Descubre la alternativa perfecta para la semilla de carambola: una fruta exótica que sorprenderá tu paladar y mejorará tu salud. ¿Estás listo para conocer el complemento ideal para tus recetas y disfrutar de sus beneficios? Sigue leyendo y descubre qué fruta puedes utilizar como sustituto de la semilla de carambola.
Otros nombres para la carambola incluyen semillas de ajwain y hierba del obispo. El uso de semillas de carambola se limita principalmente a la India y al estado de Gujarat en particular. Se utiliza para dar sabor a platos vegetarianos, así como pan y pasteles, incluidos roti y paratha. También es popular para dar sabor a las papas fritas y se incluye en algunas mezclas de curry en polvo. Para obtener el sabor más auténtico, debe buscar esta especia en línea o en una tienda de comestibles india. Si esa no es una opción, considere un sustituto de semillas de carambola.
Tabla de contenido
Tu mejor apuesta: tomillo seco
Una de las principales características de las semillas de carambola es su llamativa similitud gustativa con la de tomillo pero con un trasfondo ligeramente mohoso. Ese olor a humedad hace que el tomillo seco sea el sustituto ideal. El tomillo es un miembro de la familia de la menta y viene en muchas variaciones diferentes. La que funciona mejor como alternativa a las semillas de carambola es la variedad estándar conocida como tomillo común.
Tanto las semillas de tomillo como las de carambola tienen la misma combinación de notas amaderadas y mentoladas, ya que ambas son ricas en el aceite esencial timol. Si usa tomillo seco como sustituto de la semilla de carambola, use exactamente la misma cantidad que su receta especifica para las semillas de carambola.
Una segunda opción decente: orégano mediterráneo o mexicano
Como el tomillo, el tipo más común de orégano es de origen mediterráneo y miembro de la familia de la menta. Sus notas fuertes y terrosas y su nitidez hacen un buen trabajo al sustituir a las semillas de carambola. Los aromas son especialmente similares; como resultado, el orégano debería funcionar bien en la mayoría de los platos que requieren semillas de carambola.
El orégano mediterráneo tiene la fortaleza para soportar tiempos de cocción más prolongados e incluso puede funcionar bien en panes y pasteles. Debido a la acidez característica del orégano mediterráneo, es posible que desee usar menos de lo que requiere su receta para las semillas de carambola.
orégano mexicano pertenece a la misma familia que la verbena de limón y tiene un sabor picante muy similar a su homónimo mediterráneo. Combina bien con la mayoría de las especias que aparecerían en una receta que requiera semillas de carambola. También se puede utilizar fresco o seco.
En un apuro: Mejorana
Mejorana tiene un sabor similar tanto al tomillo como al orégano, lo que la hace perfecta como sustituto de las semillas de carambola. También es una menta y popular para su uso en platos mediterráneos, que son dos formas más en las que es similar a los sustitutos anteriores.
Si decide usar mejorana como sustituto, debe recordar que tiene un sabor relativamente suave que puede no resistir con un tiempo de cocción más largo. Otros sabores en curry y platos similares también pueden dominarlo, lo que significa que podría no ser la mejor opción para esas aplicaciones.
Considere usar la misma cantidad de mejorana que requiere su receta para las semillas de carambola y aumente si es necesario. Con productos horneados, considere hacer un lote de prueba y usarlo para determinar la cantidad correcta de mejorana a usar.
Otras alternativas
Estragón seco se considera un buen sustituto del tomillo, lo que significa que también puede ser un sustituto eficaz de las semillas de carambola. Puede usarlo exactamente como lo haría con las semillas de carambola. Tenga en cuenta que tiene notas de regaliz que pueden no funcionar bien en todos los platos que requieren semillas de carambola.
Comino también puede funcionar como reemplazo de las semillas de carambola en algunas aplicaciones. Las semillas de carambola tienen notas de comino, lo que significa que debería poder obtener una aproximación razonable del sabor con este sustituto.
