«Descubre las mejores alternativas para sustituir la crema de coco en todas tus recetas y disfruta de deliciosos platos sin renunciar al sabor y textura característicos. Ya sea por alergias, preferencias dietéticas o simplemente por experimentar, te presentamos nuestras 5 mejores opciones para tener siempre a mano el sustituto perfecto de la crema de coco. ¡No te lo pierdas!»
La crema de coco es un ingrediente esencial en muchas recetas, desde curry y sopas hasta tartas y postres. Desafortunadamente, no todos pueden disfrutar del sabor exótico de la crema de coco debido a alergias o restricciones dietéticas. Afortunadamente, hay muchas opciones sabrosas para aquellos que buscan el sustituto perfecto para la crema de coco.
Estas deliciosas alternativas aún ofrecen un gran sabor y textura. Esta guía de alimentos le brindará más información sobre este ingrediente cremoso y lo que puede usar en su lugar.
¿Qué es la crema de coco?
La crema de coco es una crema espesa que tiene un intenso sabor a coco. Después de todo, proviene de la pulpa de los cocos. Dicho esto, la crema de coco es rica y con sabor a nuez.
Ofrece una gran textura y un sabor con cuerpo a los platos, por lo que es perfecto para preparar platos ricos y cremosos. Puede usarlo en recetas saladas y dulces, incluidos batidos, salsas y aderezos.
La crema de coco tiene un alto contenido en grasas y bajo en carbohidratos. Por esta razón, es un ingrediente básico para las personas que siguen una dieta cetogénica.
Puedes encontrar crema de coco en la mayoría de los supermercados. Pero es igualmente fácil de hacer en casa. Todo lo que necesita hacer es arrojar la pulpa de coco en un procesador de alimentos y agregar agua. Mezcle hasta que la mezcla esté suave.
Cuele la mezcla usando una bolsa de leche de nuez o una gasa para obtener la leche de coco. Luego, refrigere su leche de coco casera. Después de unas horas, verás que la crema sube por encima. Sácalo y tendrás crema de coco.
Si este proceso lleva demasiado tiempo, puede comenzar con leche de coco enlatada. Refrigere la lata y saque la crema encima después.
Razones para sustituir la crema de coco
Entonces, ¿por qué necesitarías un sustituto de la crema de coco? Hay varias razones.
1. Indisponibilidad de Crema de Coco
La primera y más común razón por la que buscaría una alternativa a la crema de coco es que no puede encontrarla. Por ejemplo, es posible que haya ido a la tienda de comestibles local y se hayan acabado.
Por supuesto, siempre puede hacer un pedido en línea, pero la entrega es costosa y, a veces, es posible que tenga que esperar unos días. Estás mejor con un sustituto accesible, entonces.
2. Restricciones dietéticas
Incluso cuando la crema de coco es cetogénica y vegana, tiene un alto contenido de grasas y calorías. Por este motivo, las personas con dietas encaminadas a evitar las grasas no encontrarán en la crema de coco un ingrediente adecuado. Si este es tu caso, debes buscar un sustituto de la crema de coco.
3. Deseo de un sabor diferente
La crema de coco proviene de la pulpa del coco y tiene un distintivo sabor a nuez y tropical. Si su receta lo requiere, también puede esperar que su plato tenga ese sabor.
Pero puede optar por un sustituto si no le gusta especialmente el sabor a coco. Así podrás disfrutar más de tu plato.
4. Necesita una alternativa económica
Si tiene un presupuesto particularmente ajustado, la crema de coco podría no ser el mejor ingrediente para usted. Algunas alternativas le permitirán cocinar su plato sin arruinarse.
Los mejores sustitutos de la crema de coco
Aquí hay una lista de nuestros 5 mejores sustitutos de la crema de coco.
1. Crema espesa
Uno de los mejores sustitutos de la crema de coco es la crema espesa o la crema batida espesa. La crema batida espesa tiene la misma consistencia y color que la crema de coco. Dicho esto, no afectará la textura y apariencia de su plato.
Sin embargo, la crema espesa no está libre de lácteos y no tiene sabor a coco. Y si el sabor principal de su receta proviene del coco, espere un plato con un sabor diferente.
Consejos: Solucione la falta de sabor a coco agregando un poco de coco deshidratado o extracto de coco. Use la misma cantidad de crema batida espesa que la crema de coco.
2. Crema batida
La crema batida normal es otro producto lácteo que puede usar en lugar de la crema de coco. Este intercambio funciona excepcionalmente bien para recetas que requieren crema de coco batida.
Puede usarlo como lo haría con la crema de coco: agréguelo a los platos que necesitan una textura cremosa similar. La nata para batir también hace un gran trabajo en las bebidas, por lo que puedes usarla para preparar bebidas ricas.
Consejos: Enfríe la crema batida antes de usarla para una mejor textura. Batirlo si necesita más volumen y agregar extracto de coco si necesita el sabor a coco.
Al igual que la crema batida espesa, use una proporción de 1: 1 de crema batida a crema de coco como sustituto.
3. Mitad y mitad
Otro excelente sustituto de la crema de coco es mitad y mitad. Este producto lácteo es una combinación de mitad leche y mitad crema.
Debido a estos ingredientes, puede dar un sabor lechoso y cremoso a sus platos. Sin embargo, mitad y mitad no es tan espesa como la crema de coco y tampoco tiene el sabor a coco.
Consejos: Comience con una pequeña cantidad de mitad y mitad y agregue más hasta alcanzar la consistencia deseada.
Puede usar una proporción de 1: 1 de mitad y mitad a crema de coco. Pero es posible que deba reducir sus otros ingredientes líquidos para evitar un plato demasiado aguado.
4. Crema de soja
La crema de soya es otro excelente sustituto de la crema de coco. No contiene lácteos, por lo que es perfecto para personas con sensibilidad a la lactosa.
La crema de soja combina la leche de soja con otros aditivos para dar un sabor cremoso a sus platos. Además, la leche de soya es una excelente fuente de proteínas, por lo que la crema de soya puede agregar un refuerzo de proteínas a su receta.
Pero, de nuevo, la crema de soya no tendrá sabor a coco. Debe usarlo en platos donde el sabor a coco es insignificante.
Consejos: Use una proporción de crema de soya a crema de coco de 1: 1 como sustituto. Ajuste la cantidad de ingredientes líquidos para compensar la consistencia de la crema de soya.
5. Crema de anacardos
La crema de anacardos es una alternativa vegana. Esta crema se obtiene remojando los anacardos y mezclándolos con agua. La mezcla resultante es cremosa y puede variar de color, dependiendo de los anacardos que uses.
No es que la crema de anacardos tenga un sabor a nuez distintivo que sea diferente de la crema de coco.
Consejos: Use crema de anacardos en platos donde el sabor a nuez combinará con los demás ingredientes. Si desea un lienzo en blanco, busque otros sustitutos.
Por otro lado, si quieres algo más espeso y rico, puedes optar por la mantequilla de anacardos.
Sustituya la crema de coco por una cantidad igual de crema de marañón o mantequilla de anacardo.
Recetas para usar sustituto de crema de coco
Puede usar cualquiera de los sustitutos anteriores para platos y postres que requieran crema de coco. Estas alternativas funcionarán tanto en platos dulces como salados.
Elegir la mejor entre las alternativas que presentamos se reduce a su preferencia. Algunos vienen con un sabor distinto que puede afectar el sabor de su plato. Si bien algunos no tienen un sabor distinto, son más versátiles.
Siempre es mejor hacer una prueba de sabor o un lote de muestra antes de hacer el intercambio.
Úsalos en las siguientes recetas:
- recetas de curry
- recetas marsala
- sopas cremosas
- Guisos cremosos
- salsa satay
- Me lo pido
- Helado
- Pudín
- Barritas de coco
- batidos
- Mousse
- Pasteles de pavlova
- tartas
- Pastel de merengue
Cómo utilizar el sustituto de la crema de coco
Algunas de las alternativas de la lista anterior tienen una consistencia más líquida que la crema de coco. Si ese es el caso, puede comenzar usando una cantidad menor que la crema de coco en la receta.
Agregue más en pequeños incrementos hasta que obtenga su textura preferida. O bien, puede usar una proporción de sustitución de 1: 1 y simplemente reducir la cantidad de sus otros ingredientes líquidos.
Todos los intercambios aquí también carecen de sabor a coco. Para las personas a las que no les gusta el sabor a coco, es perfecto. Sin embargo, si el platillo necesita un sabor a coco, puedes arreglarlo con coco deshidratado.
Pero tenga en cuenta que el coco deshidratado puede cambiar la textura de su plato. Sin embargo, para algunos platos, los trocitos de coco son bienvenidos.
Pero si el coco desecado no funciona para su plato, agregar unas gotas de extracto de coco también hará un gran trabajo.
Hay muchas alternativas para la crema de coco. La crema batida espesa se encuentra entre las mejores, ya que tiene la combinación de textura más cercana. En cuanto al sabor, la crema de coco es una ganadora, pero es mucho más dulce. La crema de anacardos y la crema de soya son opciones veganas. Otros intercambios incluyen leche de arroz, agua de coco, leche de almendras y mantequilla de coco.
Sí, el yogur es un gran sustituto de la crema de coco. Tiene una consistencia espesa y el sabor cremoso que tiene la crema de coco. Lo bueno del yogur es que viene en versiones naturales y con sabores. Si su plato necesita un sabor a coco, elija yogur con sabor a coco. Pero si no, puedes optar por el yogur griego, y tendrás un gran reemplazo.
Sí, puedes usar leche en lugar de crema de coco. Pero para replicar la cremosidad de la crema de coco, deberá usar leche alta en grasa. La leche entera es una excelente opción en cuanto a sabor. Pero en cuanto a la textura, la leche siempre será más líquida que la crema de coco. Tendrías que usar ⅓ de la cantidad de crema de coco al sustituirla por leche.
Resumen
Entonces, ¿qué puedes usar como sustituto de la crema de coco? Elija su opción porque hay muchas opciones. La crema de coco es vegana, y si te gusta un intercambio igualmente vegano, la crema de anacardos y la crema de soya son excelentes opciones. Si quieres el sabor a coco, también puedes sustituir la crema de coco por leche de coco. Solo espera un sabor más ligero.
Si los lácteos están bien, entonces la crema batida espesa y la mitad y la mitad también son geniales. En un apuro, incluso la leche evaporada puede funcionar. Al final del día, tendrías que considerar el sabor, la consistencia y las necesidades dietéticas.
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