¡Descubre las especias que elevarán tu queso a la parrilla al siguiente nivel! Si eres un amante del sabor y estás buscando nuevas formas de mejorar tu plato favorito, no puedes perderte este artículo. Te revelaremos las mejores especias que complementarán a la perfección el queso derretido y harán de tu experiencia gastronómica algo inolvidable. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar y llevar tus quesos a la parrilla a un nivel completamente nuevo!
El queso a la parrilla a menudo se identifica con la cocina estadounidense, aunque el concepto se remonta a la antigua Roma. Y los franceses han sido conocidos por croque monsieurs desde principios del siglo XX. Muchas personas crecieron comiendo quesos a la parrilla y han llevado su amor por ellos hasta la edad adulta. Los sándwiches de queso a la parrilla no tienen que ser sencillos; el sándwich es un excelente lienzo en blanco para hierbas y especias. Estas son algunas de las mejores hierbas, especias y otros ingredientes para usar con queso asado.
Tabla de contenido
Ajo
Ajo y el pan estaban destinados a estar juntos, y con la adición de queso, lo que obtienes es uno de los perfiles de sabor más populares en la historia culinaria. Obtienes una fuerte calidad salada del ajo, una nuez y mantecosa del pan, y riqueza del queso. Para obtener los mejores resultados, prepara mantequilla de ajo y utilízala para tostar el pan. También puedes optar por polvo de ajo aquí.
parmesano
Si desea aumentar la nota umami en su queso a la parrilla, opte por queso parmesano además del queso o quesos principales. El parmesano es rico en glutamato responsable del sabor umami. Contiene una versión natural de la glutamato monosódico que realza los alimentos salados y es la principal fuente de umami. Puede colocar rebanadas delgadas de parmesano dentro de su queso asado, o puede espolvorear el tipo en polvo por dentro o por fuera para que su queso asado tenga más sabor.
Chiles
Añadir fresco jalapeños a su queso a la parrilla para una versión que podría recordarle a los jalapeños. En lugar de jalapeños rellenos con queso crema, obtienes un sándwich relleno con el queso de tu elección y el chile ligeramente picante. Para un buen ejemplo, vea esto Receta de queso a la parrilla con jalapeño popper.
Los jalapeños frescos agregarán un poco de volumen y espesor a un queso asado; ¿Qué pasa si quieres algo que se parece un poco más a un queso asado tradicional pero no quieres perder el calor? Tienes tres opciones de especieros para subir el nivel de calor sin hacer un sándwich espeso: Hojuelas de pimienta roja, pimienta de cayenao polvo de chipotle. Los tres harán que el queso asado sea picante sin hacerlo incomible, siempre y cuando los uses con moderación.
Albahaca
Como sabe cualquiera que haya probado una pizza Margherita (también conocida como pizza margherita), la albahaca combina muy bien con el queso. La misma combinación de perfiles de sabor que funcionan en la pizza más querida de Italia también puede funcionar en un sándwich de queso a la parrilla. Deja las hojas de albahaca enteras o en juliana; todo depende de usted. En cualquier caso, el notas cítricas mentoladas de albahaca combinado con la fragancia de regaliz de la hierba se mezclará con la riqueza del queso para hacer un refrigerio delicioso.
Cebolla
La combinación de cebolla y queso en un sándwich sin nada más no es tan común en el lado norteamericano del Atlántico como lo es en el Reino Unido. El sándwich que se sirve en los pubs tradicionales y conocido como el almuerzo del labrador generalmente consiste en una gran rebanada de queso (generalmente cheddar) y cebolla servida con pan. La combinación funciona igual de bien cuando se calienta para hacer un queso a la parrilla. Cebolla en polvo también puede trabajar aquí.
Mostaza
La adición de mostaza al queso a la parrilla es una de las favoritas de chefs famosos como Alton Brown y Martha Stewart, quienes incluyen la especia en sus recetas. Cualquiera que sea la mostaza que elija, aporta una acidez fuerte y aguda que compensa la riqueza del queso. La mostaza también funcionará con cualquier otra especia que elija incluir en su queso a la parrilla, incluidas todas las enumeradas anteriormente.
