulzura o riqueza adicional, esto podría ser excelente, pero también puede arruinar el perfil de sabor previsto de una receta si no lo ajusta en consecuencia.
¿Se puede sustituir la crema agria por yogur al hornear?
Hornear con yogur es una excelente manera de hacer recetas más saludables y agregar un sabor único y delicioso. Pero si no tiene yogur a mano, a menudo puede sustituirlo por crema agria.
La crema agria es similar al yogur porque tiene una consistencia espesa y un sabor ligeramente picante, por lo que puede ser la alternativa perfecta para muchas recetas de repostería.
Antes de comenzar, recuerde que la crema agria puede tener un contenido de grasa más alto que el yogur, lo que podría afectar su resultado final.
Para contrarrestar esto, intente reducir otros ingredientes grasos como mantequilla o queso cuando use crema agria.
¡Con estos simples ajustes, podrá disfrutar de las mismas delicias con o sin yogur!
¿Puedo usar crema agria en lugar de yogur en el curry?
La crema agria es algo que muchos de nosotros tenemos en la nevera, pero ¿sabías que también se puede usar en lugar del yogur en platos de curry?
Si bien ambos ingredientes pueden parecer similares, brindan beneficios ligeramente diferentes a su plato.
Sustituir la crema agria por yogur creará un sabor más rico y una textura sedosa a medida que la grasa láctea agrega cremosidad.
Sin embargo, es importante recordar que la crema agria no es tan espesa, por lo que es posible que deba aumentar o agregar más líquido u otros condimentos para espesar la salsa y equilibrar los sabores.
Sin embargo, con estas modificaciones, el curry resultante debería ser tan delicioso y único como si hubieras usado yogur.
¿Puedo sustituir el yogur por crema agria en el pastel de queso?
Tarta de queso es un postre clásico que seguramente tentará las papilas gustativas de todas las variedades. Pero, ¿y si te encuentras en un apuro y sin crema agria?
El yogur se puede utilizar como un excelente sustituto de la crema agria en las recetas de tarta de queso, creando una delicia igual de deliciosa.
Con la mezcla adecuada y el equilibrio de ingredientes, sustituir la crema agria por yogur en la tarta de queso puede incluso proporcionar beneficios adicionales para la salud debido al contenido de probióticos y proteínas del yogur.
Así que la próxima vez que te quedes sin crema agria, ¡no te preocupes! Tome un poco de yogur de su refrigerador y cree un postre inolvidable con el mismo perfil de sabor que la versión tradicional.
¿Puedo usar crema agria en lugar de yogur griego en la marinada?
Si te ves en una situación en la que quieres hacer un adobo pero no tienes yogur griego a mano, ¡no te preocupes!
Un gran sustituto es una crema agria.
Agregar un poco de crema agria a sus líquidos de marinado puede ayudar a mantener la carne o las verduras jugosas y darles un impulso de sabor adicional.
Incluso puede encontrar que le gusta más el resultado de la sustitución que cuando hizo la misma receta con yogur griego.
Si está buscando una alternativa al yogur griego para sus adobos, intente sustituirla por un poco de crema agria la próxima vez y vea la diferencia por sí mismo.
Los mejores sustitutos de la crema agria
1. Yogur de leche de coco
Si desea una alternativa vegana a la crema agria, pruebe el yogur de leche de coco que tiene toda la textura cremosa de la crema agria con un toque de sabor a coco.
Se utiliza como sustituto de crema agria en tacos, burritos y nachos. Incluso puede usarlo como una alternativa al yogur regular en batidos y parfaits!
2. Crema de anacardos
La crema de marañón es otra alternativa vegana a la crema agria que tiene un Sabor ligeramente dulce similar al yogur de leche de coco pero sin sabor a coco.
La crema de anacardos está hecha de anacardos molidos mezclados con agua hasta que tenga una textura cremosa.
Es un gran reemplazo para la crema agria en ensaladas y sopas. También puedes usarlo como ingrediente en vegano tartas de queso u otros postres.
3. Crema agria de tofu
Si está buscando algo que se parezca mucho a lo real, entonces la crema agria de tofu podría ser la solución perfecta.
Simplemente puede mezclar tofu sedoso mezclado con jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal marina hasta que haya alcanzado el nivel deseado de espesor y acidez.
Esta alternativa vegana funciona bien en tacos o nachos.
4. Aguacate
El aguacate es otra excelente alternativa sin lácteos a la crema agria.
Tiene una textura cremosa similar y un sabor suave que lo hace perfecto para rematar burritos o agregar sabor a ensaladas o sándwiches.
¡También puede usar puré de aguacate en lugar de mantequilla o mayonesa cuando haga salsas o pastas para untar!
5. hummus
Hummus se está volviendo cada vez más popular como alternativa a los productos lácteos como el queso y la crema agria.
Puede utilizar hummus como salsa para verduras o papas fritas, untarlo en sándwiches en lugar de mayonesa o agregarlo a ensaladas como un aderezo cremoso.
6. Nueces y semillas
Las nueces y las semillas son otra excelente manera de agregar un poco más de riqueza y sabor a sus platos sin usar productos lácteos como la crema agria.
Mézclelos en salsas, aderezos, aderezos, cualquier cosa en la que normalmente usaría crema agria, para obtener un impulso adicional de nutrición (¡y sabor!).
¡Las almendras son especialmente buenas porque tienen un sabor tan suave que no dominará al resto de tus ingredientes!
7. Mayonesa vegana
La mayonesa vegana está hecha de ingredientes de origen vegetal como aceite, vinagre, mostaza en polvo y, a veces, aquafaba (el líquido de los garbanzos cocidos).
Este condimento espeso es un excelente sustituto de la mayonesa tradicional.
Simplemente mezcle un poco de jugo de limón y ajo en polvo si quiere algo más parecido al sabor de la mayonesa tradicional. – ¡pero también puede servir como una alternativa a la crema agria cuando se combina con otros ingredientes como la salsa verde!
8. tofu
El tofu es otro excelente alternativa vegana a la crema agria. Además, es rico en proteínas, ¡así que también es bueno para ti!
Tiene un sabor neutro y una textura cremosa que lo hace perfecto para añadir a ensaladas o sándwiches así como recetas para hornear como tortas o brownies.
9. Yogur griego
El yogur griego es un excelente sustituto de la crema agria porque tiene una consistencia espesa y sabor picante que combina perfectamente con platos sabrosos como tacos o burritos.
¡También tiene un alto contenido de proteínas, calcio y probióticos, por lo que también brinda algunos beneficios adicionales para la salud!
10. Levadura Nutricional
¡La levadura nutricional es una manera fácil de agregar sabor a queso sin usar ningún producto de queso real!
tiene un sabor a nuez recuerda al queso parmesano y se puede agregar a las salsas o mezclar con puré de papas como alternativa a la crema agria para una explosión extra de sabor.
