¿A qué sabe la sandía con mostaza?

La sandía es un plato clásico de verano. Ya sea que se coma en una ensalada de frutas o solo, tiene la cantidad justa de sabor e hidratación. Una sandía es noventa por ciento agua, de ahí el nombre. Por lo tanto, es seguro decir que la sandía no solo es deliciosa, sino que también puede ayudarlo a mantenerse hidratado.

Ahora bien, la sandía no suele ser uno de esos alimentos que se utiliza en un sinfín de recetas y condimentos. Especialmente con… mostaza. Pero una tendencia reciente en la aplicación TikTok hace que la gente se pregunte qué hace ese gusto?

Algunas culturas le ponen aderezos sabrosos a la sandía, como la sal. A muchas culturas del sudeste asiático les gusta mezclar la dulzura de la fruta con la sal. Pero es seguro decir que la mostaza con sandía es no ese tipo de cosas.

La tendencia

Todo comenzó (como sucede cada vez más en estos días) con un video de TikTok. Esta no sería la primera vez que una tendencia gastronómica comienza en TikTok, especialmente desde el surgimiento de la pandemia. Pero este es definitivamente uno de los más controvertidos. El video original ha obtenido millones de visitas.

El video original de TikTok especifica que la mostaza debe ser francesa, así que si decides probar esto, tenlo en cuenta.

Probablemente, lo que hizo que el video tuviera aún más tracción fue que la música Lizzo lo intentó por sí misma y subió el video a su propia cuenta de TikTok. Más de una vez, en realidad. Como muchos de nosotros, quería ver con certeza si valía la pena.

Se sabe que Lizzo se mantiene al día con las tendencias de TikTok. Particularmente con la comida, se sabe que dice «¡no lo golpees hasta que lo pruebes!» Su video original obtuvo millones de visitas en el primer día. Antes de reunir los suministros para hacer este brebaje inusual, no parecía muy feliz. Mientras soltaba un gran suspiro, entró en la cocina para cortar un poco de sandía.

Después de sumergir un cubo de sandía en mostaza y darle el primer bocado, parece que la tomó por sorpresa. En realidad, nunca dijo con seguridad si le gustaba o no, pero se la puede ver mientras continúa sumergiendo los cubos de sandía en la mostaza. Hacia el final del video, ella dice: «Simplemente no entiendo». Es seguro decir que así es como la mayoría de nosotros nos sentimos al respecto.

Lizzo luego comentó que terminó intentándolo nuevamente con tajín, lo que parece ser una apuesta más segura. El tajín es una especia mexicana hecha con muchos ingredientes para condimentar, como lima, pimienta y sal. Entonces tiene sentido que el tajín combine bien con la sandía, al menos mejor que la mostaza. Es salado y ácido, y un poco picante. El sabor del tajín no parece ser tan abrumador como el de la mostaza cuando se come con sandía.

El sabor

Como se mencionó, es común en muchas culturas mezclar la dulzura de la fruta con aderezos salados o sabrosos. A medida que la sal se marina en la boca con la fruta, resalta el sabor de ambos y le da un sabor similar al caramelo. Pero en este caso, con mostaza, hay un elemento añadido de acidez.

Después de buscar en Internet, es difícil encontrar a alguien que realmente disfrute de esta interesante combinación de alimentos. Además del cartel original, quién puede haberlo hecho para obtener más interacción en su cuenta, lo que ciertamente funcionó.

Como era de esperar, el sabor de la sandía y la mostaza juntos no es precisamente objetivamente agradable. Tal vez le gustaría, pero el consenso general es lo que probablemente piensa que es (no, gracias). Sin embargo, si desea algo que tenga un resultado positivo más garantizado, intente rociar un poco de sal en la próxima fruta que coma.

Si le gustan los alimentos salados y no le gustan mucho los dulces, es posible que le guste la mostaza con sandía. El gusto es subjetivo, especialmente con esto.

Alternativas

Hay otro condimento que parece más adecuado para la fruta; chutney de mango. Es un condimento que se sabe que combina bien con la fruta, así como con cualquier otra comida o merienda. El chutney de durazno y el chutney de manzana también existen, y sabrían mucho mejor junto con la sandía que la mostaza. La mermelada de higo también podría ser un condimento de sandía más apetecible.

Si desea condimentar su sandía sin hacer algo tan extravagante como usar un condimento en ella, tal vez algo más manso como un batido o una paleta helada sería la solución. La fruta congelada puede durar muchos meses en el congelador, hasta diez meses para ser exactos.

Conclusión

Así como TikTok ha conquistado el mundo, también lo han hecho las tendencias que lo acompañan. Afortunadamente, nada tan peligroso como el desafío de la sal y el hielo o la canela de YouTube, pero las tendencias alimentarias que han surgido de TikTok son ciertamente únicas.

Mezclar algo salado y salado no es insólito. Muchas culturas asiáticas rocían un poco de sal en sus ensaladas de frutas para que la fruta se disipe mejor en la boca y resalte el sabor. Pero la mostaza es un condimento de sabor bastante fuerte y rico que es muy picante.

La sandía con mostaza no es algo que sea una combinación convencional, de ninguna manera. Parece que el sabor y la textura de la mostaza dominarían a la sandía, pero, por supuesto, esto depende de la cantidad que decidas usar. El consenso general parece ser que no es del todo repugnante, pero tampoco súper apetecible. ¡La buena noticia es que estos son dos ingredientes comunes de verano, así que puedes probarlos por ti mismo!