Descubre nuevas y deliciosas alternativas al rábano daikon en nuestra increíble lista de sustitutos. Desde vegetales de raíz hasta especias exóticas, te sorprenderás con las opciones que tenemos preparadas para ti. ¡Prepárate para expandir tus horizontes culinarios con estas atractivas y sabrosas alternativas!
Daikon es un rábano blanco grande que crece en el suelo. Tiene una excelente textura crujiente y se puede comer cruda o cocinada con otras verduras.
El sabor de Daikon es ligeramente dulce y a menudo se usa para hacer encurtidos. Si está buscando un sustituto para el daikon, ¡pruebe el rábano normal!
No siempre es fácil encontrar rábano daikon, pero hay sustitutos que puede usar, como nabos o raíz de rábano picante.
Repasaré a qué sabe cada uno y cómo convertirlos en una alternativa a Daikon en varias cosas.
¿A qué sabe el daikon? ¿Se debe pelar el daikon?
Algunas personas podrían decir que el rábano daikon tiene un sabor amargo, pero creo que su sabor único es algo especial.
El rábano daikon es definitivamente una de mis verduras favoritas debido a su crujido refrescante, su sabor ligeramente ácido y su regusto ligeramente dulce.
Me gusta comerlo crudo en ensaladas o simplemente cortado en cubitos y agregado a mis comidas.
¿Deberías pelar el daikon antes de comerlo? Supongo que esta respuesta es que puede o no.
Daikon se toma cocido o crudo. Y la piel es ligeramente amarga para evitar el amargor o la suciedad que se puede comer sin la piel. De lo contrario, no hay problema con la piel daikon.
¿Con qué puedo sustituir el rábano daikon? (alternativas de Daikon)
1. RÁBANO
Los rábanos son tubérculos, típicamente de color rojo o blanco. Tienen un sabor picante y se comen crudos o cocidos. Por eso es perfecto como sustituto del rábano daikon.
El crujiente y jugoso a la vez rojo o blanco bueno para acompañar cualquier receta de daikon como kimchi, salteado, sopa, etc.
2. JÍCAMA
La jícama no solo es deliciosa, sino que también es adecuada para ti. Este tubérculo crujiente se puede comer crudo, cocido o incluso en jugo.
La jícama también es popular como frijol de ñame, y en realidad no es un frijol en absoluto, está más estrechamente relacionado con la papa.
La jícama es una excelente alternativa al daikon en ensaladas mixtas de tubérculos. Tiene un sabor dulce y crujiente que combina bien con las otras verduras, y la piel fina significa que no tienes que pelarla.
Esta receta es fácil de cocinar e ideal para una guarnición o merienda nutritiva y sabrosa:
1. Comience cortando la jícama en palitos delgados con un cuchillo afilado. ¡Será mejor si tienes una cortadora de mandolina!
2. En un tazón grande, mezcle la jícama con algunas zanahorias ralladas, daikon y repollo rojo.
3. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo: 1/4 taza de vinagre de arroz, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharadita de salsa de soya.
4. Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva hasta que todo esté uniformemente cubierto.
5. Servir frío oa temperatura ambiente. ¡Disfrutar!
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3. NABO
Los nabos son tubérculos que parecen rábanos blancos y morados. Están relacionados con el repollo y el brócoli, pero no saben como ninguno de los dos.
En cambio, nabos tener un sabor ligeramente amargo tantos la gente lo describe como «picante» o incluso «picante».”
Algunas personas dicen que el sabor del nabo es similar al del rábano picante, que es pariente de la mostaza. Intente usar nabos en su lugar si no puede encontrar daikon o busque un sabor diferente.
Es perfecto para platos como este-
1. Pelar y picar el nabo en trocitos pequeños.
2. En una olla a fuego medio, hierva agua a fuego lento y sazone con sal.
3. Agregue los nabos y cocine hasta que estén tiernos.
4. Escurra el agua y sirva con la salsa que prefiera.
4. RÁBANO COREANO
Rábano coreano o puedes decir “Mu,” es un tipo de rábano de invierno que se cultiva en toda Corea. Mu generalmente se cosecha a fines del otoño y principios del invierno. Aún así, actualmente puede encontrarlo en algunos mercados de agricultores durante todo el año.
A veces se le llama incorrectamente rábano daikon. Mu es un rábano blanco y cilíndrico. que puede crecer hasta 18 pulgadas de largo y 2 pulgadas de diámetro.
Rábano Coreano tiene un sabor ligeramente dulce, picante, una textura crujiente, y otro excelente sustituto del rábano daikon. Mu se usa en muchos platos en toda Corea, tanto crudo como cocido.
Sopa: Reemplace el daikon con rábano coreano en cualquier receta de sopa. El sabor ligeramente dulce y especiado del rábano coreano agregará una nueva dimensión a su sopa.
Ensalada: Reemplace el daikon con rábano coreano en cualquier receta de ensalada. El La textura crujiente del rábano coreano agregará un agradable crujido a su ensalada.
Salteado: Reemplace el daikon con rábano coreano en cualquier receta de salteado. La capacidad de mantener su forma después de la cocción le dará a tu salteado un buen crujido.
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5. RÁBANO SANDÍA
El rábano sandía es otro reemplazo adecuado para el rábano Daikon. Se encuentra principalmente en China.
La carne blanca y crujiente del rábano sandía mezclada con el rojo intenso de la piel es una combinación hermosa. El rábano tiene un sabor suave y dulce con un final picante.
El rábano sandía es un tubérculo suave y refrescante que se puede disfrutar crudo o cocido. Puede disfrutarlo como ensalada, ensaladas, sopas y salteados.
6. Rábano cola de caballo
Rábano cola de caballo, también conocido como Chonggakmu o Rábano Chonggak. El rábano cola de caballo es un tipo de verdura que se relaciona con el nabo. Se encuentra en muchos colores diferentes, incluidos blanco, rojo y morado.
El tallo del rábano suele ser comestible, pero debe retirarse antes de cocinarlo porque se vuelve rígido una vez cocinado.
Dependiendo de la receta, puede comerlo crudo o cocido según la receta, y a muchas personas les gusta usarlos en ensaladas por su sabor ligero, sopa, salteado e incluso en escabeche.
7. RÁBANO GEGEOL
Rábano Gegeol o Gegeolmu es un rábano coreano que es un vegetal de invierno popular en Corea. La verdura tiene una forma cilíndrica blanca alargada y se trata de una zanahoria grande.
Gegeol Daikon tiene un sabor ligeramente dulce y picante y, a menudo, se come crudo en ensaladas o guarniciones.
8. RÁBANO SAKURAJIMA
Si bien el rábano Sakurajima es un tipo de nabo, tiene un sabor y una textura claramente diferentes a los nabos blancos o rojos más comunes.
La coloración de esta verdura también puede variar, con algunos especímenes exhiben un tono púrpura intenso. El el sabor es picante y ligeramente dulce, por lo que es una adición popular a las ensaladas y otros platos frescos. Se puede comer crudo o hervido, salteado y en escabeche.
9. TAKUAN
Takuán también conocido como rábano Takuan-zuke o Danmuji Takuan es un tipo de rábano daikon que se suele comer en Japón. Es un rábano blanco largo con un sabor ligeramente dulce y picante. Takuan a menudo se sirve como guarnición o en rollos de sushi en lugar de Daikon Radish.
10. RAÍZ DE RÁBANO PICANTE
La raíz de rábano picante es una planta perenne miembro de la familia Brassicaceae. La planta es originaria de Europa y Asia occidental, pero ahora se cultiva ampliamente en todo el mundo.
La raíz de rábano picante es una raíz gruesa, blanca y cónica que crece 2 pies de largo. La raíz tiene un sabor acre y picante.
Use el reemplazo de rábano picante para daikon para darle una receta fantástica para este alimento tremendo y picante.
11. REMOLACHA
Aunque la remolacha tiene un sabor ligeramente diferente al daikon, puede usar remolacha en cualquier receta. La textura dulce y crujiente puede ser similar al rábano daikon.
Si no puede encontrar daikon o quiere probar algo diferente, siga adelante y use remolacha.
Ingredientes: (2 porciones)
- – 2 raciones de huevas de bacalao marinadas
- – 1 remolacha mediana o 2 tiernas pequeñas (1,5-2 cm de diámetro)
- – 3 cucharadas de azúcar
- – 5 cucharadas de sake
- – 3 cucharadas de vinagre de arroz (o vinagre normal)
- – 6 cucharadas de shoyu (salsa de soja)
Preparación:
– Pelar la piel de las remolachas y cortarlas en cubos de 1 cm. El tamaño no importa, pero deben ser más o menos iguales para que sea más fácil cocinarlos uniformemente.
– Ponga los cubos en una olla pequeña y agregue sake, shoyu y azúcar. Mezcle bien para que todas las piezas queden ligeramente cubiertas.
– Cocinar a fuego medio hasta que se evapore todo el líquido. Esto tomará alrededor de 10 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
– Agregue vinagre de arroz y continúe cocinando durante otros 5 minutos más o menos, hasta que las remolachas estén ligeramente blandas pero aún tengan una textura crujiente.
– Retirar del fuego y dejar enfriar.
– Servir el karashi mentai con las huevas de bacalao marinadas.
El sabor de este plato es ligeramente agridulce.con un poco de calor del karashi (mostaza japonesa).
Las remolachas agregan un agradable sabor terroso y un ligero dulzor a la mezcla. Esto se puede comer como aperitivo o como guarnición.
12. CASTAÑA DE AGUA
La castaña de agua también se conoce como Castaña de agua china, nuez dulce, nuez de murciélago, fruta de burbuja, nuez de oreja de elefante. Sabe a castañas con una textura crujiente y un sabor jugoso. Además, tiene un color marrón un poco más oscuro que el blanco normal.
La castaña de agua tiene un sabor a nuez y dulce, similar a otras castañas. Sin embargo, también tiene un sabor ligeramente salado que lo diferencia de otros frutos secos.
Algunas personas también dicen que la castaña de agua tiene un sabor ligeramente metálico. Este sabor único hace que la castaña de agua sea una gran adición a muchos platos.
Puede usar castaña de agua en lugar de rábano Daikon para comer crudo o cocido en salteados, postres o como refrigerio.
13. CORAZÓN DE COL
El corazón de la col no es más que la parte central de la col. Se elimina principalmente durante la cocción. Pero puede utilizar fácilmente estas piezas como alternativa a daikon.
Use corazón de repollo en su escabeche, salteado, etc.
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Mis alternativas favoritas de rábano Daikon de todos los tiempos
· rábano coreano
· Rábano
· Corazón de col
· Nabo
· Castaña de agua
· Takuan y así sucesivamente.
Sustituto de Rábano Daikon Kimchi
No todos los rábanos van bien con el kimchi; algunos sustitutos saben deliciosos en kimchi. Incluir
· Corazón de Repollo
· rábano coreano
· Rábano rojo
· Rábano sandía
¿Los rábanos daikon son buenos para ti?
La respuesta es ¡Sí! Los rábanos daikon son una gran fuente de nutrientes, que incluyen fibra, potasio, vitamina C y ácido fólico.
También contienen antioxidantes, que pueden ayudar a proteger su cuerpo contra las enfermedades.
Aportando nutrientes esenciales como calcio, hierro, magnesio y fósforo.
¿Qué hacer con los restos de rábano daikon? (16 formas)
Hay muchas cosas que puede hacer con los restos de rábano daikon. Aqui hay algunas ideas:
1. Úsalo para hacer jugo de vegetales.
2. Añádelo a una ensalada o salteado.
3. Úselo en lugar del repollo en la ensalada de col.
4. Haga una ensalada de rábano daikon.
5. Úsalo para hacer encurtidos.
6. Freírlo y comerlo como guarnición.
7. Hágalo puré y agréguelo a la sopa o guiso
8. Ásalo y sírvelo con una salsa para mojar.
9. Rállalo y úsalo en lugar de pepino en tzatziki.
10. Sustitúyelo por jengibre en los salteados.
11. Agréguelo a un adobo o salsa para bistec.
12. Prepare cubos de rábano daikon en escabeche con salsa de soja, vinagre, azúcar, agua y mostaza seca.
13. Escúrralo con una mezcla simple de vinagre, azúcar y sal.
14. Saltéalo con ajo y aceite como guarnición rápida.
15. Úsalo para hacer papas fritas con rábano daikon asado.
16. Agréguelo a su próximo lote de Kimchi.
¿Cuánto dura el daikon en la nevera?
Por lo general, daikon puede durar en el refrigerador alrededor de de dos a cuatro semanas. Sin embargo, si almacenado correctamente, el daikon puede durar hasta seis meses.
Asegúrese de mantener el daikon en un lugar fresco y seco y evite el contacto con la humedad.
Si el daikon comienza a echarse a perder, tendrá una textura viscosa. Si esto sucede, deseche el daikon inmediatamente.
Preguntas frecuentes Daikon Radish y sus alternativas
Q1. Daikon vs Rábano
La diferencia más obvia entre daikon y rábano es el color.
El daikon es una raíz de color blanco o crema que puede alcanzar una longitud de quince centímetros o más.
El rábano es rojo o morado. Dado que generalmente es más pequeño que el daikon con solo alrededor de tres a cuatro pulgadas de largo, los rábanos también se conocen como nabos para ensalada.
Otro la diferencia entre las dos verduras es el sabor. Daikon tiene un sabor muy suave pero ligeramente dulce. Se puede utilizar en todo tipo de platos y no abruma otros sabores.
El el rábano sabe mucho más picante o picante, por lo que es una excelente adición a los platos asiáticos que buscan algo de calor extra.
Los rábanos se pueden comer crudos o cocidos. El daikon se suele comer cocido, aunque también se puede comer crudo si se ralla muy finamente.
Daikon se puede hervir, cocinar al vapor o saltear.
Q2. ¿Mooli es lo mismo que Daikon?
La respuesta es no. Mientras pueden parecer similares, las dos verduras son en realidad bastante diferentes.
Mooli, también conocido como rábano blanco, es un de sabor suave verdura que se usa a menudo en ensaladas o como guarnición.
Por otro lado, Daikon es un verdura más picante que a menudo se usa en sopas o como plato principal.
Q3. ¿Qué es un sustituto de rábano daikon en escabeche?
El rábano daikon en escabeche es un condimento popular en Asia, pero puede ser difícil encontrarlo en los Estados Unidos.
Si está buscando un sustituto de rábano daikon en escabeche, intente usar jengibre en escabeche o vegetales en escabeche.
Ambas opciones le darán a su plato un perfil de sabor similar. También puede usar una vinagreta simple o una mezcla de salsa de soja y vinagre de arroz como sustituto del rábano daikon en escabeche.
Cualquiera que sea la opción que elija, asegúrese de ajustar la cantidad de sal y azúcar en la receta al gusto.
Q4. ¿Es lo mismo daikon que chirivía?
No, daikon y chirivías no son lo mismo. Daikon es un rábano blanco alargado que normalmente se cultiva en el este de Asia.
Las chirivías son una verdura de raíz de color marrón pálido con un sabor más dulce que la mayoría de las demás verduras. Se cultivan con mayor frecuencia en toda Europa.
P5. Diferencia entre el rábano coreano y el rábano indio
Existe una diferencia significativa entre el rábano coreano y el rábano indio en términos de formas, tamaños y colores.
El rábano coreano es típicamente largo y cilíndricomientras que el El rábano indio es más redondo y tiene la piel roja.
Los rábanos indios también son mucho más pequeños que los rábanos coreanos.
El rábano indio y el rábano coreano tienen gustos y sabores similares. Ambos se pueden usar para hacer kimchi o hervirlos en sopas.
